Salisbury Steak Meatballs
Ακριβώς όπως η μπριζόλα salisbury όλοι γνωρίζουμε και αγαπάμε, αλλά σε μορφή κεφτέ! Εξαιρετικά νόστιμο.
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:12μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςείκοσιλεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρεςείκοσιλεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρες40λεπτά Συστατικά2 λίβρες
μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
3/4 γ.καρυκεύματα ψωμιού
1/4 γ.καφέ μουστάρδα
1/4 γ.
κέτσαπ
1 κουτ.βάση βοείου κρέατος σε σκόνη ή κύβους θρυμματισμένου βοείου κρέατος
1 κουταλιά της σούπας.σάλτσα Worcestershire
1/2 κουτ.
άλας
1/2 κουτ.μαύρο πιπέρι
1ολόκληρο μισό ραβδί (1/4 φλιτζάνι) Αλατισμένο βούτυρο Land O 'Lakes
1ολόκληρο το μεγάλο κρεμμύδι, μισό και κομμένο σε φέτες
2 1/2 γ.ζωμός βοδινού
1 κουταλιά της σούπας.Σάλτσα Worcestershire (προσθήκη)
1 κουταλιά της σούπας.κέτσαπ (επιπλέον)
2 κουταλιές της σούπας.αραβοσίτου αναμιγνύεται με λίγο ζωμό βοδινού για να φτιάξει μια λεπτή πάστα
1 κουτ.μπουκέτο κουζίνας (προαιρετικό)
ο αγιος ιουδης των απελπιστων υποθέσεων1 λίβρα
χυλοπίτες αυγών, μαγειρεμένες σε αλτέν και στραγγισμένες
Φρέσκος μαϊντανός κιμά
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. ΚατευθύνσειςΓια να φτιάξετε τα κεφτεδάκια, συνδυάστε τα πρώτα 8 συστατικά σε ένα μπολ ανάμειξης και ζυμώστε μέχρι να ενωθούν πλήρως. Διαμορφώστε σε κεφτεδάκια μεσαίου μεγέθους και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.
Ζεσταίνετε ένα μεγάλο τηγάνι ή ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά και, στη συνέχεια, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας Land O Lakes® Butter. Όταν λιώσει, προσθέστε τα μισά κεφτεδάκια και μετακινήστε απαλά γύρω από το τηγάνι για να ροδίσει. Όταν καφέ, αφαιρέστε τα σε μια καθαρή πλάκα και επαναλάβετε με τα υπόλοιπα κεφτεδάκια.
Στην ίδια κατσαρόλα, προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να αρχίσουν να μαλακώνουν. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε & frac12; φλιτζάνι ζωμό βοδινού με το καλαμπόκι.
Στη συνέχεια προσθέστε στο τηγάνι 2 φλιτζάνια ζωμό βοδινού, σάλτσα Worcestershire, κέτσαπ και μουστάρδα. Ανακατέψτε για να ξύσετε τα κομμάτια από το κάτω μέρος του τηγανιού. Βράζουμε σε απαλό σημείο και προσθέτουμε το μείγμα αραβοσίτου. Επιστρέψτε τα κεφτεδάκια στο τηγάνι, μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και αφήστε τα να σιγοβράσουν στη σάλτσα για 10 λεπτά ή μέχρι να γίνουν κεφτεδάκια και η σάλτσα να είναι παχιά. (Πιτσίνετε σε περισσότερο ζωμό βοδινού αν χρειάζεται για αραίωση.) Για να δώσετε στη σάλτσα ένα βαθύτερο χρώμα, προσθέστε ένα μικρό μπουκέτο κουζίνας.
Σερβίρετε κεφτεδάκια και σάλτσα πάνω σε μια πιατέλα με χυλοπίτες αυγών, ρίχνοντας τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας Land O Lakes® Butter και πασπαλίζουμε με κιμά μαϊντανό.
Σημείωση συνταγής: Η σάλτσα πρέπει να είναι παχιά και γυαλιστερή!
Αποκάλυψη: Αυτή η συνταγή χρηματοδοτείται από το Land O 'Lakes.
Αυτή είναι μια πολύ ειδική συνταγή για δύο σημαντικούς λόγους: Ένας, είναι νόστιμο, πλούσιο και ανακουφιστικό. Λαζάνια. Κεφτεδάκια. Χωρίς εγκέφαλο!
Δύο, το ανέπτυξα για τους φίλους μου στο Land O ’Lakes! Εδώ είναι ο ιστότοπος Land O'Lakes, ο οποίος είναι γεμάτος με υπέροχες συνταγές. Ποτέ δεν βαριέμαι περιήγηση στον ιστότοπο!
Και τώρα για τη συνταγή meat-a-ball! Το μαγειρεύω και το φωτογράφισα ενώ το Land O ’Lakes επισκέφτηκε τον περασμένο μήνα και ανυπομονούσα να το δημοσιεύσω! Δυσκολεύομαι να κάθομαι σε θέσεις μαγειρικής, όπως έχω καθιερωθεί στο παρελθόν Χα. (Δουλεύω την υπομονή μου ... Δουλεύω την υπομονή μου ... Δουλεύω την υπομονή μου ...)
Δείτε τι χρειάζεστε: 1 Land O Lakes® Butter Half Stick, αλεσμένο βόειο κρέας, καρυκεύματα ψωμιού, καστανή μουστάρδα, κέτσαπ, σάλτσα βοδινού, σάλτσα Worcestershire, αλάτι, πιπέρι, κρεμμύδι, ζωμό βοδινού, κέτσαπ, άμυλο αραβοσίτου, χυλοπίτες και κιμά μαϊντανό . Δεν είναι μια μικρή λίστα συστατικών, αλλά τα περισσότερα είναι βασικά!
Συνδυάστε το αλεσμένο βόειο κρέας και τα καρυκεύματα ψωμιού σε ένα μεγάλο μπολ.
Στη συνέχεια, προσθέστε τη μουστάρδα (προσθέτει γεύση και υπέροχη)…
Στη συνέχεια, προσθέστε το κέτσαπ (προσθέτει γεύση και κέτσαπ)…
Στη συνέχεια, για λίγο περισσότερη γεύση, θρυμματίστε το μπουλόνι και προσθέστε το. (Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βάση βοείου κρέατος σε σκόνη εάν το έχετε στο ντουλάπι σας.)
Η σάλτσα Worcestershire είναι η επόμενη…
Στη συνέχεια αλάτι και μια καλή ποσότητα μαύρου πιπεριού.
Χρησιμοποιήστε τα (πολύ καθαρά) χέρια σας για να τα σπάσετε όλα μαζί και, στη συνέχεια, πιάστε ένα καλό 2 κουταλιές της σούπας του μείγματος και τυλίξτε το σε τακτοποιημένες μπάλες. Επαναλάβετε έως ότου τυλίξει όλο το μείγμα κρέατος! (Κοίτα. Μπορείς να με δεις στη σέσουλα. Φρικέ, φίλε!)
Τώρα, σε ένα τηγάνι ή τηγάνι, προσθέστε το μισό από το μισό ραβδί του Land O Lakes® Butter. Ολόκληρη η συνταγή διαρκεί μόνο 4 κουταλιές της σούπας… και αυτή είναι η έκκληση των μισών μπαστούνια. Δεν πρέπει απλώς να είναι χαριτωμένοι και αξιολάτρευτοι!
Λιώστε το βούτυρο σε μέτρια-υψηλή φωτιά…
τι σημαίνει όταν οι παλάμες σας έχουν φαγούρα
Στη συνέχεια, προσθέστε το κρέας-a-μπάλες! Ανάλογα με το μέγεθος του ποτ σας, μπορείτε να το κάνετε σε μία ή δύο παρτίδες. (Έκανα δύο παρτίδες επειδή δεν ήθελα να γεμίσω πολύ το pot.)
Ανακατέψτε τα κεφτεδάκια γύρω από το τηγάνι…
Μέχρι να είναι ωραίο και καφέ στο εξωτερικό. (Δεν χρειάζεται να γίνουν στη μέση. Θα τελειώσουν το μαγείρεμα αργότερα!) Αφαιρέστε τα σε ένα πιάτο…
Στη συνέχεια ρίξτε τα κρεμμύδια στην κατσαρόλα και αρχίστε να τα σοτάρετε. Θα θελήσετε να τα μαγειρέψετε για 2 έως 3 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν και να είναι χρυσά.
Όταν τα κρεμμύδια αρχίζουν να παίρνουν βαθύ χρυσό καφέ…
Ρίχνουμε το ζωμό βοδινού…
.
Περισσότερα κέτσαπ και μουστάρδα…
Και περισσότερο Worcestershire. Ανακατέψτε τη σάλτσα γύρω, ξύνοντας το κάτω μέρος του τηγανιού για να χαλαρώσετε όλα τα γευστικά κομμάτια που είχαν απομείνει μετά το καφέ τα κεφτεδάκια. Αυτή είναι η γεύση εκεί!
Ανακατέψτε το άμυλο αραβοσίτου με λίγο περισσότερο ζωμό…
Συνταγές κέικ με φύλλα σοκολάτας από την αρχή
Και όταν η σάλτσα βράζει πραγματικά…
Ρίχνουμε το μείγμα αραβοσίτου. Ανακατέψτε το…
Στη συνέχεια, προσθέστε τα κεφτεδάκια!
Αφήστε όλα να σιγοβράσουν για περίπου 15 λεπτά περίπου, μέχρι να είναι ωραία και παχιά και τα κεφτεδάκια να μαγειρευτούν τελείως.
Ενώ σιγοβράζει, μαγειρέψτε και στραγγίξτε τα χυλοπίτες αυγών και ρίξτε τα σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος…
Στη συνέχεια, συμπληρώστε με το άλλο μισό μισό μπαστούνι από βούτυρο…
Και πετάξτε το έως ότου τα ζυμαρικά είναι ωραία και βουτυρώδη.
Πασπαλίζουμε λίγο κιμά μαϊντανό πάνω από τα χυλοπίτες…
Στη συνέχεια, πιάστε κουταλιές κεφτεδάκια και σάλτσα…
Και τα κουτάλι σε όλα τα χυλοπίτες.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε όλη τη σάλτσα εκεί! Είναι μέρος της δόξας αυτού του πιάτου. Νόστιμο!
Τέλος, πασπαλίζουμε με λίγο πιο κιμά μαϊντανό. Δείπνο σερβίρεται!
Θα το λατρέψετε, παιδιά. Αγνό και ιερό φαγητό άνεσης. Στο μέγιστο Όπως, εντελώς.
Ακολουθούν μερικές άλλες συνταγές στην καμπάνια Pin a Meal, Give a Meal:
Βατόμουρο Αμύγδαλο Scones στο Two Peas and their Pod
Gnocchi με σάλτσα κρέμας καφέ βουτύρου και Kale στο The Little Kitchen
Churros με αλατισμένη σάλτσα καραμέλας στο The Novice Chef
Sriracha σκόρδο τοστ με γαρίδες στο A Farmgirl's Dabbles
Μίνι κολοκυθόπιτες σε μια πικάντικη προοπτική
Κέικ στρώματος φράουλας με Amaretto Swiss Meringue Buttercream στο Bake στα 350
Ολλανδικό μωρό με καραμελωμένη μπανάνα στα δεκαπέντε σπάτουλες
Parmesan Rosemary Brussels Sprouts Bacon Pizza από τον Picky Palate
Αν σας αρέσουν, καρφιτσώστε τους!
συνταγές για ψητό κοτόπουλο
$ 1 βοηθά στην παροχή 9 γευμάτων * που εξασφαλίζονται από την Feeding America® για λογαριασμό των τοπικών τραπεζών τροφίμων. Το Land O’Lakes Foundation εγγυάται τουλάχιστον 2,7 εκατομμύρια γεύματα * (χρηματικό ισοδύναμο 300.000,00 $) στη Feeding America και στις τράπεζες τροφίμων από τις 28 Μαρτίου έως τις 31 Μαΐου 2014.
Έχω συνεργαστεί με την Land O'Lakes για αποκλειστική έγκριση
Το πρόγραμμα Land O Lakes® Butter for the Kitchen Conversations blogger. Αυτή η ανάρτηση ιστολογίου χρηματοδοτείται από το Land O'Lakes.
