Salmon Cakes With Mango Salsa
Πατατάκια σολομού με φρέσκο μάνγκο σάλσα. Από την Erica Kastner του Buttered Side Up. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:4μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες25λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρες40λεπτά ΣυστατικάΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΚΟ ΣΑΛΣΑ: δύο ολόκληρα μεγάλα μάνγκο, ζάρια δύο Πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 γαρίφαλο σκόρδο, κιμά 1 Jalapeno πιπέρι, ψιλοκομμένο 1 Ασβέστης, χυμός 1 Αβοκάντο, σε κύβους 1/2 Κόκκινη πιπεριά, ζάρια 1/4 γ. Ψιλοκομμένο κόλιαντρο Αλάτι για γεύση ΓΙΑ ΤΑ ΚΕΙΚ ΣΑΛΜΟΝ: 1 λίβρα Σολομός άγριου πιασμένου 3 κουταλιές της σούπας. Λάδι αβοκάντο, ή περισσότερο όπως απαιτείται, διαιρεμένο Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς 3 Πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1/2 Κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη 1/4 γ. Ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό 1 Γ. Panko Breadcrumbs δύο Μεγάλα αυγά, ελαφρά κτυπημένα 3 κουταλιές της σούπας. Μαγιονέζα 1 κουτ. Σάλτσα Worcestershire Ζεστό ρύζι και βούτυρο, για σερβίρισμαΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες για το μάνγκο σάλσα: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε απαλά όλα τα συστατικά. Καλύψτε και τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Για τα κέικ σολομού:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 450ºF. Τοποθετήστε το σολομό, το δέρμα προς τα κάτω, σε ένα φύλλο ψησίματος. Περιχύνουμε με 1 κουταλιά της σούπας λάδι αβοκάντο και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά ή έως ότου καταγραφεί 130ºF (βλ. Σημείωση). Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Αναποδογυρίστε το φιλέτο και ξύστε το δέρμα. Απορρίπτω.
Τοποθετήστε τον σολομό σε ένα μεγάλο μπολ και θρυμματίστε τον με τα δάχτυλά σας. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από το υπόλοιπο λάδι αβοκάντο. Ανακατέψτε πολύ καλά με τα χέρια σας. Μορφή σε μπιφτέκια περίπου 2 έως 2 & frac12; ίντσες απέναντι. Θα πρέπει να πάρετε περίπου 12 έως 14 μπιφτέκια. Εάν τα μπιφτέκια δεν συγκρατούνται, μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερη μαγιονέζα.
Προθερμάνετε μια μεγάλη κατσαρόλα από χυτοσίδηρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 2 κουταλιές λάδι αβοκάντο και περιμένετε να ζεσταθεί. Τηγανίζουμε τα μισά από τα μπιφτέκια μέχρι να ροδίσουν χρυσά σε κάθε πλευρά και ψηθούν, περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά. Αφαιρέστε σε μια πλάκα επενδεδυμένη με χαρτοπετσέτα. Προσθέστε περισσότερο λάδι εάν είναι απαραίτητο και τηγανίστε τα υπόλοιπα μπιφτέκια όπως πριν.
Σερβίρετε αμέσως με το μάνγκο σάλσα και το ζεστό ρύζι.
Σημειώσεις:
• Είναι καλύτερα να ψήνετε ελαφρώς τον σολομό αφού θα μαγειρευτεί περισσότερο όταν τηγανίζετε τα μπιφτέκια.
• Συνταγή για τα μπιφτέκια που έχουν προσαρμοστεί από την κουζίνα της Natasha.
Ένα από τα υπέροχα πράγματα για το μαγείρεμα είναι η ικανότητα να παίρνετε ένα φαγητό και να το μεταμορφώνετε απλά προσθέτοντας μερικά συστατικά και αλλάζοντας τον τρόπο που το μαγειρεύετε.
Πάρτε για παράδειγμα σολομό. Δεν είναι το αγαπημένο φαγητό του συζύγου μου όταν το σερβίρω αρωματισμένο με αλάτι και πιπέρι και ψημένο. Αλλά αν το κάνω σε αυτά τα κέικ σολομού, είναι εντελώς διαφορετικό θέμα. Στην πραγματικότητα, τις προάλλες είπε, δεν μου αρέσει ο σολομός. Εκτός από αυτά τα κέικ σολομού που φτιάχνετε! Με άλλα λόγια, είναι γευστικά.
προσευχή στον άγιο Ιούδα για θεραπεία
Αν είστε λάτρης του σολομού, αυτά τα νόστιμα κέικ είναι ένας υπέροχος τρόπος για να αλλάξετε την εναλλαγή των γευμάτων σας. Εάν είστε στο φράχτη για το σολομό, απλά θα μπορούσαν να κάνουν μια μετατροπή από εσάς.
Εντάξει, ας τα φτιάξουμε!
Προτείνω να ξεκινήσετε φτιάχνοντας το μάνγκο σάλσα. Με αυτόν τον τρόπο έχει χρόνο να καθίσει ώστε οι γεύσεις να μπορούν να συγχωνευτούν.
Εδώ είναι αυτό που θα χρειαστείτε: μάνγκο, αβοκάντο, κόλιαντρο, κόκκινο πιπέρι (χρειάζεστε μόνο το μισό), σκόρδο, αλάτι, ασβέστης, πράσινα κρεμμύδια και πιπέρι jalapeno.
novena christ the king
Ανακατέψτε το μάνγκο με τα ψιλοκομμένα λαχανικά, πιέστε το χυμό ασβέστη και αλατοπιπερώστε την εποχή. Κρατήστε παγωμένο μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Στη συνέχεια έρχονται τα κέικ σολομού! Θα χρειαστείτε: 1 κιλό φρέσκο σολομό, σάλτσα Worcestershire, πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό, το άλλο μισό της κόκκινης πιπεριάς, αυγά, μαγιονέζα, ψίχουλα ψωμιού panko και αλάτι και πιπέρι.
Ξεκινήστε ψήνοντας το σολομό σε ζεστό φούρνο. Προτείνω να κάνετε λάθος στο κάτω μέρος του μαγειρέματος, καθώς θα μαγειρευτεί περισσότερο όταν τηγανίζονται τα μπιφτέκια. Περίπου 130ºF σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης φαίνεται να λειτουργεί καλά για μένα.
Αναποδογυρίστε το φιλέτο και ξύστε το δέρμα. Τα παιδιά μου πολεμούν ποιος μπορεί να φάει το δέρμα. Weirdos.
Τρίψτε το σολομό σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Πάρτε τα χέρια σας εκεί και ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά.
Διαμορφώστε σε μπιφτέκια που απέχουν περίπου 2 1/2 ίντσες.
Βάζουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα μπιφτέκια για περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά.
άγγελος αριθμός 114
Σερβίρετε με ατμό ρύζι και μάνγκο σάλσα. Πάντα βάζω βούτυρο στο ρύζι μου και το συνιστώ ανεπιφύλακτα εδώ. Θα μπορούσατε ακόμη και να βάλετε μια κουταλιά μαγιονέζα στο πλάι για να βουτήξετε τα κέικ αν θέλετε!
Υπάρχει ένα φαγητό που εσείς ή ένα μέλος της οικογένειας δεν αντέχετε όταν ετοιμάζεται με έναν συγκεκριμένο τρόπο, αλλά λατρεύεται όταν μαγειρεύεται διαφορετικά;
