Σπαγγέτι και κεφτεδάκια

Spaghetti Meatballs



Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Νόστιμο, πλούσιο, ικανοποιητικό, τέλειο. Τα μακαρόνια και τα κεφτεδάκια θα κάνουν τον καθένα να χαμογελάσει.



Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:8μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες25λεπτά Ωρα μαγειρέματος:1ώρα0λεπτά Συνολικός χρόνος:1ώρα25λεπτά Συστατικά για τα κεφτεδάκια:3/4 λίβρες

μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ

3/4 λίβρες

αλεσμένο χοιρινό

δύο

ολόκληρα αυγά



3/4 γ.

ωραία ψωμιά

3/4 γ.

φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνας, καθώς και περισσότερα για επικάλυψη

3

γαρίφαλο σκόρδο, κιμά



1/4 γ.

επίπεδο μαϊντανό, κιμά

1/4 κουτ.

άλας

Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Βουτιά γάλα

άγγελος 1222 που σημαίνει
1/2 γ.

ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα και τα ζυμαρικά:1

ολόκληρο το κίτρινο κρεμμύδι, σε κύβους

3

γαρίφαλο σκόρδο, κιμά

1

κονσερβοποιημένες ντομάτες (28 ουγκιές)

1

μπορεί (28 ουγκιές) ολόκληρες ντομάτες

1/2 γ.

λευκό ή κόκκινο κρασί (προαιρετικό)

Νιφάδες κόκκινου πιπεριού (προαιρετικά)

1/4 γ.

επίπεδο μαϊντανό, κιμά

1/4 κουτ.

άλας

Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1 κουτ.

ζάχαρη

πνευματική έννοια του κίτρινου
8

ολόκληρα φρέσκα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα (προαιρετικά)

2 λίβρες

μακαρόνια, μαγειρεμένα σε al dente

Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις
  1. Για να φτιάξετε τα κεφτεδάκια: συνδυάστε το κρέας, τα αυγά, τις φρυγανιές, την παρμεζάνα, το σκόρδο, το μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι και ένα παφλασμό γάλακτος σε ένα μπολ ανάμειξης. Ανακατέψτε καλά, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας. Κυλήστε σε μπάλες 25 1 & frac12; και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο cookie. Τοποθετήστε το φύλλο cookie στον καταψύκτη για 5 έως 10 λεπτά για να σφίξει.
  2. Για να ροδίσουν τα κεφτεδάκια, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια βαριά κατσαρόλα ή μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε τα κεφτεδάκια, περίπου οκτώ κάθε φορά, μετατρέποντας σε καφέ σε όλες τις πλευρές (θα τελειώσουν το μαγείρεμα στη σάλτσα αργότερα). Αφαιρέστε και στραγγίστε σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα μετά από κάθε παρτίδα. Αφήστε τα κεφτεδάκια στην άκρη.
  3. Για να φτιάξετε τη σάλτσα: στην ίδια κατσαρόλα, προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ή μέχρι να είναι ημιδιαφανή. Ρίξτε σε θρυμματισμένες ντομάτες, ολόκληρες ντομάτες με τους χυμούς και το κρασί τους, εάν το χρησιμοποιείτε. Προσθέστε τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού (όπως επιθυμείτε), μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.
  4. Προσθέστε τα κεφτεδάκια στην κατσαρόλα και ανακατέψτε απαλά στη σάλτσα. Μειώστε τη φωτιά σε σιγοβράστε και μαγειρέψτε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας πολύ απαλά μερικές φορές.
  5. Λίγο πριν το σερβίρετε, ανακατέψτε στο βασιλικό, εάν το χρησιμοποιείτε. Σερβίρετε πάνω από μαγειρεμένα μακαρόνια και πασπαλίστε με επιπλέον παρμεζάνα.

Λατρεύω - εννοώ αγάπη - φτιάχνω μακαρόνια και κεφτεδάκια. Ω, μην με παρεξηγείτε - μου αρέσει επίσης να το τρώω. Αλλά αν έπρεπε να επιλέξω για πάντα ανάμεσα στο μαγείρεμα και το φαγητό… καλά, περιμένετε ένα λεπτό. Δεν ξέρω ποια θα έλεγα. Το να μην τρώω ξανά μακαρόνια και κεφτεδάκια στη ζωή μου θα ήταν πολύ καταστροφικό.

Αυτό που προσπαθώ να πω με έναν κυκλικό, οπισθοδρομικό, ασυνάρτητο, μηχανοκίνητο τρόπο είναι ότι αντλώ μεγάλη ικανοποίηση από το μαγείρεμα μακαρονιών και κεφτεδάκια. Υπάρχει κάτι για την ανάμειξη των κεφτών, τη διαμόρφωσή τους σε συμπαγείς μικρούς γύρους, την αμαύρωση στην ίδια κατσαρόλα στην οποία θα προσθέσετε τελικά τα συστατικά της σάλτσας, την προσθήκη των κεφτών στη σάλτσα. Το σταθερό σιγοβράσιμο, κατά το οποίο τα κεφτεδάκια προσδίδουν τη γεύση τους στη σάλτσα.

The Cast of Characters: αλεσμένο βόειο κρέας, αλεσμένο χοιρινό, σκόρδο, ψίχουλα, αυγά, μαϊντανός, αλάτι, πιπέρι, κονσερβοποιημένες ντομάτες, κονσέρβες ολόκληρες ντομάτες, κρεμμύδι, παρμεζάνα, σπαγγέτι και ελαιόλαδο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οτιδήποτε κιμάς θα θέλατε να χρησιμοποιήσετε, στην πραγματικότητα. Αυτό είναι το βόειο κρέας (αριστερά) και το χοιρινό (δεξιά), αλλά θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε όλο το βόειο κρέας αν αυτό είναι αυτό που έχετε… ή ακόμα και αλεσμένο κοτόπουλο ή γαλοπούλα.

Λέει ο κτηνοτρόφος.

Και ο φρέσκος μαϊντανός ήταν όλος που είχα, αλλά το καλοκαίρι μου αρέσει να χρησιμοποιώ πολύ φρέσκο ​​βασιλικό. Του δίνει μια ωραία γεύση από το herby.

Χρειάζεστε επίσης νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Θα δώσει λίγη σάλτσα στη σάλτσα.

Και το κρασί - το κρασί είναι καλό. Ήμουν φρέσκος— λόξυγγας! - αλλά προσθέτει πραγματικά μια ωραία γεύση.

Εντάξει, το πρώτο πράγμα που έπρεπε να κάνω ήταν να φτιάξω μερικές φρυγανιές, καθώς ποτέ δεν έχω αγοράσει κάποιο κατάστημα ψωμιού. Είχα ένα παλιό γαλλικό ψωμί, οπότε το έκοψα κατά μήκος και το έβαλα σε φούρνο 250 βαθμών για περίπου 25 λεπτά. Αυτό το στεγνώνει και το κάνει ωραίο και τραγανό και σκληρό. Αυτό είναι που θέλετε για ψίχουλα.

Σπάστε το σκληρό, φλοιώδες ψωμί σε κομμάτια και ρίξτε τα στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων.

Πασπαλίστε το ψωμί αρκετές φορές μέχρι να σπάσει.

Στη συνέχεια, μετρήστε το και ετοιμάστε το.

Τώρα, σε ένα μπολ συνδυάστε τις φρυγανιές με το κρέας και δύο αυγά…

Στη συνέχεια, προσθέστε άφθονη φρέσκια παρμεζάνα…

Και λίγο μαϊντανό και σκόρδο.

Και τέλος, ένα παφλασμό γάλακτος και άφθονο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και λίγο αλάτι. Η παρμεζάνα είναι αλμυρή, οπότε μην την παρακάνετε.

13 έννοια αριθμού αγγέλου

Χρησιμοποιήστε τα μικρά χέρια σας για να τα συνδυάσετε όλα…

Στη συνέχεια, βγάλτε τις μπάλες και τυλίξτε τις τακτοποιημένα.

1166 αριθμός αγγέλου

Δεν με νοιάζει τι κάνω ή πόσες φορές το βάζω μαζί, πάντα - πάντα καταλήγω με 25 κεφτεδάκια. Και πάντα αναζητώ την κρυφή σημασία σε αυτόν τον αριθμό. Τι σημαίνουν όλα αυτά; Γιατί δεν καταλήγω ποτέ με 24 κεφτέδες ή 26;

Αφού τα ξεδιπλώσετε, κολλήστε το τηγάνι στον καταψύκτη για περίπου 5 ή 10 λεπτά. Αυτό τους ενισχύει λίγο και τους βοηθά να μείνουν μαζί ενώ καφέ.

Στη συνέχεια, ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο σε μια βαριά κατσαρόλα ή τηγάνι. Απλώς βεβαιωθείτε ότι είναι αρκετά μεγάλο για να κρατάτε τα συστατικά της σάλτσας, γιατί δεν πιστεύω να χρησιμοποιώ ξεχωριστά τηγάνια σε καταστάσεις όπως αυτή.

Είναι απλώς ενάντια στο σύνολο των πεποιθήσεών μου.


Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε περίπου οκτώ κεφτεδάκια.

Μαγειρέψτε τα για μερικά λεπτά, μετατρέποντάς τα σε καφέ από όλες τις πλευρές.

Αφαιρέστε τα κεφτεδάκια όταν είναι καφέ στο εξωτερικό αλλά δεν έχουν γίνει στο εσωτερικό. Θα θέλαμε να τελειώσουν το μαγείρεμα στη σάλτσα αργότερα.

Επαναλάβετε με όλα τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν και νόστιμα.

Κρατήστε το ίδιο δοχείο σε μέτρια-υψηλή φωτιά…

Στη συνέχεια ρίξτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.

Ανακατέψτε το και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά…

Στη συνέχεια ρίχνουμε τις θρυμματισμένες ντομάτες…

Και ολόκληρες τις ντομάτες με το χυμό τους. Μπορείτε να προσθέσετε το κρασί εδώ, αν το χρησιμοποιείτε.

Στη συνέχεια προσθέστε μερικές νιφάδες κόκκινου πιπεριού. (Σημείωση: Δεν τα χρησιμοποίησα όλα αυτά, απλώς πασπαλίζαμε με μια υγιή πρέζα.)

Στη συνέχεια, ανακατέψτε τον μαϊντανό.

Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, πιπέρι και λίγη ζάχαρη, για να εξουδετερώσετε το οξύ στις ντομάτες.

Ζεσταίνετε και μαγειρέψτε τη σάλτσα για περίπου 20 λεπτά, απλώς για να κυλήσει η μπάλα.

Στη συνέχεια, προσθέστε προσεκτικά τις μπάλες με κρέας…

Και ανακατέψτε τα στη σάλτσα.

Τώρα αφήνετε τη σάλτσα να σιγοβράσει για περίπου 30 ακόμη λεπτά. Οι λαχταριστοί χυμοί μέσα στα κεφτεδάκια θα δουλέψουν στη σάλτσα, δίνοντάς του μια πολύ νόστιμη γεύση… και τα ίδια τα κεφτεδάκια τελικά θα μετατραπούν σε μικρά ψήγματα αγάπης.

αριθμός αγγέλου 335

Ανακατέψτε τη σάλτσα πολύ απαλά μερικές φορές.

Και αυτό είναι, αγαπητοί μου! Τέλειο, πλούσιο και νόστιμο.

Στο μεταξύ, μαγειρεύετε μακαρόνια, σωστά; Σωστά. Προσθέστε το σε ένα μπολ γενναιόδωρου μεγέθους.

Ω, και σιγουρευτείτε τα μακαρόνια al dente ! Δεν επιτρέπονται ζυμαρικά.

Και στοίβα στη σάλτσα. Θα μπορούσατε επίσης να σερβίρετε όλο το πράγμα σε μια τεράστια πιατέλα. Το κάνω αν έχω παρέα, δηλαδή περίπου μία φορά τη δεκαετία. Κάνει μια εντυπωσιακή παρουσίαση!

Και μετά… (ξέρετε πού κατευθύνομαι…)

Σωρός στην παρμεζάνα.

Και σερβίρεται σε ένα λατρευτό πλήθος με ψωμί σκόρδου και σαλάτα του Καίσαρα . Το τέλειο γεύμα.

Απολαμβάνω!

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω