Roasted Carrots With Spring Pesto
Αντί για το τυπικό πέστο σας, αυτό είναι γεμάτο με γεύση και υφή από φρυγανισμένο αμύγδαλο, φρέσκο δυόσμο και μαϊντανό. Είναι τέλειο για την άνοιξη!
κορυφαίο δώρο για αγόρια 2015Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:6 - 8μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες30λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρεςΤέσσερα πέντελεπτά Συστατικά1/2 γ.
ωμά αμύγδαλα
3 λίβρεςκαρότα, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε κομμάτια 2 έως 3 ιντσών και τετράγωνα κατά μήκος
1/2 γ.συν 2 κουταλιές ελαιόλαδο
2 1/2 κουτ.
αλάτι kosher
1/2 κουτ.μαύρο πιπέρι, συν περισσότερα για γεύση
προσευχή πριν από την επέμβαση για έναν φίλο1 Γ.
φρέσκια μέντα
1 Γ.
φρέσκο μαϊντανό
1λεμόνι
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Προθερμάνετε το φούρνο στους 475˚. Απλώστε τα αμύγδαλα σε μια μικρή κατσαρόλα με φούρνο ή σε ένα μικρό ταψί και ψητό, ανακατεύοντας μία φορά, μέχρι να ψηθεί, περίπου 7 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.
- Χωρίστε τα καρότα σε 2 φύλλα ψησίματος. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και & frac14; κουταλάκι του γλυκού πιπέρι σε κάθε φύλλο ψησίματος και ρίξτε. Ψήνουμε, ανακατεύοντας μία ή δύο φορές, έως ότου τα καρότα να μαλακώσουν και να ροδίσουν γύρω από τις άκρες, περίπου 15 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, βάλτε τα φρυγανισμένα αμύγδαλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και σφυγμό μέχρι να αλεσθεί χοντρά. Προσθέστε τη μέντα και το μαϊντανό. με τον κινητήρα σε λειτουργία, ψιλόβροχο στο υπόλοιπο & frac12; φλιτζάνι ελαιόλαδο και επεξεργασία μέχρι να γίνει αρκετά λείο. Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού στον επεξεργαστή τροφίμων και μετά σφυγμό για να συνδυαστεί. Περίοδος με τα υπόλοιπα & frac12; κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγα αρώματα πιπεριού.
- Μεταφέρετε τα καρότα σε μια μεγάλη πιατέλα. Προσθέστε το πέστο και ρίξτε καλά. Πιέστε το χυμό λεμονιού πάνω από τα καρότα και ρίξτε.
