Pots De Creme
Δεν μπορώ να αρχίσω να σας εκφράζω πόσο εύκολο είναι να προετοιμάσετε αυτό το Pot de Creme και πόσο πραγματικά νόστιμο είναι. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:δύομερίδες Χρόνος προετοιμασίας:4ώρες0λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες0λεπτά Συνολικός χρόνος:4ώρες0λεπτά Συστατικά12 ουγκιές ημι-γλυκά τσιπ σοκολάτας 4 ολόκληρα αυγά, θερμοκρασία δωματίου 2 κουτ. Εκχύλισμα βανίλιας (ή κονιάκ, Grand Marnier, κ.λπ.) 1 τσίμπημα αλάτι 8 ουγγιές. υγρό ισχυρό ζεστό καφέΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να βγάλετε τα αυγά σας από το ψυγείο νωρίτερα και να τα αφήσετε να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσετε. Όταν τα αυγά βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου, μπορείτε να ξεκινήσετε τοποθετώντας τα τσιπ σοκολάτας σε ένα μπλέντερ. Ακολουθήστε αυτό με τα αυγά και τη βανίλια (ή λικέρ). Προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Ενεργοποιήστε το μπλέντερ.
Ενώ αναμιγνύεται, αφαιρέστε τον κυκλικό δίσκο από το καπάκι του μπλέντερ και ρίξτε πολύ αργά σε 8 ουγκιές ισχυρού, ΠΟΛΥ ΚΑΥΤΟΥ καφέ. Είναι σημαντικό ο καφές σας να είναι εξαιρετικά ζεστός, ώστε το τελικό προϊόν να είναι η σωστή συνέπεια και υφή.
Ανακατέψτε για ένα λεπτό περίπου έως ότου το μείγμα είναι λείο και αρκετά απαλλαγμένο από ορατά κομμάτια σοκολάτας.
Ρίξτε το μείγμα στα ποτήρια σερβιρίσματος ή στα μικρά φλιτζάνια demitasse, αφήνοντας άφθονο χώρο για να προσθέσετε έναν σωρό σαντιγί αργότερα.
Τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 έως 4 ώρες, ώστε το μείγμα να έχει την ευκαιρία να κολλήσει.
Γαρνίρετε με κρέμα σαντιγί και ίσως με μια μπούκλα σοκολάτας ή δύο και έχετε ένα εύκολο, νόστιμο και ναι, κομψό, επιδόρπιο!
Εντάξει, πρώτα απ 'όλα, πώς δεν προφέρετε Βάζα κρέμας : Pawts deh Creem.
Δείτε πώς προφέρετε Βάζα κρέμας : Po de Krehm, ή, αν θέλετε να πάρετε πραγματικά τεχνικό, Po de k (εισαγάγετε φλέγμα, τραγικός γαλλικός ήχος πίσω από το λαιμό) ehm.
Εντάξει, τώρα που έχουμε αυτό το ζήτημα που αλλάζει τη ζωή, ας μιλήσουμε για αυτό το υπέροχο επιδόρπιο! Φίλοι, δεν μπορώ να αρχίσω να σας εκφράζω πόσο μνημειώδη είναι η προετοιμασία αυτού του Pot de Creme και πόσο πραγματικά νόστιμο είναι. Χωρίς να κολλήσω ένα κουτάλι σε μια πίντα Haagen Dazs και να το ρίξω στους επισκέπτες του δείπνου μου, αυτό είναι σίγουρα το πιο εύκολο επιδόρπιο στο οπλοστάσιό μου. Τώρα, χρειάζεται να κρυώσει για 3 έως 4 ώρες πριν το σερβίρετε, οπότε απαιτεί λίγο προγραμματισμό. Αλλά η προετοιμασία δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερη και θα σας αφήσει πολύ περισσότερο χρόνο να μην ποτίσετε τον κήπο σας και να μην κάνετε πλυντήριο και να μην καθαρίσετε το ψυγείο σας και να μην καθαρίσετε τον πάγκο ακριβώς μέσα στην πόρτα σας όπου όλοι βάζουν τα χαρτιά τους και σκουπίδια και νεκροί βάτραχοι.
Φυσικά, υποθετικά.
Ας φτιάξουμε το Pots de Creme! Θα σας κάνει να νιώσετε ρεαλιστικά φανταχτερά.
The Cast of Characters: Semi Sweet Chocolate Chips, Eggs, Vanilla (OR Cognac, Grand Marner, κ.λπ.) και Strong Hot Coffee. Τίποτα περίπλοκο εδώ!
Δες αυτό? Αυτό είναι ένα μπλέντερ. Το πήρα στο The Wal Marts μια νύχτα με απελπισμένη οργή.
Όχι πραγματικά από την οργή. Σκέφτηκα ότι αυτό θα έκανε την αγορά ενός μπλέντερ στο Wal Marts λίγο πιο συναρπαστική.
Ξεκινήστε ρίχνοντας σε 12 ουγκιές ημι-γλυκά τσιπ σοκολάτας.
Ρωγμή σε τέσσερα αυγά…
Ακριβώς πάνω από τα τσιπ σοκολάτας.
Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια.
Ή! Αν θέλετε να ξεκινήσετε λίγο, μπορείτε να αντικαταστήσετε είτε Cognac, Grand Marnier, Kahlua ή οποιοδήποτε άλλο λικέρ που μπορείτε να σκεφτείτε. Τα δοκίμασα όλα και δεν απογοητεύτηκα ποτέ.
Το λικέρ δεν με απογοητεύει ποτέ.
Στη συνέχεια, προσθέστε μια υγιή πρέζα αλάτι.
Τώρα, βάλτε το καπάκι, για χάρη του Πιτ.
Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το μπλέντερ.
Στη συνέχεια, μόλις αναμιχθεί το μείγμα, αφαιρέστε τον κυκλικό δίσκο από το καπάκι του μπλέντερ…
Και σιγά σιγά ρίχνουμε 8 ουγκιές δυνατού, ΠΟΛΥ ΚΑΥΤΟΥ καφέ.
* ΜΗΝ πείτε σε κανέναν τι πρόκειται να σας πω: Χρησιμοποίησα καφέ φτιαγμένο με κρύσταλλα Folgers . Ξέρω ξέρω. Κάτι δεν πάει καλά με εμένα. Αλλά ήμουν από κόκκους καφέ και το Starbucks στο λιβάδι μου στο βόρειο σανό ήταν κλειστό. Όταν ζείτε στη χώρα, πρέπει να μάθετε να το κάνετε.
Τέλος πάντων, το μείγμα θα αναπτυχθεί αργά και θα αυξηθεί στο μπλέντερ…
Απλά βεβαιωθείτε ότι το διατηρείτε σε αργή ροή και θα είστε εντάξει.
Αφού προσθέσετε όλο τον καφέ, συνεχίστε την ανάμειξη για μερικά ακόμη δευτερόλεπτα έως ότου το μείγμα είναι λείο και, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το μπλέντερ.
Τώρα, παραδοσιακά, το Pots de Creme σερβίρεται σε μικρές γλάστρες ή σε κούπες. Αλλά μου αρέσει να ξεχωρίζω διάφορα ποτήρια κρασιού / μαρτίνι και να τα γεμίζω. Επειδή τίποτα δεν λέει ότι σε λατρεύω να σερβίρεις επιδόρπιο καουμπόη σε ποτήρι μαρτίνι.
Τουλάχιστον, αυτό είπε πάντα ο Κομφούκιος.
Απλώς ρίξτε το μείγμα σε όλα τα ποτήρια, αφήνοντας άφθονο χώρο για να προσθέσετε σαντιγί αργότερα.
Και αυτό είναι! Πήρε πέντε λεπτά, κορυφές.
Τώρα τοποθετήστε τα ποτήρια στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 έως 4 ώρες, έτσι ώστε το μείγμα να σφίξει. Αυτό θα κάνω τώρα.
ονειρεύεται δαγκώματα αράχνης
Στη συνέχεια, επιστρέψτε λίγο και θα σας δείξω το τελικό προϊόν. (Καλώς ήλθατε στον κόσμο της online μαγειρικής σε πραγματικό χρόνο! Ελάτε μέσα ... το νερό είναι εντάξει.
___________
Keepin ’it Real Update, 8:37 μ.μ. : Ναι! Έκανα λάθος το Pots de Creme, το οποίο μου δίνει την τέλεια ευκαιρία να επισημάνω κάτι που έκανα λάθος. Σας υπενθυμίζω, δεν γνώρισα ποτέ ένα Pots de Creme που δεν μου άρεσε και τελείωσε να δοκιμάσω μόνο θεϊκό. Εδώ λοιπόν φαινόταν το δικό μου όταν το έβγαλα από το ψυγείο απόψε:
Το πρώτο πράγμα που παρατήρησα ήταν το χρώμα της επιφάνειας. ήταν πιο σκοτεινό από τα πράγματα από κάτω. Επίσης, ενώ το Pots de Creme μου έχει συνήθως μερικές φυσαλίδες, αυτό που δεν έχει συνήθως είναι η σχεδόν κοκκώδης υφή που βλέπετε στο surfac. Κανονικά, ακόμη και με φυσαλίδες, έχει πιο ομαλή εμφάνιση.
Έτσι το έκανα:
Επειδή η γλυκιά, φρέσκια σαντιγί καλύπτει πολλές αμαρτίες.
Αλλά εδώ, στην πλάγια όψη, μπορείτε να δείτε ξεκάθαρα ότι ένα στρώμα κάτι έχει εγκατασταθεί στην κορυφή. Κανονικά, όλα τα πράγματα πρέπει να είναι ένα ομογενοποιημένο μείγμα, χωρίς διαχωρισμό ή καθίζηση συστατικών.
Λοιπόν, τι έκανα λάθος; Ο καθενας? Ο καθενας? Πωλητής; Φράι;
Ξέρω! Ξέρω! Έκανα τρία πράγματα λάθος.
1. Έβγαλα τα αυγά μου κατευθείαν από το ψυγείο, οπότε ήταν πολύ κρύα.
2. Ο καφές μου κάθισε στον πάγκο για λίγο και δεν ήταν πολύ ζεστός.
3. Δεν άφησα το μείγμα να αναμιχθεί αρκετά στο τέλος.
# 1 και # 2 συνέβαλαν στο μείγμα να μην ζεσταθεί αρκετά για να λιώσει καλά όλα τα μικρά κομμάτια σοκολάτας. Εδώ, μπορείτε να δείτε την υφή των υπόλοιπων χωρίς τήξη σοκολάτα:
Βλέπετε αυτά τα μικρά κομμάτια σε όλη τη σοκολάτα στο κουτάλι μου; Αυτά είναι μικρά κομμάτια σοκολάτας. Σοκολάτα που δεν είχε την ευκαιρία να λιώσει εντελώς. Επίσης, το μείγμα δεν είναι τόσο σφιχτό όσο θα είχα χρησιμοποιήσει πολύ ζεστό καφέ. ο ζεστός καφές θα είχε ενεργοποιήσει τα αυγά λίγο περισσότερο.
Μόλις έφτιαξα αυτό το φαινόμενο. Ενεργοποίησα τα αυγά ... οτιδήποτε, Ρε.
Όχι ότι το άφησα να με σταματήσει. Καταβροχθούσα το όλο πράγμα και έπεσα με μεγάλη ικανοποίηση. Αλλά έμαθα ένα πολύτιμο μάθημα σχετικά με τη θερμοκρασία των συστατικών μου όταν φτιάχνω το Pawts dee Creeeeem. Και δεν θα κάνω αυτό το μοιραίο λάθος την επόμενη φορά.
Αλλά ξέρεις τι; Είμαι ενθουσιασμένος που μπορώ να βρω μπροστά σε όλους εσάς, φίλους μου. Διότι αν μόνο ένα άτομο μαθαίνει από το λάθος μου, νιώθω ότι θα έκανα τη δουλειά μου στη γη.
Lotsa Love,
Π-Ντουμπ
