Σάλτσα μανιταριών

Saltsa Manitarion



Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Η σάλτσα μανιταριών είναι για όλους! Τουρκία ημέρα των ευχαριστιών οι ερωτευμένοι χαίρονται όταν σάλτσα , φτιαγμένο με τα σταλάγματα του πουλιού, χτυπάει στο τραπέζι. Ψητό βοδινό Οι τρώγοι έχουν την ευκαιρία να ρίξουν μια σάλτσα τηγανιού γεμάτη χυμούς πάνω από τα πιάτα τους. Οι χορτοφάγοι, οι λάτρεις των μανιταριών και οι κρεατοφάγοι θα γιορτάσουν αυτή τη σάλτσα μανιταριών—δεν απαιτούνται στάλες κρέατος!



Από τι αποτελείται η σάλτσα μανιταριών;

Μαγείρευτος μανιτάρια έχουν μια ικανοποιητικά κρεατική γεύση και αυτή η συνταγή ξεκινά με πολλά από αυτά — ένα κιλό για την ακρίβεια. Αγορά κομμένο σε φέτες είδος μανιταριών , είτε cremini, baby Bella ή λευκά μανιτάρια κουμπιού, για εξοικονόμηση χρόνου στην προετοιμασία. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι πολύ ζεστό και τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια στο ελαιόλαδο. Τα τοποθετούμε σε μία στρώση και μην τα ανακατεύουμε τα πρώτα λεπτά του μαγειρέματος. Αυτό επιτρέπει στα μανιτάρια να καραμελώσουν και δίνει στη σάλτσα βαθιά γεύση και χρώμα. Προσθέστε κρεμμύδι, σκόρδο, φρέσκα φύλλα θυμαριού και μια βουτιά σάλτσας σόγιας για να ενισχύσετε όλες τις αλμυρές νότες. Ο ζωμός λαχανικών κρατά αυτό το ζωμό για χορτοφάγους, αλλά ο ζωμός βοείου κρέατος ή κοτόπουλου μπορεί να αντικατασταθεί εάν το σερβίρετε με μπριζόλες ribeye ή κοτόπουλο τηγανητό κοτόπουλο .

Πώς παχύνετε τη σάλτσα μανιταριών;



Το βούτυρο και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις κάνουν ένα ρουξ που παχαίνει αυτό το σάλτσα μανιταριών. Μόλις ψηθούν τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και το σκόρδο, λιώστε περισσότερο βούτυρο στο τηγάνι και στη συνέχεια πασπαλίστε ομοιόμορφα το αλεύρι από πάνω. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για περίπου ένα λεπτό για να καβουρδιστεί το αλεύρι και να αφαιρεθεί η ακατέργαστη γεύση του, πριν ανακατέψουμε με το ζωμό.

Τι σερβίρετε με σάλτσα μανιταριών;

Αντικαταστήστε τη σάλτσα μανιταριών με τη σάλτσα χωριάτικης τηγανητή μπριζόλα κοτόπουλου . Κύρια πιάτα όπως στήθος κοτόπουλου ή μηρούς είναι γροθιά μέχρι τη γεύση, με μια κουτάλα γεμάτη. Βουτυρωμένα noodles και φυσικά, πατάτες πουρέ , είναι επίσης τέλειοι σύντροφοι. Σερβίρετε το στο τραπέζι σας για την Ημέρα των Ευχαριστιών μαζί σάλτσα !



Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Αποδόσεις: 4 φλιτζάνια Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 5 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες δεκαπέντε λεπτά Συστατικά 3 κ.σ.

ελαιόλαδο, χωρισμένο

1 λίβρα.

μανιτάρια σε φέτες (λευκό κουμπί ή baby bella)

1/4 ντο.

ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι ή κρεμμύδι

1

σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

1/4 κουτ.

άλας

1/2 κουτ.

αλεσμένο μαύρο πιπέρι

1 κουτ.

ψιλοκομμένα φύλλα θυμαριού

2 κ.σ.

αλατισμένο βούτυρο

1/4 ντο.

αλεύρι

3 ντο.

ζωμός λαχανικών

1 κ.σ.

είμαι ιτιά

1 κ.σ.

μαϊντανός ψιλοκομμένος

Αυτή η ενότητα αγοράς συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και μετά τα μανιτάρια. Τα απλώνουμε σε ομοιόμορφη στρώση και τα αφήνουμε να ψηθούν ανενόχλητα για 4 λεπτά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αλάτι, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι και το θυμάρι και ανακατεύουμε να ενωθούν. Μαγειρέψτε άλλα 2 λεπτά.
  2. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια. Προσθέστε το βούτυρο στο τηγάνι. Μόλις λιώσει, πασπαλίζουμε ομοιόμορφα το αλεύρι πάνω από τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε μέχρι να φρυγανιστεί ελαφρά το μείγμα του αλευριού, περίπου 1 λεπτό.
  3. Προσθέστε το ζωμό λαχανικών και τη σάλτσα σόγιας. Ξύστε τον πάτο του τηγανιού για να αφαιρέσετε όλα τα καφέ κομμάτια και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δυναμώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή για να σιγοβράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 5 λεπτά.
  4. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον μαϊντανό.

Αν σας αρέσει ένα κρεμώδες σάλτσα, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας παχύρρευστη κρέμα με τον μαϊντανό.

Η Erin Merhar είναι επαγγελματικά εκπαιδευμένη σεφ, έμπειρη στυλίστρια τροφίμων και προγραμματιστής συνταγών.