Μανιτάρια γεμιστά καβούρι

Manitaria Gemista Kabouri



Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Κέιτλιν Μπένσελ

Φτιάξτε αυτά τα γεμιστά με καβούρια μανιτάρια μια φορά και θα γίνουν η υπογραφή σας — φίλοι και οικογένεια θα τα εκλιπαρούν κάθε χρόνο! Αυτό το ορεκτικό συνδυάζει δύο αγαπημένα ρετρό κλασικά - μανιτάρια γεμιστά και τζούρες από καβούρια - σε μια ακαταμάχητη μπουκιά. Εδώ είναι ένα εξαιρετικό κόλπο για μανιτάρια που θα κρατήσουν το σχήμα τους όταν γεμιστούν: ψήστε τα πρώτα, πριν προσθέσετε τη γέμιση, για να τραβήξετε λίγη από την επιπλέον υγρασία τους. Παραλείψτε το πιο ακριβό κρέας καβουριού jumbo για αυτή τη συνταγή. Το κανονικό σβώλο καβούρι ή ακόμα και το κρέας από νύχια αναμειγνύεται τέλεια με το μείγμα του τυριού κρέμα και πηγαίνει πολύ πιο μακριά. Τα σερβίρετε ως α ιδέα φαγητού με τα χέρια την Ημέρα των Ευχαριστιών, τα Χριστούγεννα ή την Πρωτοχρονιά (ίσως να λάβετε αιτήματα και για τα τρία).



Πώς φτιάχνετε γεμιστά μανιτάρια που δεν είναι μουσκεμένα;

Ψήσιμο των μανιτάρια βοηθά στην απομάκρυνση της επιπλέον υγρασίας που μπορεί να τα κάνει μουσκεμένα. Μια γέμιση που είναι κρεμώδης αλλά όχι υγρή βοηθά επίσης. Θυμηθείτε να στραγγίσετε καλά τα pimentos πριν τα προσθέσετε στο μείγμα.

Ποια μανιτάρια είναι καλύτερα για γέμιση;



Τα μανιτάρια Baby bella είναι αρκετά στιβαρά για γέμιση και έχουν υπέροχη γεύση. Ψάξτε για μανιτάρια από τη μεγαλύτερη πλευρά (όχι τόσο μικρά ώστε να μην μπορούν να γεμιστούν, όχι τόσο μεγάλα που να μην μπορούν να φαγωθούν σε μια-δυο μπουκιές).

Τι σημαίνει «μαζεμένο καβούρι»;

Πρωτοπόρος γυναίκα με κοτόπουλο αργής κουζίνας και μπρόκολο

Το καβούρι μπορεί μερικές φορές να περιλαμβάνει κομμάτια χόνδρου ή κελύφους. Απλώστε το κρέας του καβουριού σε ένα πιάτο με επένδυση από χαρτί κουζίνας και μαζέψτε το γρήγορα με τα δάχτυλά σας (θα είναι εύκολο να πείτε τι να αφαιρέσετε).



Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Αποδόσεις: 6 - 8 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες είκοσι λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 55 λεπτά Συστατικά 1 λίβρα.

μεγάλα μανιτάρια baby bella (περίπου 24 μανιτάρια)

1 κ.σ.

ελαιόλαδο

1 κουτ.

αλάτι kosher

4 ουγκιά.

τυρί κρέμα, θερμοκρασία δωματίου

1/2 ντο.

τυρί τσένταρ ψιλοκομμένο

1/4 ντο.

τυρί παρμεζάνα ψιλοκομμένη

1

2-oz. βάζο πιμέντο κομμένο σε κύβους, στραγγισμένο και ψιλοκομμένο

2 κ.σ.

ψιλοκομμένο μαϊντανό, συν περισσότερος για το γαρνίρισμα

δύο

σκελίδες σκόρδο, τριμμένες

όταν φαγούρα το χέρι σου τι σημαίνει αυτό
8

ουγκιά. σβώλος καβούρι, μαζεμένο

1/4 ντο.

φρυγανιά panko

1 κ.σ.

ανάλατο βούτυρο, λιωμένο

Αυτή η ενότητα αγοράς συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400°. Τοποθετήστε μια σχάρα μέσα σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με αλουμινόχαρτο. αφήνω στην άκρη.
  2. Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τα μανιτάρια και σκουπίστε τα καπάκια με μια χαρτοπετσέτα. κρατήστε τα στελέχη για άλλη χρήση, εάν θέλετε. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα καπάκια των μανιταριών με το ελαιόλαδο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Τοποθετήστε τα μανιτάρια, με το καπάκι προς τα πάνω, στο έτοιμο ψήσιμο. Ψήνετε μέχρι τα μανιτάρια να είναι κυρίως τρυφερά και να βγάλουν υγρό στο ταψί, περίπου 20 λεπτά.
  3. Ενώ τα μανιτάρια ψήνονται, στο ίδιο μέτριο μπολ που χρησιμοποιήθηκε για να πετάξουμε τα μανιτάρια, ανακατεύουμε μαζί το τυρί κρέμα, το τυρί τσένταρ, το τυρί παρμεζάνα, το πιμέντο, το μαϊντανό, το σκόρδο και το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μέχρι να ενωθούν καλά. Διπλώνουμε απαλά το καβούρι.
  4. Ανακατεύουμε μαζί το panko και το βούτυρο σε ένα μικρό μπολ. Αφήνω στην άκρη.
  5. Γεμίστε κάθε καπάκι μανιταριού με περίπου 2 έως 3 κουταλάκια του γλυκού από το μείγμα καβουριών και πασπαλίστε με περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού panko. Επιστρέψτε τα γεμιστά μανιτάρια, με το καπάκι προς τα κάτω, στο ταψί με επένδυση από σχάρα. Ψήστε μέχρι το panko να ροδίσει και η γέμιση με καβούρια ζεστή και λιωμένη, 15 με 20 λεπτά. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.