Κέικ φυστικοβούτυρου με γλάσο σοκολάτας

Peanut Butter Cake With Chocolate Icing

Ήθελα να πάρω τη συνταγή κέικ σοκολάτας που έφτιαξα για ολόκληρη την παντρεμένη ζωή μου - την ίδια συνταγή κέικ σεντόνι που μου έδωσε η πεθερά μου όταν άρχισα να είμαι αρραβωνιασμένη με τον γιο της, την ίδια τούρτα που πήρε εγώ μέσα από μερικά άγρια ​​σκαμπανεβάσματα στη ζωή, η ίδια συνταγή κέικ φύλλων που θα πρέπει να είναι κανονική είναι τόσο νόστιμη και τέλεια, αν μια συνταγή θα μπορούσε ακόμη και να κανονικοποιηθεί, κάτι που δεν θα μπορούσε, αλλά αυτό είναι τόσο καλό είναι - και μετατρέψτε το σε μια έκδοση φυστικοβούτυρου, αλλά για κάποιο άγνωστο λόγο, δεν το έκανα ποτέ.

1. Σε ένα μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι.
2. Σε μια κατσαρόλα, λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέστε κακάο. Ανακατέψτε μαζί. Προσθέστε βραστό νερό, αφήστε το μείγμα να βράσει για 30 δευτερόλεπτα και μετά απενεργοποιήστε τη φωτιά. Ρίχνουμε πάνω από το μείγμα αλευριού και ανακατεύουμε ελαφρά για να κρυώσει.
3. Σε ένα φλιτζάνι μέτρησης, ρίξτε το βουτυρόγαλα και προσθέστε χτυπημένα αυγά, μαγειρική σόδα και βανίλια. Ανακατέψτε το μείγμα βουτυρογάλακτος στο μείγμα βουτύρου / σοκολάτας. Ρίχνουμε σε τηγάνι κέικ φύλλων (χρησιμοποιώ τηγάνι κέικ 18x13) και ψήνουμε στους 350 βαθμούς για 20 λεπτά.
4. Ενώ το κέικ ψήνει, κάντε το κερασάκι. Κόψτε τα πεκάν λεπτά. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε κακάο, ανακατέψτε για να συνδυάσετε και μετά απενεργοποιήστε τη φωτιά. Προσθέστε το γάλα, τη βανίλια και τη ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε μαζί. Προσθέτουμε τα πεκάν, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το ζεστό κέικ.
5. Κόψτε σε τετράγωνα, φάτε και ξεχάστε εντελώς το γεγονός ότι μόλις φτιάξατε το καλύτερο κέικ με φυστικοβούτυρο. Πάντα.

Ήθελα να πάρω τη συνταγή κέικ σοκολάτας που έφτιαξα για ολόκληρη την παντρεμένη ζωή μου - την ίδια συνταγή κέικ σεντόνι που μου έδωσε η πεθερά μου όταν άρχισα να είμαι αρραβωνιασμένη με τον γιο της, την ίδια τούρτα που πήρε εγώ μέσα από μερικά άγρια ​​σκαμπανεβάσματα στη ζωή, η ίδια συνταγή κέικ φύλλων που θα πρέπει να είναι κανονική είναι τόσο νόστιμη και τέλεια, αν μια συνταγή θα μπορούσε ακόμη και να κανονικοποιηθεί, κάτι που δεν θα μπορούσε, αλλά αυτό είναι τόσο καλό είναι - και μετατρέψτε το σε μια έκδοση φυστικοβούτυρου, αλλά για κάποιο άγνωστο λόγο, δεν το έκανα ποτέ.

Μέχρι χθες.

Και θα το πω μόνο: Χθες ήταν η αγαπημένη μου μέρα ποτέ.

Ελα μαζί! Θα σας δείξω γιατί!

Δείτε τι χρειάζεστε για το κέικ: Αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο, φυστικοβούτυρο, μαγειρική σόδα, βουτυρόγαλα, αυγά και βανίλια.

Αμήν.

Ξεκινήστε με μόλις 2 μπαστούνια βουτύρου. Στην πραγματικότητα το δοκίμασα με 2 γεμάτα μπαστούνια, αλλά τελείωσα αποφασίζοντας ότι χρειαζόταν λίγο λιγότερο γιατί ήθελα να προσθέσω περισσότερο φυστικοβούτυρο και δεν ήθελα το κέικ να είναι πολύ λιπαρό.

Αγόρι, αυτή ήταν μια μακρά εξήγηση.

Όταν λιώνει το βούτυρο…

Πιάσε λίγο φυστικοβούτυρο…

Και μετρήστε μισό φλιτζάνι.

(Σημείωση: Χρησιμοποίησα ένα μέτρο 1/3 φλιτζανιού εδώ, το έβαλα εκεί και μετά τελείωσα θέλω περισσότερη γεύση φυστικοβούτυρου στην περίπτωση. Ως εκ τούτου, το μέτρο του μισού φλιτζανιού.)

(Αγόρι, αυτή ήταν μια μακρά εξήγηση.)

Βάλτε το φυστικοβούτυρο στο τηγάνι με το βούτυρο…

Και ανακατέψτε το μέχρι να γίνει ομαλό.

Και εδώ ακριβώς είναι η μόνη διαφορά μεταξύ του κέικ σοκολάτας και αυτής της έκδοσης φυστικοβούτυρου: Αντί να προσθέσω κακάο σε αυτό το στάδιο, πρόσθεσα το φυστικοβούτυρο. Μια απλή αλλαγή που αλλάζει εντελώς ολόκληρο το κέικ.

Ακριβώς όπως αυτό το μπουκάλι της Sun-In άλλαξε εντελώς ολόκληρο το κεφάλι μου τα μαλλιά το καλοκαίρι του 1985.

Αλλά αυτή είναι μια άλλη ιστορία για άλλη μια φορά.

Ρίχνουμε στο βραστό νερό…

Στη συνέχεια, αφήστε το μείγμα να φουσκώσει για περίπου 10 δευτερόλεπτα περίπου πριν απενεργοποιήσετε τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη.

Τώρα φτιάξτε το μείγμα βουτυρογάλακτος! Προσθέστε 2 αυγά στο βουτυρόγαλα…

Μαζί με μαγειρική σόδα…

Και βανίλια.

Ανακατέψτε το και αφήστε το στην άκρη.

Για τα ξηρά συστατικά, ανακατέψτε 2 φλιτζάνια αλεύρι…

Με 2 φλιτζάνια ζάχαρη…

Και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Ανακατέψτε το…

Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα φυστικοβούτυρου…

Και ανακατέψτε το έως ότου συνδυαστεί στα μισά του δρόμου.

Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα βουτυρόγαλα στο φυστικοβούτυρο…

Και διπλώστε απαλά μαζί…

Μέχρι να συνδυαστούν όλα.

Τώρα, ρίξτε το νόστιμο κουρκούτι σε μια κατσαρόλα μισού φύλλου, επίσης γνωστή ως τηγάνι φύλλων, επίσης γνωστή ως τηγάνι φύλλων, επίσης γνωστή ως τηγάνι 18 x 12 ιντσών που μπορείτε να πάρετε σε καταστήματα προμήθειας εστιατορίων ή καταστήματα κουζίνας, επίσης γνωστό ότι έχω έναν εθισμό σε αυτά και τα χρησιμοποιώ για τα πάντα.

Και μιλώντας για όλα ... αυτό το κτύπημα είναι το παν.

Ομαλοποιήστε τα όλα έτσι ώστε η επιφάνεια να είναι ομοιόμορφη και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τη βία σε φούρνο 350 μοιρών για 20 λεπτά.

Ενώ το κέικ ψήνει, έφτιαξα το γλάσο ώστε να μπορώ να το πάρω στο ζεστό κέικ έξω από το φούρνο. Αλλά αντί να κάνω ένα παγωμένο φυστικοβούτυρο, το οποίο φοβόμουν ότι θα ήταν πολύ συντριπτικό, κολλήσαμε με το κανονικό κερασάκι σοκολάτας που ταιριάζει με το κέικ σοκολάτας.

Ξέρετε γιατί?

Διότι… Δύο υπέροχες γεύσεις που έχουν υπέροχη γεύση μαζί!

Εάν μπορείτε να ονομάσετε το προϊόν που ταιριάζει με αυτό το κουδούνισμα, παρακολουθήσατε πάρα πολύ τηλεόραση στις αρχές της δεκαετίας του '80.

Σαν εμένα.

Τοποθετήστε ακριβώς κάτω από 2 μπαστούνια βούτυρο στην ίδια κατσαρόλα, την οποία μόλις πλύνατε επειδή δεν θέλετε να λερώσετε ένα άλλο τηγάνι επειδή το νεροχύτη σας είναι ήδη γεμάτο με αρκετά βρώμικα πιάτα.

Αγόρι, αυτή ήταν μια μακρά εξήγηση.

Λιώστε το βούτυρο…

Στη συνέχεια προσθέστε 4 κουταλιές κακάου.

Ανακατέψτε μαζί…

Στη συνέχεια προσθέστε 6 κουταλιές της σούπας γάλα. Βάζω το γάλα μου σε αυτή τη μικρή κρέμα αγελάδας, γιατί με σπάει απολύτως για να βλέπω το γάλα να χύνεται από το στόμα της αγελάδας.

Διασκεδάζομαι εύκολα.

Και εδώ είναι που παντρεύομαι με έναν κτηνοτρόφο. Νομίζω ότι το γάλα δεν θα βγαίνει ποτέ από το στόμα της αγελάδας. Οι αγελάδες δεν πίνουν γάλα. Οι αγελάδες τρώνε χόρτο. Τώρα, οι μόσχοι πίνουν γάλα. Τα μοσχάρια πίνουν πολύ γάλα, αρκεί να θηλάζουν. Στην πραγματικότητα, αυτά θα πρέπει να είναι κρέμες CALF, όχι κρέμες COW. Αλλά ακόμη και τότε, το γάλα θα πήγαινε στο στόμα ενός μοσχαριού, όχι έξω. Εάν το γάλα βγαίνει από το στόμα του μοσχαριού, το μοσχάρι θα ήταν πιθανώς άρρωστο. Αυτό με κάνει να θέλω να σταματήσω να μιλάω γι 'αυτό και να βγω εκεί έξω και να γιατρούσω το άρρωστο μοσχάρι.

Παρόλο που ο άρρωστος μόσχος υπάρχει μόνο στο μυαλό μου.

Αντιο σας.

Κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη…

Προσθέστε τη βανίλια…

Και χτυπήστε τα όλα μαζί.

Εν τω μεταξύ… το κέικ είναι έτοιμο!

Μμμμ. Δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο νόστιμο μυρίζει αυτό. Γέμισε το σπίτι μου με την έκπληξη της φυσικής ευδαιμονίας του βουτύρου.

Ακριβώς όταν το κέικ βγαίνει από το φούρνο, ψεκάστε το ζεστό κερασάκι στην κορυφή.

Νόστιμο, νόστιμο, νόστιμο!

Γλυκύτατος!

Ω, και μην ανησυχείτε αν δείτε λίγα κομμάτια ζάχαρης σε σκόνη. Ο κόσμος είναι ένα ατελές μέρος. Γίνετε μέρος αυτής της όμορφης ατέλειας!

Χτυπήστε το γλάσο σε όλη την επιφάνεια…

Και εδώ μπορείτε να αρχίσετε να ενθουσιαστείτε.

Και εννοώ ενθουσιασμένος.

Γεια σου, αγάπη-μάφιν!

Είναι καλύτερο αν φάτε αυτό ζεστό.

λίστα με μεταλλικές μάρκες βαφής μαλλιών

Εδώ μπορείτε να αρχίσετε να ενθουσιαστείτε. Πάλι.

Ουάου.

Κοιτάξτε πόσο όμορφο και υγρό!

Βασικά λοιπόν ... το εισπνεύσαμε. Και οι έξι από εμάς.

Εννέα από εμάς, αν μετράτε δευτερόλεπτα.

Αυτό είναι υπέροχο! Φτιάξτε την την επόμενη φορά που θα χρειαστείτε ένα παρήγορο κέικ για να πάρετε με το μεγάλο ποτήρι κρύο γάλα.

Με άλλα λόγια: Κάντε το σήμερα.

Εδώ είναι το βολικό εκτυπώσιμο και, τόσο για το κέικ φυστικοβούτυρου όσο και για το αρχικό κέικ σοκολάτας.

Να είσαι καλός! (Χα.)