Γλυκιά πατάτα και μαύρα φασόλια Tacos

Sweet Potato Black Bean Tacos



Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Οι Δευτέρες χωρίς κρέας έδωσαν ενδιαφέρον με αυτά τα γλυκά πατάτας και μαύρα φασόλια. Όχι μόνο είναι υγιείς, νόστιμοι και ικανοποιητικοί, αλλά είναι επίσης απίστευτα εύκολο να προετοιμαστούν.



Από το Meseidy Rivera του The Noshery.

Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:4μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:1ώρα0λεπτά Συνολικός χρόνος:1ώραδεκαπέντελεπτά Συστατικά

ΓΙΑ ΤΑΚΟΣ:

8 γ.

Γλυκιά πατάτα



δώρα για τη γυναίκα που έχει τα πάντα
3 κουταλιές της σούπας.

Ελαιόλαδο, διαιρεμένο

πόσο καιρό χρειάζεται για να βράσει
3 κουτ.

Κύμινο, διαιρεμένο

1 κουτ.

Τσίλι σε σκόνη



1

Μικρό κρεμμύδι, σε ωραία ζάρια

3

σκελίδες σκόρδο, κιμά

δύο

κουτιά (μέγεθος 15 ουγκιών) Μαύρα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα

1

Ασβέστης, χυμός

8

Τορτίγια καλαμποκιού

ΓΙΑ ΤΟ AVOCADO CREMA:

τι λέει η Βίβλος για τις πεταλούδες
1

Αβοκάντο

1 Γ.

Μεξικάνικη κρέμα

νικητής της μεγάλης βρετανικής εκπομπής ψησίματος της σεζόν 1
1/2 γ.

Cilantro

δύο

σκελίδες σκόρδο

1 κουτ.

Αλας

1 κουταλιά της σούπας.

Χυμός λάιμ

Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις

Θερμάνετε το φούρνο στους 400ºF. Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με φύλλο αλουμινίου. Απλώνουμε τη γλυκοπατάτα στο ταψί, ψιλοκομίζουμε με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο και τσίλι. Πετάξτε μέχρι ομοιόμορφη επικάλυψη. Ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

Ενώ οι πατάτες ψήνονται στο φούρνο, ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεγάλη αντικολλητική κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, σοτάρουμε μέχρι να αρωματίσουν, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε μαύρα φασόλια, υπόλοιπο κύμινο και χυμό ασβέστη. Όταν ολοκληρωθούν οι πατάτες, προσθέστε τις στα φασόλια και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν καλά.

Συνδυάστε αβοκάντο, κρέμα, κόλιαντρο, σκόρδο, αλάτι και χυμό ασβέστη σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.

Σερβίρετε μείγμα γλυκοπατάτας σε ζεστές τορτίλες, ψιλοκομμένο με κρέμα αβοκάντο.


Ο σύζυγός μου πιστεύει ακράδαντα ότι ένα πραγματικό γεύμα απαιτεί κρέας. Τυχαίνει να διαφωνώ, οπότε δημιούργησα αυτή τη συνταγή για να του αποδείξω ότι τα κρέατα χωρίς κρέας μπορούν να είναι τόσο νόστιμα όσο και ικανοποιητικά.

Spoiler alert: τους άρεσε!

Γλυκιά πατάτα και μαύρα φασόλια Tacos είναι ένα από τα αγαπημένα μου γεύματα χωρίς κρέας. Είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία, γευστικό και γεμιστικό.

φαγητό ανοιχτό την Πρωτοχρονιά

Όσον αφορά το φαγητό, ένα από τα πράγματα που με ενδιαφέρει περισσότερο είναι η υφή. Για μένα, το φαγητό δεν πρέπει να έχει μόνο μια ευχάριστη υφή, αλλά και ένα ποικιλία υφών. Σε αυτήν τη συνταγή, προσπάθησα να διατηρήσω τη δομή και την υφή ψήνοντας τις πατάτες και ψήνοντας τις τορτίγιες. Προσθέτω επίσης λίγο αβοκάντο σε κύβους για κρέμα.

Αυτή η εστίαση στην υφή έπαιξε ακόμη περισσότερο σε αυτήν την περίπτωση, επειδή ανησυχούσα αυτά τα tacos μπορεί να καταλήξουν πάρα πολύ ... μαλακά. Ξέρω ξέρω. Αυτό μπορεί να φαίνεται λίγο εμμονή. Αλλά ελπίζω ότι δεν είμαι μόνος σε αυτήν την εμμονή υφής.

Φυσικά, εξίσου σημαντική είναι η γεύση. Αυτά τα tacos καρυκεύονται με κύμινο και σκόνη τσίλι και φορτώνονται με κρεμμύδια και σκόρδο. Αυτή είναι μια ισχυρή γροθιά γεύσης! Αυτή η γήινη, πικάντικη γεύση ολοκληρώνεται με λίγο χυμό ασβέστη και την κρέμα αβοκάντο. Μου αρέσει πολύ πώς λειτουργεί η λεπτή γλυκύτητα των γλυκών πατατών με τα μπαχαρικά και τα αρωματικά.

Αυτά τα tacos είναι ένας πραγματικός νικητής! Όχι μόνο είναι υγιείς, νόστιμοι και ικανοποιητικοί, αλλά είναι επίσης εξαιρετικά εύκολο να προετοιμαστούν. Μπορείτε να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο χρόνο εάν μπορείτε να βρείτε έτοιμες γλυκοπατάτες στο τοπικό μανάβικο σας. Φτιάχνουν το τέλειο βραδινό γεύμα!


Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω