Πικάντικα φασόλια

Spicy Beans

Το όνομά μου είναι Pioneer Woman και λατρεύω τα φασόλια.

Γεια, Pioneer Woman.

Συγνώμη. Είναι αλήθεια όμως. Ένα μεγάλο δοχείο από καφέ φασόλια που σιγοβράζει στη σόμπα είναι μια από τις πιο βασικές, απλές χαρές της ζωής. Τα φασόλια μπορούν να σερβιριστούν με ψωμί καλαμποκιού, να συσσωρευτούν πάνω από nachos ή tacos, πουρέ και να μετατραπούν σε ξαναψημένα φασόλια. Είναι φθηνά, είναι γεμάτα με πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, και είναι λίγο για να ρίξουν στη σόμπα και να ξεχάσουν για αρκετές ώρες.

πρωτοποριακή γυναίκα συνταγή άλμης για γαλοπούλα

Τα φασόλια είναι καλά.

Ένα μεγάλο δοχείο φασολιών δεν χρειάζεται απαραίτητα μια φασαρία. Ένα ζαμπόν (ή κομμάτια μπέικον ή ζαμπόν) και αλάτι και πιπέρι είναι συχνά το μόνο που χρειάζονται. Και εδώ είναι ο αγαπημένος μου τρόπος να τρώω τα κορόιδα:

1. Πάρτε ένα μεγάλο κομμάτι ψωμί καλαμποκιού.
2. Χωρίστε το στη μέση και απλώστε και τα δύο κομμάτια κομμένα στο πλάι.
3. Κουτάλα και άφθονος χυμός πάνω από το καλαμπόκι.
4. Πηγαίνετε στην πόλη. Αναφορικά μιλώντας.

Εδώ είναι μια ωραία, πικάντικη παραλλαγή που γίνεται νόστιμη με πιπεριά και jalapenos. Τους έφτιαξα πριν από λίγες εβδομάδες και τους χτυπήσαμε με τη μία ή την άλλη μορφή για μερικές ημέρες. Μεγάλες γιαμ.

Ξεκινήστε με φασόλια pinto.

Ξεπλύνετε με ένα σουρωτήρι κάτω από κρύο νερό.

Διαλέξτε τα φασόλια και αφαιρέστε τυχόν βότσαλα ή άλλα συντρίμμια που δεν ανήκουν.

Ρίξτε τα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό περίπου δύο ίντσες.

άγγελος αριθμός 11

Πιάστε ένα ζαμπόν και ρίξτε το με τα φασόλια. Μπορείτε επίσης να κάνετε ζαμπόν σε κύβους, μπέικον σε κύβους - οποιοδήποτε λιπαρό / αλμυρό χοιρινό προϊόν με λίπος για γεύση.

Βράστε τους…

… Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα σε σιγοβράσιμο.

Καλύψτε και σιγοβράστε για μερικές ώρες. Κάλυψα το δοχείο σφιχτά, αλλά ήθελα να αφήσω λίγο ατμό για αυτήν τη φωτογραφία γιατί μου αρέσει να φωτογραφίζω ατμό. Είναι ένα περίεργο, στριμμένο χόμπι μου.

ΕΚΣΥΓΧΡΟΝΙΖΩ : Μια σημείωση για το μούλιασμα: Ποτέ δεν μουλιάζω τα φασόλια μου. Ο λόγος για αυτό είναι ότι δεν είμαι σχεδιαστής. Θέλω να έχω την ιδέα να φτιάχνω φασόλια και μετά να φτιάχνω φασόλια χωρίς να περιμένω. Αλλά αν είστε μούσκεμα, μπορείτε να το κάνετε με δύο τρόπους:

1. Καλύψτε τα φασόλια με νερό, στη συνέχεια καλύψτε και αφήστε το να καθίσει για τέσσερις έως έξι ώρες. Στη συνέχεια ρίξτε το νερό, ξαναγεμίστε με φρέσκο ​​νερό και συνεχίστε με τις οδηγίες μαγειρέματος.
2. Βράστε τα φασόλια, απενεργοποιήστε τη φωτιά. Καλύψτε και αφήστε το να καθίσει για μία ή δύο ώρες. Στη συνέχεια ρίξτε το νερό, ξαναγεμίστε με φρέσκο ​​νερό και συνεχίστε με τις οδηγίες μαγειρέματος.

Αλλά είναι πολύ δουλειά για μένα.

Ενώ τα φασόλια σιγοβράζουν, ζάρια σε ένα μεγάλο, παχύ κρεμμύδι.

Κάντε το ίδιο με μερικές κόκκινες πιπεριές.

Κόψτε επίσης δυο jalapenos. Αφήστε τους σπόρους εάν μπορείτε να χειριστείτε τη ζέστη!

Αφού σιγοβράσουν τα φασόλια για μερικές ώρες, ρίξτε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.

Ανακατέψτε τα, στη συνέχεια καλύψτε και συνεχίστε να σιγοβράζετε για μία ή δύο ώρες. Θα θελήσετε να παρακολουθήσετε τα φασόλια καθώς μαγειρεύουν. Εάν η στάθμη του νερού γίνει πολύ χαμηλή, προσθέστε περισσότερα… αλλά όχι πάρα πολύ! Θέλετε να έχετε μια ωραία, παχιά σάλτσα φασολιών όταν όλα έχουν ειπωθεί και ολοκληρωθεί.

Ω! Και φροντίστε να προσθέσετε αλάτι…

Και άφθονο - άφθονο, άφθονο - μαύρο πιπέρι.

Μμμμ. Αυτό είναι λίγο αργότερα. Φαίνεται παχύ και πλούσιο και νόστιμο και ο χυμός / σάλτσα είναι σωστός.

Σκορ. Ένα άμεσο χτύπημα.

11 33 σημασία

Εάν δεν είστε άτομο με φασόλια, κάντε ένα ποτ αυτό το Σαββατοκύριακο! Θα εκπλαγείτε με το πόσο ευπροσάρμοστα είναι.

Εάν είστε άτομο με φασόλια, χτυπήστε αυτήν την πικάντικη παρτίδα την επόμενη φορά. Θα καθαρίσει τους κόλπους σας και θα προσθέσει ένα ωραίο λάκτισμα στα μεξικάνικα πιάτα σας.

Απολαμβάνω!