Peach Melba Tart
Παρουσιάστε αυτό το τραγανό τάρτα σφολιάτας γεμάτο με ζουμερά ροδάκινα σε μια καλοκαιρινή συγκέντρωση για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας!
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:4 - 6μερίδες Συνολικός χρόνος:1ώρα0λεπτά Συστατικάδύο
ροδάκινα (περίπου 12 ουγκιές), σε λεπτές φέτες
1 κουταλιά της σούπας.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Τσίμπημα αλατιού
1/2 γ.
ζάχαρη
Σπρέι μαγειρικής
1παγωμένο φύλλο σφολιάτας, ξεπαγωμένο
1
Σμέουρα δοχείου 6 ουγγιών
1 κουταλιά της σούπας.μέλι
1 κουταλιά της σούπας.νερό
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ̊. Τοποθετήστε τα ροδάκινα σε ένα μεγάλο μπολ. Πασπαλίζουμε με αλεύρι, αλάτι και 1 & 4 φλιτζάνι ζάχαρη και ρίξτε απαλά μέχρι να επικαλυφθεί.
- Καλύψτε ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος. Ξεδιπλώστε τη ζύμη στο ταψί. Βαθμολογήστε ένα περίγραμμα 1 ίντσας γύρω από την άκρη της ζύμης με ένα μαχαίρι.
- Τακτοποιήστε τις φέτες ροδάκινου στη ζαχαροπλαστική σε διαγώνιες σειρές εντός του χαραγμένου περιγράμματος, ελαφρώς επικαλυπτόμενη καθώς πηγαίνετε. Ψήνουμε μέχρι να ξεφλουδίσει και να γίνει βαθύ χρυσό καστανό και οι χυμοί ροδάκινου αναβλύζουν ελαφρά, 25 έως 30 λεπτά. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να χαλαρώσετε τη ζύμη από το φύλλο ψησίματος ενώ είναι ακόμη ζεστή και στη συνέχεια αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Εν τω μεταξύ, συνδυάστε τα σμέουρα, το μέλι, το υπόλοιπο 1 & 4 φλιτζάνι ζάχαρη και το νερό σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Φέρτε σιγοβράζοντας, σπάζοντας ελαφρά τα μούρα, στη συνέχεια μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχιά, 8 έως 10 λεπτά. Ρίξτε το μείγμα μέσα από ένα σουρωτήρι λεπτού πλέγματος σε ένα μπολ, πιέζοντας τα στερεά με ένα κουτάλι ή λαστιχένια σπάτουλα. Μεταφέρετε τη σάλτσα σε μια μικρή επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα, κόψτε μια γωνία και ψεκάστε πάνω από την ξινή ροδάκινο.
