Spaghetti Pie
Τα μακαρόνια με σάλτσα κρέατος είναι πάντα το αγαπημένο γεύμα της εβδομάδας. Αντικαταστήστε το ψήνοντας σε ένα πιάτο πίτας, συμπληρωμένο με τυρί, λιωμένο τυρί. Από την Dara Michalski του Cookin 'Canuck. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:8μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες35λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρεςπενήνταλεπτά Συστατικά8 ουγγιές. Σπαγγέτι, κανονικό ή ολικό σιτάρι δύο Αυγά 1/2 γ. Τυρί παρμεζάνας τριμμένο, χωρισμένο 1 κουταλιά της σούπας. Ελαιόλαδο 1 λίβρα Γη Τουρκία 1/2 Κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο δύο Μεσαία καρότα, κομμένα σε κύκλους 1/2 ιντσών 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά 3/4 κουτ. Επίγεια ρίγανη 1/2 κουτ. Αλάτι (ή περισσότερα για γεύση) 1/2 κουτ. Τριμμένο πιπέρι 2 1/2 γ. Κονσερβοποιημένες ντομάτες 1/4 γ. Μαϊντανός με επίπεδη φύλλα 1/3 γ. Τυρί μοτσαρέλα τριμμένοΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF. Επικαλύψτε ελαφρά ένα πιάτο πίτας 9 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος. Βράζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα αλατισμένου νερού σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέτουμε τα μακαρόνια και τα μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν al dente Στραγγίστε και ξεπλύνετε για λίγο με κρύο νερό.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά και ανακατέψτε το & frac14; τυρί παρμεζάνα. Προσθέστε μακαρόνια και πετάξτε για να επικαλύψετε τα ζυμαρικά.
Μεταφέρετε τα μακαρόνια στο προετοιμασμένο πιάτο πίτας και τακτοποιήστε τα χυλοπίτες στο κάτω μέρος και στην πλευρά του πιάτου για να σχηματίσετε μια κρούστα.
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη αντικολλητική κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε τη γαλοπούλα, το κρεμμύδι και τα καρότα, και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί η γαλοπούλα, περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε σκόρδο, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό.
Προσθέστε θρυμματισμένες ντομάτες και μαϊντανό και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε. Δοκιμάστε και ρυθμίστε το καρύκευμα, εάν είναι απαραίτητο. Μεταφέρετε το μείγμα γαλοπούλας στο πιάτο πίτας και απλώστε το στην κορυφή, αφήνοντας μερικά από τα μακαρόνια γύρω από τις άκρες. Πασπαλίστε το τυρί μοτσαρέλα και το υπόλοιπο & frac14; φλιτζάνι παρμεζάνα από πάνω.
Ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 20 λεπτά. Αφήστε την πίτα να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά και μετά κόψτε σε 8 σφήνες. Σερβίρισμα.
Όταν πρόκειται να προετοιμάζω δείπνα την εβδομάδα, πηγαίνω από το ένα άκρο στο άλλο. Είτε τα πάντα έχουν προγραμματιστεί τέλεια - ένα γεύμα στην αργή κουζίνα και τα λαχανικά που ετοιμάστηκαν μέχρι το μεσημέρι - ή κοιτάζω το ψυγείο στις 6 η ώρα και αναρωτιέμαι τι θα κάνω από δώδεκα αυγά και ένα κεφάλι του μαρουλιού.
Όταν συμβαίνει το τελευταίο σενάριο, συχνά γυρίζω σε ζυμαρικά, γι 'αυτό και διατηρώ πολλά κεφτεδάκια στην κατάψυξη και ένα δοχείο πέστο στο ψυγείο. Όσο η οικογένειά μου εκτιμά ένα καλό γεύμα ζυμαρικών, υπάρχουν στιγμές που ο ενθουσιασμός τους είναι σιγή. Ω, πάλι τα ζυμαρικά. Ακούγεται υπέροχο, μαμά. (Χαρίστε τα ψεύτικα χαμόγελα.)
Έχω μάθει όλα αυτά τα χρόνια ότι το κλειδί για την οικογένειά μου να συνεχίζει να λατρεύει τα ζυμαρικά, εκτός από την προφανή λύση να το τρώω λιγότερο συχνά, αλλάζει τον τρόπο που το σερβίρω. Διαφορετικές σάλτσες, κρέατα και λαχανικά κάνουν συχνά το τέχνασμα, αλλά μου αρέσει επίσης να διαφοροποιώ αν τα ζυμαρικά σερβίρονται με τον συνηθισμένο τρόπο (βράζονται και στη συνέχεια ρίχνονται σε μια κατσαρόλα με τα άλλα συστατικά) ή ψήνονται σε κατσαρόλα.
Αυτή η πίτα μακαρονιών βρίσκεται κάπου στο μεταξύ, και είναι ένας νέος τρόπος να αλλάξετε το συνηθισμένο φαγητό μακαρόνια και σάλτσα κρέατος που κοσμεί τόσα πολλά τραπέζια κάθε βράδυ. Εάν έχετε μείνει μακαρόνια από ένα προηγούμενο δείπνο, μη διστάσετε να το χρησιμοποιήσετε σε αυτό το πιάτο. Αυτή η συνταγή είναι πολύ συγχωρετική και επιτρέπει πολλές παραλλαγές.
Το πρώτο βήμα είναι να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά και μετά να τα πετάξετε με ένα μείγμα αυγών και παρμεζάνας. Ξεπλύνετε εν συντομία τα ζυμαρικά σε κρύο νερό όταν το στραγγίξετε, ώστε να μην μαγειρεύετε ακούσια τα αυγά πετώντας τα με ζεστά ζυμαρικά. Στοίβα τα μακαρόνια σε ένα πιάτο πίτας, ωθώντας τα χυλοπίτες στην πλευρά του πιάτου για να σχηματίσουν κάτι που μοιάζει με κρούστα.
Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τη γαλοπούλα με μερικά κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο και μπαχαρικά και ανακατέψτε την με θρυμματισμένες ντομάτες πριν την στρώσετε πάνω από τα μακαρόνια. Πασπαλίζουμε λίγο τυρί μοτσαρέλα και παρμεζάνα και ψήνουμε.
Σερβίρετε αυτήν την πίτα με μακαρόνια με μια πράσινη σαλάτα για ένα υγιεινό γεύμα ζυμαρικών που είναι λίγο διαφορετικό από τον κανόνα.
