Ο Άλλος Παμ Άντερσον

Other Pam Anderson

Μερικοί άνθρωποι αγαπούν υψηλού προφίλ, διάσημους συγγραφείς βιβλίων μαγειρικής. Συγγραφείς όπως… καλά, δεν χρειάζεται να τα ονομάσω.

Ωστόσο, τυχαίνει να λατρεύω έναν συγγραφέα βιβλίου μαγειρικής που ονομάζεται Pam Anderson.

Όχι, όχι Ο Παμ Άντερσον.

Η Pam Anderson είναι ένας από τους αγαπημένους μου συγγραφείς βιβλίων μαγειρικής εδώ και χρόνια, από τότε που ο καλός μου φίλος Hyacinth μου έδωσε ένα από τα βιβλία μαγειρικής της για τα Χριστούγεννα πριν από πολλά χρόνια. Ονομάστηκε Πώς να μαγειρέψετε χωρίς βιβλίο , και διασπά το μαγείρεμα σε απλές φόρμουλες, έτσι ώστε αντί να ακολουθεί ακριβείς συνταγές, μπορεί κανείς να ανοίξει το ψυγείο ή το ντουλάπι του και να δημιουργήσει εύκολα κάτι νόστιμο για δείπνο. Μου άρεσε πολύ η προσέγγισή της και έκανα το μοιραίο λάθος να δανείσω το αντίγραφο μου στην αδερφή μου Betsy λίγο αργότερα. εκείνη την ώρα έβγαινε μόνη της και χρειάστηκε λίγη βοήθεια στο τμήμα μαγειρικής.

Αυτό ήταν το έτος 2002. Στα επόμενα χρόνια, θα πήρα άλλα βιβλία μαγειρικής του Pam Anderson για να καλύψω το κενό, συμπεριλαμβανομένων Τέλειες συνταγές για να έχετε άτομα άνω , το οποίο απομακρύνθηκε Πώς να μαγειρέψω … Ως το αγαπημένο μου. Λατρεύω την απλή, νόστιμη προσέγγιση του Pam στο μαγείρεμα. Όλα μπορούν να γίνουν. Όλα είναι νόστιμα.

Παρεμπιπτόντως, ο Μπέτσυ μου επέστρεψε το βιβλίο. Βαμμένο με ελαιόλαδο και χρόνια μαγειρέματος. Της είπα ότι ήταν άθλια, εγωιστική και λάθος που το κράτησε για τόσα χρόνια και της είπα ότι ήταν νεκρή για μένα. Τότε την αγκάλιασα και είπα, Χαίρομαι πολύ που το απολαύσατε !

Τέλος πάντων, θα σας πω αργότερα την αστεία σειρά των γεγονότων που οδήγησαν τον Pam Anderson (όχι ΤΟ Pam Anderson) στο ράντσο για μια σύντομη επίσκεψη την περασμένη εβδομάδα. Ήταν τυχαίο, περίεργο… και υπέροχο. Αλλά προς το παρόν, καθώς η Ημέρα της Εργασίας πλησιάζει γρήγορα, σκέφτηκα ότι θα μοιραστώ τη συνταγή του Pam για νόστιμα ψητά πλευρά φούρνου.

Όταν οι άνθρωποι με επισκέπτονται, τους κάνω να μαγειρεύουν. Ακόμα κι αν μαγειρεύουν για να ζήσουν.

Κανείς στον κόσμο δεν είναι ασφαλής.

Ξεκινήστε με τρία ράφια χοιρινού μωρού πίσω πλευρά. Αυτή η συνταγή θα λειτουργήσει σχεδόν σε κάθε ποικιλία, οπότε χρησιμοποιήστε ό, τι σας αρέσει!

Σε ένα μικρότερο μπολ, προσθέστε 6 κουταλιές πάπρικα.

Κατασκοπεύω τον Pam Anderson στο μπολ.

Στη συνέχεια, προσθέστε 6 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη.

πώς να μαγειρέψετε μια κολοκύθα για πίτα

Λατρεύω γλυκά / αλμυρά πράγματα.

Η μαύρη ζάχαρη στο μαγείρεμα είναι απλώς θεϊκή.

Είναι επίσης πολύ θεϊκό στο ψήσιμο. Αλλά αυτή είναι μια άλλη ιστορία για άλλη μια φορά.

Στη συνέχεια έρχεται 3 κουταλιές σκόρδο σκόνη…

Και 3 κουταλιές μαύρο πιπέρι.

Τέλος, προσθέστε 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού επιτραπέζιο αλάτι.

Προσθέστε το αλάτι στο μπολ…

Και ανακατέψτε το μαζί. Και υπάρχει το τρίψιμο, μωρό μου!

Τώρα, προσθέστε 9 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon σε ξεχωριστό μπολ.

Στη συνέχεια, αλάτιμε τις δύο πλευρές των πλευρών με αλάτι.

Στη συνέχεια, βουρτσίστε τις δύο πλευρές των πλευρών με λίγο Ντιζόν.

Μετά πηγαίνετε στην πόλη! Πασπαλίστε το τρίψιμο γενναιόδωρα και στις δύο πλευρές των πλευρών.

Μόλις επικαλυφθούν όλα, μπορείτε να τα αφήσετε να καθίσουν και να ξεκουραστούν για λίγο ... ή μπορείτε να τα βάλετε απευθείας στο φούρνο.

Και αν έχετε τα έντερα, το νεύρο και τα κοζόνια, μπορείτε να τα βάλετε ακριβώς στο ράφι του φούρνου όπως κάνει ο Pam.

Αλλά πρώτα, βάλτε ένα φύλλο με επένδυση φύλλου από κάτω, με προεκτάσεις αλουμινίου και στις δύο πλευρές για να πιάσετε τον υπερβολικό χυμό, από τον οποίο δεν υπάρχουν πολλά να μην ανησυχείτε.

Οι φούρνοι πρέπει να ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ!

Μπορείτε να ψήσετε τα νεύρα πρώτα για να πάρετε λίγο χρώμα στο εξωτερικό και μετά να τα ψήσετε αργά για 2 έως 3 ώρες… ή, όπως έκανε ο Pam την περασμένη εβδομάδα, μπορείτε να παραλείψετε το ψήσιμο.

Σε κάθε περίπτωση, αποδεικνύονται θεϊκά. Δεν χρησιμοποιήσαμε σάλτσα μπάρμπεκιου επειδή οι μόνοι που παρευρέθηκαν ήταν η Pam, η πεθερά μου, ο Υάκινθος, ο Betsy και εγώ. Και δεν θέλαμε να χτυπήσουμε το κραγιόν μας.

Αλλά θα μπορούσατε να προσθέσετε σάλτσα μπάρμπεκιου σε δύο διαφορετικά στάδια: 30 λεπτά περίπου πριν παρέλθει ο χρόνος μαγειρέματος, μπορείτε να βουρτσίζετε τα πλευρά με σάλτσα. Ή μπορείτε να περιμένετε έως ότου βγουν από το φούρνο και ρίξτε τη σάλτσα τότε. Ή, και αυτή είναι η προτίμηση του Marlboro Man, μπορείτε να σερβίρετε σάλτσα μπάρμπεκιου σε ξεχωριστό μικρό μπολ για βουτιά.

Ή μπορείτε να ακολουθήσετε τις οδηγίες της Pam στην παρακάτω συνταγή.

τι να φάτε για το πασχαλινό δείπνο

Αφήστε τα πλευρά να σταθούν για λίγα λεπτά πριν κόψετε σε μεμονωμένα κομμάτια. Μπορείτε επίσης να τα τυλίξετε σφιχτά σε αλουμινόχαρτο εάν πρόκειται να είναι λίγο πριν το σερβίρετε.

Ρίξτε τα σε ένα πιάτο με τα καλύτερα ψημένα φασόλια που έχετε δοκιμάσει ποτέ (συνταγή έρχεται) και έναν θρίαμβο από μια σαλάτα του Καίσαρα (έρχεται επίσης).

Στη συνέχεια, κάντε ό, τι έκανα: ευχαριστώ που υπάρχουν περισσότεροι από ένας Pam Anderson σε αυτόν τον κόσμο μας.

Τα καλύτερα παϊδάκια με φούρνο
συνταγή του Pam Anderson

Εξυπηρετεί 6 έως 8

6 κουταλιές ζάχαρη

6 κουταλιές πάπρικα

3 κουταλιές αλεσμένο μαύρο πιπέρι

3 κουταλιές σκόνη σκόρδου

1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

3 πλάκες με σπέρματα χοιρινού κρέατος ή 4 πλάκες πλευρικών πλευρών

9 κουταλιές της σούπας (1/2 φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας Dijon ή κίτρινη μουστάρδα

2 κουταλάκια του γλυκού υγρό καπνό (προαιρετικό)

δώρο για τη γιορτή της μητέρας από το παιδί

Βαρέως τύπου αλουμινόχαρτο

Η αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου

1. Ρυθμίστε τη σχάρα του φούρνου στην πάνω-μεσαία θέση και προθερμάνετε το ψήσιμο. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, την πάπρικα, το πιπέρι, το σκόρδο και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ. Ανακατέψτε τη μουστάρδα και τον προαιρετικό υγρό καπνό σε ένα μικρό μπολ. Βουρτσίστε τις δύο πλευρές κάθε πλάκας με μουστάρδα και, στη συνέχεια, πασπαλίστε και τις δύο πλευρές με το στεγνό τρίψιμο.

2. Ευθυγραμμίστε ένα μεγάλο ταψί ή άλλο ρηχό ταψί με ένα φύλλο αλουμινίου αρκετά μεγάλο για να καλύψετε το δάπεδο του φούρνου (ή ένα από τα ράφια εάν το ηλεκτρικό πηνίο είναι εγκατεστημένο στο πάτωμα του φούρνου). Πρέπει να υπάρχει αρκετή προεξοχή αλουμινίου στο ταψί έτσι ώστε όλες οι πλάκες να ταιριάζουν. (Εάν όχι, κόψτε μία από τις πλάκες στη μέση.)

3. Βράστε τα πλευρά, μετακινώντας το ταψί έτσι ώστε να ροδίσουν ομοιόμορφα. Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα ψημένα πλευρά απευθείας στο ράφι του φούρνου. Τοποθετήστε τη μεμβράνη με επένδυση στο πάτωμα του φούρνου (εάν ο φούρνος είναι αέριο) ή στο κάτω ράφι του φούρνου (εάν ο φούρνος είναι ηλεκτρικός), βεβαιωθείτε ότι το φύλλο καλύπτει ολόκληρη τη στάθμη του φούρνου. Ψητό νευρώσεις στους 250 βαθμούς έως το τρυφερό πιρούνι, 2 έως 3 ώρες για τα εφεδρικά πλευρά και 1 1/2 έως 2 ώρες για τις πλάτες του μωρού.

5. Εάν επικαλύψετε τα πλευρά με σάλτσα μπάρμπεκιου, αφαιρέστε το ταψί με επένδυση από το φούρνο, ρίχνοντας υπερβολικό λίπος. Μεταφέρετε τα πλευρά από τη σχάρα του φούρνου στο ταψί με επένδυση από αλουμινόχαρτο, κρέας προς τα κάτω. Ενεργοποιήστε το κοτόπουλο.

6. Βουρτσίστε τα πλευρά με τη μισή σάλτσα ή το λούστρο, επιστρέψτε το ράφι στο φούρνο και ψήστε το μέχρι να βράσει έντονα το λούστρο. Αφαιρέστε το ράφι από το φούρνο, γυρίστε τα νεύρα, βουρτσίστε με το υπόλοιπο λούστρο, επιστρέψτε στο φούρνο και ψήστε το μέχρι να φουσκώσει έντονα το λούστρο. Αφήστε να σταθεί 5 έως 10 λεπτά, κόψτε σε μεμονωμένα πλευρά και σερβίρετε.