Spiced Apple Pie
Αν σας αρέσει λίγο μπαχαρικό, αυτό το επιδόρπιο έχει το όνομά σας παντού.
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:8μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςπενήνταλεπτά Συνολικός χρόνος:3ώρες0λεπτά Συστατικά για το φλοιό:3 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν περισσότερα αν χρειαστεί
1 κουτ.αλάτι kosher
1 1/2κολλά κρύο αλατισμένο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
3/4 γ.
κρύο λαχανικό, κομμένο σε κομμάτια
9 ημέρες novena to St Jude1
μεγάλο αυγό, ελαφρά χτυπημένο
5 κουταλιές της σούπας.παγωμένο νερό, συν περισσότερα αν χρειαστεί
1 κουταλιά της σούπας.
άσπρο αποσταγμένο ξίδι
2 κουταλιές της σούπας.χονδροειδής ζάχαρη, για κάλυμμα
1/2 κουτ.αλεσμένη κανέλα, για κάλυμμα
1/4 κουτ.σκόνη Chip chiple, για κάλυμμα
Βαριά κρέμα για βούρτσισμα
καρπουζοσαλάτα με φέτα και δυόσμοΓια την πλήρωση:6 κουταλιές της σούπας.
αλατισμένο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
3 λίβρεςΤα μήλα της Γιαγιά Σμιθ, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες
Χυμός 1 λεμονιού
1/3 γ.συσκευασμένη ελαφριά καστανή ζάχαρη
1/3 γ.κρυσταλλική ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε φρέσκα τα βότανα1 κουτ.
κανέλα
1/4 κουτ.αλάτι kosher
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Για την κρούστα: Βάλτε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Εργαστείτε στο βούτυρο και κοντύνετε με έναν κόπτη ζαχαροπλαστικής μέχρι να μοιάζει με μικροσκοπικά βότσαλα. Προσθέστε το αυγό. Ανακατέψτε το νερό και το ξύδι μέχρι να συνδυαστούν, προσθέτοντας λίγο περισσότερο αλεύρι εάν η ζύμη είναι πολύ υγρή ή λίγο περισσότερο νερό εάν είναι πολύ θρυμματισμένη. Χωρίστε τη ζύμη στο μισό. ισιώστε σε δίσκους. Τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 30 λεπτά.
- Για τη γέμιση: Λιώστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα μήλα και το χυμό λεμονιού, στη συνέχεια πασπαλίζουμε στα σάκχαρα και μαγειρεύουμε, ρίχνοντας, έως ότου τα μήλα αρχίσουν να μαλακώνουν, 5 λεπτά. Αυξήστε τη θερμότητα για να χυθούν οι χυμοί. μαγειρέψτε μέχρι να γυαλιστεί, περίπου 1 λεπτό. Πασπαλίζουμε στο αλεύρι, την κανέλα και το αλάτι. Σιγοβράστε μέχρι να γεμίσει η γέμιση, περίπου 1 λεπτό. Αφαιρέστε σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει.
- Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια σε έναν γύρο 13 ιντσών. Τοποθετήστε σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών. Προσθέστε τη γέμιση μήλου και κουκκίδα με τα υπόλοιπα 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
- Ξεδιπλώστε τον υπόλοιπο δίσκο ζύμης σε μια αλευρωμένη επιφάνεια σε έναν γύρο 13 ιντσών. Τοποθετήστε τη ζύμη πάνω από το γέμισμα και διπλώστε την προεξοχή της ζύμης κάτω από αυτήν. πτυχώστε τις άκρες και κόψτε μερικές μικρές σχισμές στην πάνω κρούστα. Ψύξτε για 30 λεπτά.
- Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος στην κάτω σχάρα του φούρνου. προθερμάνετε σε 450 ̊. Συνδυάστε τη χονδροειδή ζάχαρη, την κανέλα και τη σκόνη της Χιλής. Βουρτσίστε την πίτα με κρέμα. πασπαλίζουμε με την καρυκεωμένη ζάχαρη.
- Βάλτε την πίτα στο ζεστό ταψί και μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου σε 375 ̊. Ψήνουμε έως ότου η κρούστα είναι χρυσή και η γέμιση είναι αφρώδης, 1 ώρα. (Εάν η κρούστα μαυρίζει πολύ γρήγορα, καλύψτε χαλαρά με αλουμινόχαρτο.) Μεταφέρετε σε ένα ράφι και αφήστε να κρυώσει.
