Στερέωση εναντίον Ντύσιμο: Ποια είναι η διαφορά;

Stuffing Vs Dressing

Η συζήτηση με τα μέλη της οικογένειάς σας είναι συνήθως δεδομένη όταν μαζεύεστε γύρω από το τραπέζι των διακοπών και μια από τις έντονες συζητήσεις σας μπορεί να είναι αυτό που πρέπει να ονομάσετε το νόστιμο πιάτο κατσαρόλας με ψωμί και βότανα στο τραπέζι. Είναι μια ιστορία τόσο παλιά όσο το χρόνο - η καλή παλιά συνομιλία εναντίον της συνομιλίας. Η Ree Drummond γνωρίζει ακόμη και πόσο σημαντικό είναι το θέμα - ονομάζεται η αγαπημένη συνταγή της πρώην πεθεράς της Σάλτσα / γέμιση των ευχαριστιών μετά από όλα. Φέτος, όμως, θα είστε προετοιμασμένοι για το επόμενο βήμα. Παρά το ότι έχουν διαφορετικά ονόματα, το γέμισμα και η σάλτσα είναι σχεδόν το ίδιο πιάτο. Κάθε φτιάχνεται με κάθε κοτόπουλο, κρεμμύδια και ψωμί. Λοιπόν, ποια είναι η διαφορά μεταξύ των δύο;



Για να διευθετήσουμε τη συζήτηση μια για πάντα, κοιτάξαμε πρώτα την παράδοση: Παρόλο που δεν υπάρχουν αποδείξεις ότι η πλευρά σερβίρεται πραγματικά στο πρωτότυπο Το δείπνο των ευχαριστιών , Ιστορία.com αναφέρει ότι οι Προσκυνητές κατά πάσα πιθανότητα έκαναν ένα είδος πιάτου άγριου ρυζιού δίπλα στο γεύμα τους. Καθώς περνούσαν τα χρόνια, οι New Englanders πρόσθεσαν συστατικά όπως στρείδια και κάστανα στις συνταγές γεμίσματος τους. Εν τω μεταξύ, οι μηναίτες μητέρες στην Πενσυλβάνια πρόσθεσαν τη δική τους στροφή, χρησιμοποιώντας τα υπόλοιπα πατάτες πουρέ για να δημιουργήσουν τη δική τους έκδοση που ονομάζεται γέμιση.



Όσο πηγαίνει ο μύθος, ο όρος ντύσιμο δεν εμφανίστηκε μέχρι το 1850, όταν οι βικτοριανοί ευγενείς προσβλήθηκαν με το χυδαίο γέμισμα λέξεων. Αλλά ποια είναι η διάκριση αυτών των ονομάτων σήμερα, περισσότερα από 170 χρόνια αργότερα; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την πραγματική διαφορά ανάμεσα στο γέμισμα και στο ντύσιμο.

Αυτό το περιεχόμενο εισάγεται από το {embed-name}. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε το ίδιο περιεχόμενο σε άλλη μορφή ή να βρείτε περισσότερες πληροφορίες στον ιστότοπό τους.

Το γέμισμα έναντι του επιδέσμου εξαρτάται από το πώς το φτιάχνετε.

Στους πιο τεχνικούς όρους, το γέμισμα γεμίζεται (κυριολεκτικά) μέσα στην κοιλότητα της γαλοπούλας και μαγειρεύεται εκεί. Αν και το γέμισμα έχει ξεπεράσει λίγο λόγω του αυξημένου κινδύνου ασθενειών που προκαλούνται από τρόφιμα, οι πρόσθετοι χυμοί γαλοπούλας κάνουν το πιάτο πιο νόστιμο. Εάν είστε έτοιμοι να γεμίσετε την γαλοπούλα σας, το Η USDA συμβουλεύει ότι όλα μέσα στο πουλί πρέπει να μαγειρεύονται σε τουλάχιστον 165 βαθμούς.

Το ντύσιμο, από την άλλη πλευρά, ψήνεται σε ξεχωριστό δοχείο όπως ένα πιάτο κατσαρόλας (η προτιμώμενη μέθοδος των ειδικών για την ασφάλεια των τροφίμων). Αν και τα συστατικά του μπορεί να είναι πανομοιότυπα με το γέμισμα, οι σεφ συνήθως προσθέτουν γεύση μέσω μίξεων και καρυκευμάτων αντί για χυμούς γαλοπούλας, όπως στο Ree's Σάλτσα καλαμποκιού με λουκάνικο και μήλα .

Το ντύσιμο των ευχαριστιών (ή το γέμισμα, αν το βάζεις στο πουλί) είναι ένα άγρια ​​προσωπικό πράγμα, λέει ο Ree.

Πιθανότατα έχετε μια προτίμηση με βάση το πού ζείτε.

Παρά τις τεχνικές μαγειρέματος, το παιχνίδι με τα ονόματα χωρίζεται συνήθως σε περιφερειακές γραμμές, με μάγειρες από τα βορειοδυτικά και βορειοδυτικά του Ειρηνικού να κολλάνε στο γέμισμα, ενώ οι νότιοι και οι μεσοδυτικοί προτιμούν τον πιο κατάλληλο ντύσιμο (και, φυσικά, οι φίλοι μας στην Πενσυλβάνια χρησιμοποιούν τον όρο γέμιση - όχι να μπερδευτεί με τα πράγματα που πηγαίνουν στις πίτες!).

Αυτό εξαρτάται από μια επιστήμη: Α Έρευνα του 2015 που διενεργήθηκε για λογαριασμό της εταιρείας πουλερικών, η Butterball αποκάλυψε ότι, ανεξάρτητα από τον τρόπο μαγειρέματος του πιάτου, το μεγαλύτερο μέρος της χώρας –συμπεριλαμβανομένου του 100 τοις εκατό των Νέων Αγγλικών– αναφέρεται στην πλευρά ως γέμιση, ενώ οι Νότιοι είναι αφοσιωμένοι οπαδοί.

προσευχή του Αγίου Ιωσήφ για απασχόληση

Μην κατηγορείτε το σιτάρι.

Μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι το όνομα εξαρτάται από το ποια υδατάνθρακα έχει δημιουργηθεί: Πολλά νότια της γραμμής Mason-Dixon χρησιμοποιούν ψωμί καλαμποκιού , ένα νότιο βασικό, στο ντύσιμο τους, ενώ οι βορειοανατολικοί σεφ προτιμούν να γεμίζουν με φλοιώδη μπαγκέτα, χαλά ή λευκό ψωμί. Το Pacific Northwest βάζει τη δική του συστροφή στο πλάι χρησιμοποιώντας ψωμί μαγιάς και θαλασσινά για να δώσει στο πιάτο λίγο γεύση. Και ενώ κάθε επανάληψη είναι νόστιμη, το σιτάρι είναι απλώς θέμα προτίμησης - εξαρτάται πραγματικά από το αν είναι μαγειρεμένο μέσα ή έξω από το πουλί.

Είτε είστε ένας σκληροπυρηνικός ανεμιστήρας ή ένας ένθερμος υποστηρικτής γεμίσματος, μπορούμε όλοι να συμφωνήσουμε για ένα πράγμα στη συζήτηση γεμίσματος εναντίον του ντύσιμο: Είναι απίστευτα νόστιμο!

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω