Ψητά λαχανικά με πεκάν

Roasted Vegetables With Pecan Crumble

βιβλική σημασία των ταραντούλων στα όνειρα

Η μαύρη ζάχαρη κάνει τη διαφορά με αυτά τα ψητά λαχανικά! Όλοι θα σας ζητήσουν τη συνταγή μετά το δείπνο.

1. Για το θρυμματισμένο: Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ̊. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Συνδυάστε την καστανή ζάχαρη, τα πεκάν, το αλεύρι, το βούτυρο, την πάπρικα και μια πρέζα αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Απλώνουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε έως ότου όλα λιώσουν μαζί και το θρυμματισμό είναι χρυσό καφέ, 5 έως 7 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει εντελώς, περίπου 20 λεπτά. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να θρυμματίσετε το μείγμα και αφήστε το στην άκρη.
2. Για τα λαχανικά: Συνδυάστε τις γλυκοπατάτες, το σκουός, τα καρότα, το λάδι, το θυμάρι, το αλάτι και μερικά αλεσμένα πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε το. Χωρίστε τα λαχανικά ανάμεσα σε 2 φύλλα ψησίματος, απλώστε τα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα και ψητό, αλλάζοντας τα τηγάνια μέχρι τη μέση, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να ροδίσουν χρυσά σε κηλίδες, 30 έως 35 λεπτά. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα και ολοκληρώστε με το θρυμματισμό.

Συμβουλή για προπόνηση: Κάντε το θρυμματισμό έως και 5 ημέρες νωρίτερα. Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο με χαρτοπετσέτα σε θερμοκρασία δωματίου.