Spiced Pear Upside Down Cake
Αυτό το κέικ είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να καταναλώσετε τα αχλάδια που έχουν ξεπεράσει το πρώτο τους. Είναι εκπληκτικό ζεστό από το φούρνο με μια γενναιόδωρη βοήθεια σαντιγί. Από την Erica Kastner του Buttered Side Up. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:8μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρεςΤέσσερα πέντελεπτά Συνολικός χρόνος:1ώρα0λεπτά ΣυστατικάΓΙΑ ΤΟ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΟ: 1/3 γ. Maple Sugar (ή Rapadura, Sucanat, Brown Sugar, κ.λπ.) 3 κουταλιές της σούπας. Αλατισμένο βούτυρο, λιωμένο δύο Ώριμα αχλάδια, ξεφλουδισμένα, βαμμένα και κομμένα σε φέτες ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ: 6 κουταλιές της σούπας. Αλατισμένο βούτυρο, μαλακό 3/4 γ. Ζάχαρη σφενδάμνου ή γλυκαντικό της επιλογής δύο Μεγάλα αυγά, χωρισμένα 2 κουταλιές της σούπας. Εκχύλισμα καθαρού βανίλιας 1 Γ. Plus 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ολικής αλέσεως 1 1/2 κουτ. Μπέικιν πάουντερ 1/2 κουτ. Αλας 1 κουτ. Κανέλα 1/2 κουτ. Αλεσμένη πιπερόριζα 1/4 κουτ. Φρεσκοτριμμένο Μοσχοκάρυδο 1/8 κουτ. Γαρίφαλα εδάφους 1/4 γ. Γάλα μη αποβουτυρωμένο 1/4 κουτ. Κρέμα ταρτάρ Κρέμα σαντιγύ, παγωτό ή κρέμα βανίλιας για σερβίρισμα (προαιρετικά)Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στους 325ºF. Βούτυρο ένα στρογγυλό ταψί 9 ιντσών. Αφήνω στην άκρη. Για το κάλυμμα, σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη σφενδάμνου. Απλώστε το στο κάτω μέρος του ταψιού. Τακτοποιήστε τις φέτες αχλαδιών πάνω από το μείγμα βουτύρου / ζάχαρης.
Για το κέικ, στο μπολ ενός αναμικτήρα, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σφενδάμνου μέχρι να γίνει ελαφρύ και χνουδωτό, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τους κρόκους αυγού και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπάμε μαζί ολόκληρο το αλεύρι σίτου, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, την κανέλα, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο και τα γαρίφαλα. Προσθέστε τα μισά από τα ξηρά συστατικά στο μείγμα βουτύρου / ζάχαρης / αυγού και κτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε το γάλα και χτυπήστε ξανά. Προσθέστε το υπόλοιπο των ξηρών συστατικών και χτυπήστε.
Σε ένα καθαρό, μεσαίου μεγέθους μπολ, χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών και την κρέμα ταρτάρ μέχρι να σχηματιστούν άκαμπτες κορυφές. Διπλώστε απαλά και σταδιακά στο κτύπημα του κέικ σε μερικές προσθήκες. Απλώστε το κτύπημα πάνω από τα αχλάδια στο τηγάνι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40-50 λεπτά, ή έως ότου το κέικ είναι χρυσοκαφέ και αναβλύζει πίσω όταν αγγίζεται ελαφρά. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει στο ταψί σε ένα ράφι για 10 λεπτά.
Αναποδογυρίστε σε μια πλάκα σερβιρίσματος ή ένα κέικ. Σερβίρετε ζεστό με σαντιγί, παγωτό βανίλια ή κρέμα.
Προσαρμόστηκε από τη συνταγή μου Rhubarb Upside Down Cake, η οποία προσαρμόστηκε από το Taste of Home.
[image id = '30026919-4243-4ae2-9702-fa66d3a45f2a' mediaId = '6aba613f-eb4b-4419-a651-20faec41838f' size = 'medium' share = 'true' caption = '' επέκταση = '' περικοπή = 'πρωτότυπο '][/εικόνα]
Υπάρχει κάτι σχεδόν μαγικό για ένα ανάποδο κέικ. Ο καρπός αρχίζει να συντήκεται στο κέικ καθώς ψήνει, αλλά και οι γεύσεις διατηρούνται υπέροχα. Σας κάνει να θέλετε να χορέψετε με ευτυχία καθώς παίρνετε ένα δάγκωμα. Δηλαδή, αν είστε ένας για χορό.
Τα αχλάδια δημιουργούν ένα ιδιαίτερα καλό ανάποδο κέικ - έχουν σχεδόν γεύση και υφή σαν κρέμα. Η υπόδειξη του μπαχαρικού σε αυτό το κτύπημα κέικ προσθέτει μια πινελιά περισσότερο βάθος γεύσης.
Ακολουθεί η διαδικασία βήμα προς βήμα για να φτιάξετε αυτό το υπέροχο κέικ!
[image id = 'c004e39e-0a75-430f-b833-98b50db76823' mediaId = 'ef43073a-ed6d-4be6-bd32-7717e4b7249b' size = 'medium' share = 'true' caption = '' επέκταση = '' crop = 'original '][/εικόνα]
Τα συστατικά που θα χρειαστείτε: αχλάδια, ζάχαρη σφενδάμου, βούτυρο, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, αλεύρι ολικής αλέσεως, σκόνη ψησίματος, κανέλα, γαρίφαλο, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, αλάτι και κρέμα ταρτάρ.
[image id = 'cf6fb04f-d25e-4ed5-9f88-d94994db574b' mediaId = '322d5342-2a9c-4b05-aad7-17f85ce56b2e' size = 'medium' share = 'true' caption = 'επέκταση =' crop = 'πρωτότυπο '][/εικόνα]
Βουτύρουμε ένα στρογγυλό ταψί και αφήστε το στην άκρη.
[id id = '89d429b9-9065-4964-ac99-14673aaeaba8' mediaId = '9d181432-6735-4db8-9ec3-b758e373d208' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expan = '' crop = 'original '][/εικόνα]
Ραφαήλ ο άγγελος της θεραπείας
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε λίγο ζάχαρη σφενδάμου και λιωμένο βούτυρο.
[image id = '571d3515-5912-4351-938d-6cfa663818a0' mediaId = '94a8e6c6-7664-4ddc-a4be-d3a665c75851' size = 'medium' share = 'true' caption = '' επέκταση = '' crop = 'original '][/εικόνα]
Απλώστε το στο κάτω μέρος του ταψιού.
[image id = 'f85920a6-b67d-4cfe-b15c-67a369c7f500' mediaId = 'f968317f-2455-4ab4-96f4-bcac2f403e8b' size = 'medium' share = 'true' caption = '' επέκταση = '' crop = 'original '][/εικόνα]
Ξεφλουδίστε, κόψτε και κόψτε τα αχλάδια σας.
[image id = '9c31a296-f33e-463b-a336-d47c5cca75a0' mediaId = '1f07ae12-0ce5-4ce9-8f53-bb6525676220' size = 'medium' share = 'true' caption = '' επέκταση = '' crop = 'original '][/εικόνα]
διαφορά μεταξύ παχιάς κρέμας και κρέμας σαντιγί
Τακτοποιήστε τις φέτες αχλαδιών πάνω από το μείγμα βουτύρου / ζάχαρης στο τηγάνι. Είμαι τόσο καλός στο να τακτοποιώ τέλεια τα αχλάδια. ΔΕΝ.
[image id = 'cfe69c31-7a6a-4564-b25c-404d064b9065' mediaId = '67854c17-a258-4c16-9ee2-3eb95bc33263' size = 'medium' share = 'true' caption = '' αναπτύξτε = '' περικοπή = 'πρωτότυπο '][/εικόνα]
Κρέμαμε την υπόλοιπη ζάχαρη και το βούτυρο σφενδάμνου μέχρι να γίνει ελαφριά και χνουδωτή. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5 λεπτά.
[image id = '77a87c51-1ff7-414c-8b2a-be23d556f244' mediaId = '16bd1c40-f4c1-4644-a787-e295fc76f41e' size = 'medium' share = 'true' caption = '' επέκταση = '' crop = 'original '][/εικόνα]
Προσθέστε τους κρόκους αυγού…
[image id = '42143f09-0927-4fda-9b1e-610a021a3eea' mediaId = '4865b7c3-d494-4704-b4b5-87638faa8950' size = 'medium' share = 'true' caption = '' επέκταση = '' crop = 'original '][/εικόνα]
Και εκχύλισμα βανίλιας.
5555 έννοια άγγελος
[image id = 'd68ee84f-409b-4991-bfdc-5b32fe45b557' mediaId = '5cf95c3b-39de-4aaf-83b6-471ca669845f' size = 'medium' share = 'true' caption = '' επέκταση = '' crop = 'original '][/εικόνα]
Ανακατέψτε τα όλα μαζί!
[image id = '1bd15d04-94ea-429a-90f6-4923679be414' mediaId = 'd19efcd7-fef0-457c-b418-359a137b8eb0' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'πρωτότυπο '][/εικόνα]
Χτυπάμε μαζί τα ξηρά συστατικά.
[image id = '9e6eb607-8686-4a1a-b923-0d7dd194faac' mediaId = 'dda485d1-a334-4d0a-95d3-44b9bddf0169' size = 'medium' share = 'true' caption = 'επέκταση =' crop = 'πρωτότυπο '][/εικόνα]
Προσθέστε τα μισά από τα ξηρά συστατικά στο μείγμα βουτύρου / ζάχαρης / αυγού και ανακατέψτε.
[image id = '14b32abb-1251-4339-a05c-1f24c1eedf8d' mediaId = '6957aa15-3e7c-4a9a-ba0e-b24cb31bb748' size = 'medium' share = 'true' caption = '' επέκταση = '' crop = 'original '][/εικόνα]
Προσθέστε το γάλα και κτυπήστε.
[id id = 'b439ec48-2a62-461c-b68e-14295e2681b1' mediaId = '573b8c9d-3855-46d9-b4a0-a5fd582ba7bd' size = 'medium' share = 'true' caption = '' επέκταση = '' crop = 'original '][/εικόνα]
Προσθέστε το δεύτερο μισό του μίγματος αλευριού και ανακατέψτε ξανά.
[image id = 'b8bca06f-536d-40d6-9865-44fab55126dd' mediaId = '54fb8270-3156-404a-8985-a541a2084432' size = 'medium' share = 'true' caption = '' επέκταση = '' crop = 'original '][/εικόνα]
Σε ένα καθαρό μπολ, χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών και την κρέμα ταρτάρ μέχρι να σχηματιστούν άκαμπτες κορυφές.
[image id = '317f1d31-5c18-4ef7-b2dd-4a9a505a6325' mediaId = '4bffc66b-6419-4abf-a298-3a8babb971f2' size = 'medium' share = 'true' caption = '' επέκταση = '' crop = 'original '][/εικόνα]
Διπλώστε σταδιακά και απαλά το ασπράδι του αυγού στο κουρκούτι.
[image id = '65f92c3e-4ccc-4a36-a707-0b0f6c3565ec' mediaId = '54e16977-efb8-4c13-9112-9aef0e0c5af4' size = 'medium' share = 'true' caption = '' επέκταση = '' crop = 'original '][/εικόνα]
Απλώστε το κτύπημα πάνω από τα αχλάδια στο τηγάνι.
[image id = '305f6697-c1e1-44d3-8a4a-1961749f6420' mediaId = '29831c78-6b65-40cf-ac86-ffa8311c88a2' size = 'medium' share = 'true' caption = 'επέκταση =' 'crop =' πρωτότυπο '][/εικόνα]
Ψήνουμε σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 325 βαθμούς F για περίπου 40-50 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει το κέικ και αναβλύζει πίσω όταν αγγίξει ελαφρά. Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί σε ένα ράφι για 10 λεπτά.
[image id = 'ff3802e6-90e3-4caa-aed5-6159f07dabbb' mediaId = 'd7fdddd9-73d4-4e8d-8e9d-bdca2f6bb540 'size =' medium 'share =' true 'caption =' επέκταση = 'καλλιέργεια =' πρωτότυπο '][/εικόνα]
Αφού κρυώσει λίγο το κέικ, αναστρέψτε το σε ένα πιάτο σερβιρίσματος (ή σε βάση κέικ, εάν αισθάνεστε φανταχτερά).
novena to St Joseph για απασχόληση
[image id = '7357a400-cbcb-42d7-af32-37b368ba4b6c' mediaId = '4c168bfb-6ce8-4600-b04f-0e11048b99d5' size = 'medium' share = 'true' caption = 'επέκταση =' crop = 'αρχικό '][/εικόνα]
Έφερα αυτό το κέικ στο σύζυγό μου και στους συναδέλφους του για διάλειμμα στις 3:00 (κάτι που είναι εντελώς θέμα). Η αδερφή μου παρείχε σπιτικό eggnog. Ήμουν αργά επειδή αποφάσισα ότι θα ήταν ευκολότερο να χτυπήσω το χέρι την κρέμα για να πάω στην κορυφή παρά να πλένω τα χτυπητήρια για το μίξερ χεριών μου. Λογική, αυτό. Οτιδήποτε αποφεύγετε να πλένετε πιάτα!
Ο σύζυγός μου σχολίασε ότι του άρεσε ιδιαίτερα τα μέρη όπου το αχλάδι καραμελώθηκε γύρω από τις άκρες του κέικ.
[image id = '62c0b217-b565-41e7-b528-1a1c6f43edcc' mediaId = '1f6d2ae8-3c10-4fdd-b437-74bb9632ad65' size = 'medium' share = 'true' caption = '' επέκταση = '' crop = 'original '][/εικόνα]
Αυτό το κέικ τρώγεται πολύ καλύτερα ζεστό από το φούρνο με μια κούπα σαντιγί ή μια κουταλιά παγωτό βανίλιας. Κάντε το πιο φανταχτερό πασπαλίζοντας με λίγο φρέσκο μοσχοκάρυδο. Θα μπορούσατε ακόμη και να φτιάξετε μια σάλτσα κρέμας για να ρίξετε πάνω από την κορυφή. Γοητευτικός.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
