Spicy Shrimp Stir Fry With Zucchini Noodles
Τα ζυμαρικά κολοκυθάκια αποτελούν την ιδανική βάση για τηγάνισμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:4 - 6μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες35λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρεςΤέσσερα πέντελεπτά Συστατικά2 λίβρες
ζυμαρικά κολοκυθάκια
1/2 γ.σόγια με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
2 κουταλιές της σούπας.σάλτσα οστρακοειδών
2 κουταλιές της σούπας.
σέρι ή ξηρό λευκό κρασί
1 κουταλιά της σούπας.ζάχαρη
1/4 κουτ.κόκκινες νιφάδες πιπεριού
3 κουταλιές της σούπας.
φυστικέλαιο ή φυτικό έλαιο
1τσαμπί κρεμμύδια, λευκά λεπτά κομμένα, χόρτα κομμένα σε κομμάτια 2 ιντσών
1 1/2 λίβρεςμεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και απροσδιόριστες
Κόσαρ αλάτι και μαύρο πιπέρι, για γεύση
8 ουγγιές.πιπεριές μωρού, λεπτές φέτες σε δαχτυλίδια
1μικρό πιπέρι jalapeño, σε λεπτές φέτες
δύοσκελίδες σκόρδου, κιμά
1 κουταλιά της σούπας.κιμά φρέσκο τζίντζερ
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Βράστε μερικά φλιτζάνια νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα με ένα καλάθι ατμού στη θέση του. Προσθέστε τα ζυμαρικά κολοκυθάκια στο ατμόπλοιο, σκεπάζετε και μαγειρεύετε, ανακατεύοντας στη μέση, μέχρι να μαλακώσει, περίπου 3 λεπτά. Αφαιρέστε το καλάθι ατμού στο νεροχύτη και αφήστε τα χυλοπίτες να στραγγίσουν και να στεγνώσουν λίγο.
- Χτυπήστε ελαφρά τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα στρειδιών, το σέρι, τη ζάχαρη και το κόκκινο πιπέρι σε ένα μεσαίο μπολ. Αφήνω στην άκρη.
- Ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας φυστικέλαιο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέτουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια και ανακατεύουμε μέχρι να καβουρδιστούν, 30 έως 45 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε σε μια πλάκα.
- Στεγνώστε τις γαρίδες και αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας φυστικέλαιο στο τηγάνι. Προσθέστε τις μισές γαρίδες σε ένα στρώμα και μαγειρέψτε, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι να είναι αδιαφανείς και ψημένες, 3 έως 4 λεπτά. Αφαιρέστε στην πλάκα με τα κρεμμύδια. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες γαρίδες. αφαιρέστε το στην πλάκα.
- Αφήστε το τηγάνι να ζεσταθεί ξανά. Προσθέστε το υπόλοιπο 1 κουταλιά της σούπας φυστικέλαιο. Προσθέστε τις πιπεριές και το jalapeño και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν, για 2 λεπτά. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια χαμηλή θερμοκρασία και ανακατέψτε τα λευκά σκόρδο, τζίντζερ και κρεμμύδι. μαγειρέψτε 1 έως 2 ακόμη λεπτά.
- Προσθέστε τη σάλτσα στο τηγάνι και ζεσταίνετε. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ρίξτε τα πράσινα γαρίδας και κρεμμυδιών. Σερβίρετε πάνω από τα ζυμαρικά κολοκυθάκια.
