Πουρέ γλυκοπατάτας

Poure Glykopatatas

Με απλά λόγια, συνοδευτικά με γλυκοπατάτα απαιτούν μια θέση σε οποιοδήποτε αγαθό Μενού για την ημέρα των ευχαριστιών ! Οι κρεμώδεις πατάτες φτιαγμένες με ρουσέτ ή χρυσό Yukon συνήθως παίρνουν τη θέση για την κατηγορία 'πουρές', αλλά μπορείτε να το ανακατέψετε φέτος και να δοκιμάσετε αυτές τις πουρέ γλυκοπατάτας. Μαγειρεμένες στο μάτι της κουζίνας με λίγα μόνο πρόσθετα υλικά, αυτές οι πουρές γλυκοπατάτας είναι βουτυρώδεις και ελαφρώς γλυκαντικές, όπως η γέμιση κατσαρόλα γλυκοπατάτας . Είναι ένα από τα καλύτερα συνταγές γλυκοπατάτας για κάθε φθινοπωρινό ή χειμωνιάτικο δείπνο!

Πώς φτιάχνετε πουρέ γλυκοπατάτας;

Χριστουγεννιάτικες ιδέες για αγόρι 13 ετών

Αυτή η συνταγή για πουρέ γλυκοπατάτας μαγειρεύεται σαν την αγαπημένη του Ree Drummond κρεμώδης πουρές πατάτας . Οι γλυκοπατάτες κόβονται σε κύβους και μετά βράζονται μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις στραγγίσουν, παίρνουν μια πιο γλυκιά κατεύθυνση από τον κλασικό πουρέ πατάτας. Σε συνδυασμό με άφθονο βούτυρο, καστανή ζάχαρη, σιρόπι σφενδάμου, κανέλα και μαύρο πιπέρι, αποτελούν την τέλεια ισορροπία μπαχαρικών και γλυκών.

Ξεφλουδίζετε τις γλυκοπατάτες πριν τις βράσετε;

Ναι, είναι σημαντικό να ξεφλουδίζετε τις γλυκοπατάτες πριν τις κόψετε σε κυβάκια και τις βράσετε. Επειδή η φλούδα δεν μένει πλέον στις πατάτες, καλό είναι να τις κόψετε σε μεγαλύτερα κομμάτια για να μην βράσουν οι πατάτες όταν βράσουν. Μια εναλλακτική σε αυτή τη μέθοδο κοπής και βρασμού είναι να μαγειρέψετε ολόκληρες πατάτες στον ατμό σε ένα καλάθι ατμού και μετά να τις ξεφλουδίσετε μόλις ψηθούν. Αυτή η διαδικασία απαιτεί λίγο περισσότερο χρόνο και το ξεφλούδισμα των μαγειρεμένων πατατών μπορεί να είναι κουραστικό.

Μπορεί να γίνει πουρές γλυκοπατάτας;

1313 έννοια αριθμός αγγέλου

Ναί! Αν δεν σερβίρετε αυτές τις γλυκοπατάτες την ημέρα που φτιάχνονται, αφήστε τις να κρυώσουν ελαφρώς και μετά μεταφέρετε τις σε ένα βουτυρωμένο ταψί 13 επί 9 ιντσών. Σκεπάζουμε καλά και βάζουμε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να ξαναζεσταίνετε: Βγάζετε την κατσαρόλα από το ψυγείο 30 λεπτά πριν την ψήσετε. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 375 βαθμούς. Αλείψτε το πάνω μέρος της κατσαρόλας με 5 έως 6 μπουκίτσες βούτυρο. Καλύψτε σφιχτά με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 50 με 60 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσουν οι άκρες και το κέντρο να είναι πολύ ζεστό.

1. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε με κρύο νερό κατά 1 ίντσα. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά το νερό. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, για 15 με 20 λεπτά. (Ένα πιρούνι πρέπει να γλιστρήσει στις πατάτες εύκολα, χωρίς τα κομμάτια να διαλύονται τελείως.)
2. Στραγγίζουμε τις πατάτες σε ένα μεγάλο σουρωτήρι. Εν τω μεταξύ, επαναφέρετε τη στεγνή κατσαρόλα στη φωτιά. Προσθέτουμε το βούτυρο, το μισό και το μισό, την καστανή ζάχαρη, το σιρόπι σφενδάμου και την κανέλα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά να λιώσει το βούτυρο, ανακατεύοντας συχνά.
3. Προσθέστε ξανά τις στραγγισμένες πατάτες στην κατσαρόλα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και πολτοποιούμε και ανακατεύουμε καλά να ενωθούν. Καρυκεύουμε με επιπλέον 1 κουτ. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Καλύψτε και κρατήστε το ζεστό για έως και 30 λεπτά.

ΕΝΑ πολτοποιητής πατάτας με μικρές τρύπες δημιουργεί τον πιο απαλό πουρέ γλυκοπατάτας.