Πίτσα Ree-a

Pizza Ree



Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Αυτή η νόστιμη πίτσα συνδυάζει φυσικά πέστο, φρέσκες ντομάτες και πολλά τυριά!



τι σημαίνει πνευματικά το κουδούνισμα στα αυτιά σου
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:4 - 6μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:1ώρα30λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες0λεπτά Συνολικός χρόνος:1ώρα40λεπτά Συστατικά ζύμη πίτσας1 1/4 ουγκιές.

συσκευασία ενεργή ξηρή μαγιά

(περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού)

1 Γ.

συν 2 κουταλιές ζεστό νερό



3 1/2 γ.

αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3 κουταλιές της σούπας.

έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

2 1/2 κουτ.

αλάτι kosher



καλύμματα

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, για ξεσκόνισμα

Καλαμπόκι, για ξεσκόνισμα

1/4 γ.

πέστο

3 γ.

τεμαχισμένο τυρί μοτσαρέλα πλήρους γάλακτος με χαμηλή υγρασία

6 κουταλιές της σούπας.

τριμμένο παρμεζάνα

2 Γ.

ντομάτες βρεφικών κειμηλίων, διχοτομημένες ή τεμαχισμένες εάν είναι μεγάλες

1 κουταλιά της σούπας.

έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας.

βαλσαμικό ξίδι

Κόσερ αλάτι και μαύρο πιπέρι, για γεύση

3 ουγκιές

κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο

6

φύλλα βασιλικού, σε πολύ λεπτές φέτες

Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις
  1. Πασπαλίζουμε τη μαγιά πάνω από το ζεστό νερό στο μπολ ενός αναμικτήρα. Χτυπήστε ελαφρά για να συνδυάσετε και στη συνέχεια αφήστε το να καθίσει μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες στην κορυφή, περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε το αλεύρι, το ελαιόλαδο και το αλάτι και ανακατέψτε με το γάντζο της ζύμης σε μέτρια-χαμηλή ταχύτητα έως ότου η ζύμη ενώσει, περίπου 2 λεπτά. Αυξήστε την ταχύτητα σε μέτρια υψηλή και ζυμώστε μέχρι η ζύμη να είναι λαμπερή και ελαστική, περίπου 10 λεπτά.
  2. Καλύψτε χαλαρά το μπολ με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να καθίσει σε ένα ζεστό μέρος έως ότου το μέγεθος της ζύμης διπλασιαστεί, περίπου 1 ώρα.
  3. Τρυπήστε τη ζύμη, καλύψτε σφιχτά με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για τουλάχιστον 8 ώρες και έως 3 ημέρες πριν φτιάξετε τις πίτσες σας.
  4. Όταν είστε έτοιμοι να φτιάξετε τις πίτσες: Χωρίστε τη ζύμη της πίτσας στη μέση και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου, ακάλυπτη,
    περίπου 1 ώρα. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε μια πέτρα πίτσας ή ένα ανεστραμμένο ταψί στο πάτωμα του φούρνου και προθερμαίνετε στους 500˚.
  5. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, τεντώστε ή ξεδιπλώστε 1 κομμάτι ζύμης σε ένα στρογγυλό 12 ιντσών, πάχους περίπου 1/8 ιντσών. Σκόψτε μια φλούδα πίτσας ή άλλο ανεστραμμένο ταψί με αλεύρι αραβοσίτου και απλώστε τη ζύμη στην κορυφή.
  6. Απλώστε το μισό πέστο στη ζύμη, αφήνοντας ένα περίγραμμα 1/2 ίντσας γύρω από την άκρη. Πασπαλίζουμε με τη μισή μοτσαρέλα
    και παρμεζάνα.
  7. Σύρετε την πίτσα πάνω στην καυτή πέτρα ή στο ταψί και ψήστε μέχρι να ροδίσει η κρούστα και να λιώσει το τυρί, 10 έως 12 λεπτά. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη και τα καλύμματα.
  8. Πετάξτε τις ντομάτες, το ελαιόλαδο και το ξύδι σε ένα μπολ και αλατοπίπερο. Πασπαλίζουμε στις πίτσες μαζί με το κατσικίσιο τυρί και το βασιλικό.

Έφτιαξα πίτσα για την παράσταση πριν από λίγες μέρες, και αυτή η έκδοση ντομάτας-βασιλικού με τέσσερα διαφορετικά τυριά έκανε τη φούστα μου να πετάξει, η ψυχή μου να τραγουδάει και το πνεύμα μου να ανεβαίνει. Ήταν εξαιρετικά νόστιμο και ενώ δεν ήμουν σε θέση να τραβήξω φωτογραφίες βήμα προς βήμα, κατάφερα να συνδυάσω αυτό που έκανα χρησιμοποιώντας στιγμιότυπα από μερικές διαφορετικές αρχειοθετημένες συνταγές εδώ: Pizza Dough και Bruschetta.

Εξαιτίας αυτού, δεν μπορούσα να καταλάβω αν θα καλέσω αυτήν την πίτσα Bruschetta Pizza (επειδή ουσιαστικά είναι ψωμί με μείγμα ντομάτας-βασιλικού) ή Four Cheese Pizza ή Tomato Basil Pizza ή Bruschetta Four Cheese Pizza ή τι.

Έτσι σκέφτηκα να το ονομάσω Pizza alla Ree.

Γιατί όταν πηγαίνω στον Παράδεισο, αυτή είναι η πίτσα που θέλω να φάω εκεί.

Αλλά μετά αποφάσισα να είμαι παράξενος και να το ονομάσω Pizza Ree-a.

Λήψη;

Πιθανώς δεν χρειάζεται να ανησυχώ για αυτήν τη συνταγή που εμφανίζεται σε οποιεσδήποτε αναζητήσεις Google.

Εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε για το φλοιό της πίτσας.

(Αυτές οι λήψεις από τη ζύμη προέρχονται από τη συνταγή της Fig-Prosciutto Pizza, η οποία είναι επίσης υπέροχη!)


Για να φτιάξετε την κρούστα, πασπαλίστε τη μαγιά με ζεστό νερό και αφήστε την να παραμείνει για λίγα λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέστε το αλάτι στο αλεύρι.

Και ανακατέψτε το στο μίξερ για λίγα δευτερόλεπτα.

Στη συνέχεια, με το μίξερ χαμηλό, ψεκάστε στο ελαιόλαδο.

Ανακατέψτε το μέχρι να λιώσει το ελαιόλαδο στο αλεύρι.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ζεστό νερό / μείγμα ζύμης.

Ανακατέψτε το μέχρις ότου η ζύμη συγκεντρωθεί σε κολλώδη μάζα.

Στη συνέχεια, απλώς καλύψτε το μπολ με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το στην άκρη για 1 έως 2 ώρες. Ή, για να αυξήσετε πραγματικά τη γεύση και την υφή, απλώς σταθμεύστε το στο ψυγείο για λίγες μέρες, σφραγισμένο σε μια πλαστική σακούλα.


Ναι Ηλικία στην τελειότητα.


Θέλω αυτή η πίτσα να είναι όσο το δυνατόν πιο λεπτή, γι 'αυτό μόλις χρησιμοποίησα τη μισή συνταγή ζύμης. Απλά απλώστε το όσο πιο λεπτό μπορείτε.


Ή, εάν είστε ταλαντούχος σε αυτήν την αρένα (και δεν είμαι), διαμορφώστε το και τεντώστε το με τα χέρια σας.


Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μεγάλο ταψί. Περιχύνουμε ελαφρά με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε πολύ ελαφρά με αλάτι.


Για να ολοκληρώσετε το ντομάτα-βασιλικό, κόψτε τις ντομάτες στα μισά κατά μήκος…

(Σημείωση: Οι λήψεις της διαδικασίας που ακολουθούν προέρχονται από τη συνταγή Bruschetta.)



Στη συνέχεια, κάντε το ίδιο με το κίτρινο. Φάτε δύο. Επαναλάβετε όπως απαιτείται.


Κόψτε ένα μάτσο προ-αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου χρησιμοποιώντας αυτό το μαχαίρι, γιατί αν θέλετε σαν εμένα, αυτός είναι ο νέος αγαπημένος τρόπος για να κόψετε γρήγορα ένα σωρό σκόρδο…


πώς να φτιάξετε σπιτικό βούτυρο χωρίς παχύρρευστη κρέμα

Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά και ρίχνουμε το σκόρδο.


Ανακατέψτε το για λιγότερο από ένα λεπτό, απλώς για να ξεκινήσετε τις γεύσεις και να το καφέ λίγο ... αλλά μην το αφήσετε να καεί!


Στη συνέχεια ρίξτε το - ελαιόλαδο και όλα - σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει για λίγο.

Μπορεί να σταματήσετε λίγα δευτερόλεπτα νωρίτερα από ό, τι έκανα, είναι λίγο πιο χρυσό από χρυσό καφέ.

Μην είσαι σαν εμένα, είναι αυτό που λέω.


Εν τω μεταξύ, πιάστε μερικά φύλλα βασιλικού και στοίβα τα ένα πάνω στο άλλο…


Στη συνέχεια, τυλίξτε τα σφιχτά…


Και τα κόβουμε σε λωρίδες. Θα χρειαστείτε ένα σωρό περισσότερα από αυτό. Απλώς επιδεικνύω.


Στη συνέχεια, ρίξτε τις κόκκινες ντομάτες στο μπολ…


Ακολουθεί η κίτρινη ντομάτα…


Λίγο βαλσάμικο…


Ο βασιλικός…


Και λίγο αλάτι και πιπέρι. Όχι πολύ αλάτι! Ξεκινήστε το φως και προχωρήστε αν χρειαστεί.


Στη συνέχεια, ανακατέψτε το για να συνδυάσετε και να του δώσετε μια γεύση, προσθέτοντας περισσότερα από ό, τι νομίζετε ότι χρειάζεται. Πρόσθεσα ένα μάτσο περισσότερο βασιλικό…


Και μια μικρή πινελιά πιο βαλσαμικού. Στη συνέχεια ανακατέψτε το.

Τώρα SCREEEEEEECH σταματήσει, γιατί τώρα δεν έχω στιγμιότυπα για να σας δείξω για την υπόλοιπη πίτσα.

Αλλά εδώ είναι οι οδηγίες:

1. Απλώστε πέστο σε όλη την επιφάνεια. Χρησιμοποίησα βάζο, και ήταν υπέροχο.
2. Κορυφή του πέστο με α μείγμα τεσσάρων τυριών : Mozzarella, Pecorino Romano, Fontina, και Κατσικίσιο τυρί / Chevre (θρυμματισμένο)
3. Ψήστε την πίτσα στο 500 μοίρες για 12-15 λεπτά.
4. Τραβήξτε το από το φούρνο.
5. Ψεκάστε το μείγμα ντομάτας-βασιλικού σε όλη την κορυφή.
6. Σερβίρετε!


Θα το λατρέψετε απολύτως. (Σημείωση: Αυτό λήφθηκε περίπου 20 λεπτά αφότου βγήκε από το φούρνο… και ακόμη και τότε ήταν γελοία καλό. Εάν το φάτε ενώ είναι ζεστό και το τυρί εξακολουθεί να είναι σχεδόν αναβλύζον, ακόμη καλύτερο.)

Το εξαιρετικά λεπτό φλοιό είναι το αστέρι της παράστασης.

Αλλά και πάλι, έτσι και τα τέσσερα τυριά.

Αλλά και πάλι, είναι το μείγμα ντομάτας-βασιλικού.

Εδώ είναι τα εκτυπώσιμα και για την πίτσα και το φλοιό!

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω