Slow-Cooker Teriyaki Ribs

Slow Cooker Teriyaki Ribs

Δοκιμάστε το καλύτερό σας για να αφήσετε τα πλευρά μόνα τους καθώς μαγειρεύουν - κάθε φορά που ανοίγετε το καπάκι, η αργή κουζίνα χάνει θερμότητα!

1. Για τα πλευρά: Κόψτε κάθε ράφι πλευρών στο μισό. Διαδώστε το σκόρδο και το τζίντζερ στο κάτω μέρος μιας αργής κουζίνας 6-τεταρτημορίων, και στη συνέχεια γεμίστε τα πλευρά με τα οστά προς τα κάτω. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 8 ώρες.
2. Μεταφέρετε τις νευρώσεις σε ένα ταψί και καλύψτε χαλαρά με αλουμινόχαρτο για να κρατήσετε ζεστό.
3. Σουρώστε τους χυμούς μαγειρέματος από την αργή κουζίνα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ανακατέψτε το μέλι, τη σάλτσα σόγιας και το ξύδι. Βράζουμε σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Ανακατέψτε το άμυλο αραβοσίτου με 2 κουταλιές της σούπας νερό σε ένα μικρό μπολ, στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρά στο τηγάνι και σιγοβράστε μέχρι να παχυνθεί, περίπου 1 λεπτό.
4. Αφαιρέστε 3 κουταλιές της σάλτσας σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το για το λάχανο. Προσθέστε τα πλευρά στην υπόλοιπη σάλτσα στο τηγάνι και γυρίστε στο παλτό. Κρατήστε το ζεστό σε χαμηλή φωτιά ενώ κάνετε το λάχανο.
   
5. Για το λάχανο: Χτυπήστε ελαφρά τη μαγιονέζα, το ξύδι, το μέλι και τη σάλτσα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το μείγμα λαχανοσαλάτα, το κόκκινο κρεμμύδι και το κόλιαντρο και ρίξτε το για να καλύψετε καλά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι εάν χρειαστεί. Κόψτε τα πλευρά σε κομμάτια και σερβίρετε με το λάχανο.