Steakhouse Mashed Potato Bowls
Ένα δείπνο μπριζόλας 40 λεπτών; Ναι παρακαλώ.
858 αριθμός αγγέλουΔιαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:4 - 6μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες40λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρες40λεπτά Συστατικά για τη μπριζόλαδύο
Μπριζόλες με ραβδώσεις χωρίς κόκαλα πάχους 1 ίντσας (περίπου 2 κιλά), με περίσσεια λίπους
1 κουτ.καρυκευμένο αλάτι
Μαύρο πιπέρι, για γεύση
2 κουταλιές της σούπας.
αλατισμένο βούτυρο, λιωμένο
Για τις πατάτες2 1/2 λίβρεςYukon Χρυσές πατάτες, ξεφλουδισμένες και τεμαχισμένες
1 κουτ.αλάτι kosher, συν περισσότερα για το νερό
6 κουταλιές της σούπας.
αλατισμένο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
4 ουγκιέςτυρί κρέμας, σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 γ.μισό και μισό, συν περισσότερα ανάλογα με τις ανάγκες
Μαύρο πιπέρι, για γεύση
Για τη σαλάτα1Τσάντα 5 ουγγιών σπανάκι μωρού
6λευκά μανιτάρια, σε λεπτές φέτες
2 κουταλιές της σούπας.ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας.Ξύδι από κόκκινο κρασί
πράγματα για να φτιάξετε με παχύρρευστη κρέμα1/2 κουτ.
αλάτι kosher
Μαύρο πιπέρι, για γεύση
1/2 γ.θρυμματισμένο μπλε τυρί
1/2 γ.τραγανά τηγανητά κρεμμύδια
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Για τη μπριζόλα: Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα από χυτοσίδηρο σε υψηλή θερμοκρασία. Πασπαλίζουμε τις μπριζόλες και στις δύο πλευρές με το αλατισμένο αλάτι και λίγα πιπέρια. Βουρτσίστε όλα με το λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε στο τηγάνι και ανοίξτε μέχρι να σχηματιστεί κρούστα στην κάτω πλευρά, περίπου 4 λεπτά. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι να φλοιώσουν στη δεύτερη πλευρά, 4 έως 5 λεπτά περισσότερο για μέτρια σπάνια. Αφήστε το να ξεκουραστεί 15 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, για τις πουρέ πατάτας: Βάλτε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και αλάτι. Σιγοβράζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, 10 έως 12 λεπτά. Στραγγίστε καλά. Ενώ είναι ακόμα ζεστό, επιστρέψτε στην κατσαρόλα και προσθέστε το βούτυρο, το τυρί κρέμας, μισό και μισό, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγα αρώματα πιπεριού. Mash, προσθέτοντας περισσότερο μισό και μισό όπως απαιτείται.
- Μόλις ξεκουραστούν οι μπριζόλες, κόψτε τις με το σιτάρι.
- Για τη σαλάτα: Συνδυάστε το σπανάκι και τα μανιτάρια σε ένα μεγάλο μπολ. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το ξύδι και πασπαλίζουμε με το αλάτι και λίγα πιπέρια. Πετάξτε καλά.
- Για σερβίρισμα, χωρίστε τις πουρέ πατάτας ανάμεσα σε μπολ. Επάνω με τη φέτες μπριζόλα. Ανακατέψτε τη σαλάτα στην κορυφή και πασπαλίστε με το μπλε τυρί και τα τηγανητά κρεμμύδια.
