Pasta With Pancetta
Ένα νόστιμο πιάτο ζυμαρικών που χρειάζεται δεκαπέντε λεπτά για να φτιαχτεί. Θα σας αρέσει πολύ! Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:4μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες5λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες10λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Συστατικά12 ουγκιές ζυμαρικά ζυμαρικών Διατηρημένο νερό ζυμαρικών, εάν χρειαστεί 3 ουγκιές βάρος Ψιλοκομμένο Pancetta 3 ολόκληρα πράσα, λεπτές σε φέτες 1 κουταλιά της σούπας. Βούτυρο 1/2 γ. Ξηρό λευκό κρασί 1/2 γ. Κρέμα γάλακτος Αλάτι και φρέσκο αλεσμένο πιπέρι, για γεύση Τυρί παρμεζάνας, ξυρισμένοΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά και αφήστε τα στην άκρη. Κρατήστε 1/2 φλιτζάνι νερό ζυμαρικών. Σοτάρουμε την ψιλοκομμένη παγκέτα μέχρι να αποδώσει το λίπος και αρχίσει να μαυρίζει. Προσθέστε τα κομμένα πράσα και μαγειρέψτε για 8 λεπτά. Όταν προσθέτετε τα πράσα, μπορείτε επίσης να ρίξετε ένα χτύπημα ή δύο βουτύρου αν θέλετε. Αυτό θα δώσει στο πιάτο κάποια νόστιμη γεύση. Το προσθέτω αφού ροδίσει το μπέικον γιατί δεν θέλω το βούτυρο να ροδίσει. Μετά από 8 έως 10 λεπτά, ρίχνουμε κρασί και μετά μαγειρεύουμε επιπλέον 1-2 λεπτά, μέχρι να μειωθεί. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και στη συνέχεια ρίξτε την κρέμα. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Ανακατέψτε τα ξέσματα παρμεζάνας. Πετάξτε τα ζυμαρικά, προσθέτοντας λίγο νερό ζυμαρικών για να αραιώσει όπως απαιτείται. Σερβίρετε με ροκανίδια παρμεζάνας στην κορυφή --- νόστιμο!
Αυτό το γεύμα χρειάστηκε περίπου δεκαπέντε λεπτά. Ήταν τόσο εύκολο.
Αλλά περισσότερο από αυτό, ήταν απολύτως νόστιμο.
Και τώρα για την αλήθεια: Είμαι πράσο… φρικιό. Λατρεύω απολύτως τα πράγματα. Έχω την πιο αγαπημένη μου συνταγή πίτσας στον κόσμο στο βιβλίο μαγειρικής μου - είναι γεμάτη με πράσα, μπέικον, πατάτες με λεπτές φέτες και κατσικίσιο τυρί. Είναι το μόνο που θέλω στη ζωή, εκτός από το μαύρισμα του δέρματος και την παγκόσμια ειρήνη. Έφτιαξα την πίτσα (για μένα, φυσικά, καθώς η οικογένειά μου πιστεύει ότι το κατσικίσιο τυρί θα τους σκοτώσει) πριν από μερικές εβδομάδες, και είχα μείνει μερικά πράσα. Είχα επίσης πάρει μερικά πακέτα ψιλοκομμένο παγκέτα (ιταλικό μπέικον) στο Target την τελευταία φορά που σταμάτησα στη μεγάλη πόλη. Δεν συνειδητοποίησα τότε ότι αυτά τα δύο τυχαία συστατικά τελικά θα ενώνονταν την Τρίτη το απόγευμα στα τέλη Ιουλίου και θα έκαναν τη φούστα μου να πετάξει με τόσο βαθύ τρόπο.
Θα κάνει τη φούστα σας να πετάξει επίσης. Εάν δεν έχετε κάνει μαγείρεμα με πράσα, δοκιμάστε τα. Η γεύση τους είναι απερίγραπτη - ελαφρώς κρεμμύδι, αλλά τόσο όμορφα ήπια. Η γεύση είναι σχεδόν μεθυστική.
Θα σταματήσω τώρα.
Εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε:
Πράσα
Ψιλοκομμένη παγκέτα (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπέικον με λεπτές φέτες)
Βούτυρο
Κρέμα
Αλας
Πιπέρι
παρμεζάνα
Απλός!
Ξεκινήστε μαγειρεύοντας τα ζυμαρικά. Χρησιμοποίησα παπιγιόν / farfalle, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι έχετε στο χέρι. Απλώς διατηρήστε περίπου ένα φλιτζάνι ζεστό νερό ζυμαρικών προτού στραγγίξετε - ίσως το χρειαστείτε για τη σάλτσα.
Πιάσε τα πράσα…
Και σβήστε τα άκρα.
Ξεκινήστε να κόβετε στο σημείο όπου το πράσινο αρχίζει να σκοτεινιάζει και να φαίνεται λίγο σκληρό.
Στη συνέχεια, βγάλτε τις κορυφές.
Συνήθως ξεφλουδίζω το εξωτερικό στρώμα, για να απαλλαγούμε από κάθε σκληρότητα.
Απλά πετάξτε τα. Δεν εξυπηρετούν κανένα σκοπό σε αυτήν τη γη.
Κόψτε τα πράσα με λεπτό τρόπο. Πείτε τους ότι θα επιστρέψετε σε ένα λεπτό.
ΕΚΣΥΓΧΡΟΝΙΖΩ : Εάν τα πράσα φαίνεται να είναι βρωμιά ή γεμάτα άμμο, μπορείτε να τα ξεπλύνετε είτε πριν τα τεμαχίσετε (κρατήστε τα κάθετα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό αφού βγείτε από τις κορυφές και τους πυθμένες) ή μετά τη φέτα (σε ένα σουρωτήρι). Τα δικά μου δεν ήταν καθόλου βρώμικα / αμμώδη, και εκτός αυτού, είμαι λάθος άτομο στο οποίο πρέπει να απευθυνθώ όταν πρόκειται για τον καθαρισμό των τροφίμων, έως ότου είναι πικάντικο. Ζω σε ένα νησί που περιβάλλεται από κοπριά. Η βρωμιά δεν με τρομάζει όσο θα έπρεπε!
Ευχαριστώ, Στόχος!
Το Pancetta είναι βασικά ένα μπέικον ιταλικού στιλ. Απλώς χρησιμοποιήστε το Oscar Meyer αν αυτό είναι αυτό που έχετε στη διάθεσή σας!
Ρίξτε την πανσέτα σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
Σοτάρετε τα μικρά κομμάτια μέχρι να αποδώσει το λίπος και το μπέικον να έχει αρχίσει λίγο καφέ.
Τότε ρίξτε τα όμορφα πράσα!
Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για περίπου δέκα λεπτά - θα χρειαστεί να μαγειρέψετε τα πράσα αρκετά καιρό για να μαλακώσετε πραγματικά.
Ρίξτε ένα ή δύο βούτυρο. Αυτό θα δώσει στο πιάτο κάποια νόστιμη γεύση. Το προσθέτω αφού ροδίσει το μπέικον γιατί δεν θέλω το βούτυρο να ροδίσει.
Καφέ, καφέ, καφέ.
Αυτό είναι 8 έως 10 λεπτά αργότερα. Είναι ώρα να…
Ρίχνουμε λίγο λευκό κρασί! Αυτός είναι ο Pinot Grigio, γιατί θέλω να είμαι Ramona στις Real Housewives της Νέας Υόρκης και ο Pinot Grigio είναι το πρώτο βήμα σε αυτήν τη διαδικασία.
Λατρεύω τη Ραμόνα. Όταν είναι γύρω, νιώθω ότι όλα θα πάνε καλά.
Χελώνα… χρόνος. (Εσείς οι θεατές της Real Housewives γνωρίζετε την αναφορά.)
Τώρα, αφήστε το μείγμα να μαγειρευτεί και να το μειώσετε για ένα ή δύο λεπτά.
Ω θεε μου. Οι γεύσεις εδώ. Να πεθαίνεις για.
Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και ρίξτε λίγο κρέμα.
Δεν χρειάζεται να το πνίξετε - απλά μια μικρή κρέμα για να προσθέσετε λίγο πλούτο.
* Σημειώστε ότι θεωρώ λίγο μισό φλιτζάνι κρέμας.
Πρέπει να με φυλακίσουν.
Απενεργοποιήστε τη φωτιά και στη συνέχεια ρίξτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά!
Είμαι ερωτευμένος με το farfalle αυτές τις μέρες. Λατρεύω τις ρωγμές.
Τέλος, πιάστε ένα μπλοκ παρμεζάνας…
Και ξυρίστε πολλά κομμάτια.
Πετάξτε μερικά ξέσματα στο τέλος και δώστε του μια ανάδευση. Εάν η σάλτσα είναι λίγο παχιά, απλώς πιτσίλισμα σε ένα ελάχιστο από το διατηρημένο νερό ζυμαρικών. Ολοκληρώθηκε! (Απλά φροντίστε να ελέγξετε το καρύκευμα στο τέλος και να προσθέσετε μια παύλα αλάτι εάν χρειάζεται περισσότερο.)
δώρα χάρι Πότερ για άνδρες
Στη συνέχεια ρίξτε μερικά ξέσματα στην κορυφή κάθε μερίδας.
Θεέ μου.
Παιδιά, μου το οφείλετε να το φτιάξω.
Δεν ξέρω γιατί μου το χρωστάτε. Και στην πραγματικότητα, δεν μου το χρωστάτε. Δεν μου χρωστάς τίποτα.
Θέλω απλώς, πραγματικά, πραγματικά να το ζήσετε.
Σ 'αγαπώ τόσο πολύ.
Απολαμβάνω!
Εδώ είναι το εύχρηστο εκτυπώσιμο (Σημείωση: Θα τροποποιήσω το μέγεθος κειμένου σε αυτά τα ASAP - δεν συνειδητοποίησα ότι εκτυπώθηκαν τόσο μικρά.)
