Sweet Potato Pie With Marshmallow Meringue
Οι γλυκοπατάτες και το marshmallow είναι ένα κλασικό ζεύγος. Ολοκληρώστε την επόμενη ημέρα των ευχαριστιών σας με αυτό το κρεμώδες γλυκό επιδόρπιο. Από το Meseidy Rivera του The Noshery. Προσαρμοσμένο από το Southern Living. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:8μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:1ώρα0λεπτά Συνολικός χρόνος:1ώραδεκαπέντελεπτά ΣυστατικάΓΙΑ ΤΟ PIE: 4 γ. Πουρέ γλυκοπατάτες (περίπου 2 λίβρες γλυκοπατάτες) 1/2 γ. Βούτυρο, λιωμένο 3 Μεγάλα αυγά 1/2 γ. Ζάχαρη 1/2 γ. Καστανή ζάχαρη 1/2 γ. Ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα 1/2 γ. Συμπυκνωμένο γάλα 2 κουτ. Κανέλα 1 κουτ. Αλεσμένο μοσχοκάρυδο 1 κουτ. Εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλιά της σούπας. Πορτοκαλί ξύσμα 1 κουτ. Τριμμένο τζίντζερ 1 Frozen Pie Crust, αποψυγμένο ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΑΡΓΕΙΑ: 1 βάζο (7 Oz. Size) Kraft Jet-Puffed Marshmallow Creme 3 Μεγάλα ασπράδια αυγών 1/8 κουτ. Αλας 1 κουτ. Κρέμα Τάρταρ 1/4 γ. ΖάχαρηΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες για την πίτα:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF.
Στο μπολ αναμικτήρα αναμιγνύουμε γλυκοπατάτες, βούτυρο, αυγά, σάκχαρα, γάλα και μπαχαρικά. Χτυπάμε μέχρι να συνδυαστεί καλά και κρεμώδες. Ξεδιπλώστε την κρούστα πίτας σε μια κατσαρόλα πίτας 9 ιντσών, πτυχώνοντας τις άκρες. Απλώστε το γέμισμα γλυκοπατάτας στο καλούπι πίτας.
Ψήνουμε στην κάτω σχάρα του φούρνου για 45 έως 50 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί. Μεταφέρετε την πίτα στο ράφι ψύξης. Ψύξτε την πίτα τουλάχιστον 4 ώρες ή μια νύχτα.
Για τη μαρέγκα:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400ºF.
Σπρώξτε χυμό marshmallow σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών με αλάτι και κρέμα ταρτάρ έως ότου αφρώδες. Συνεχίστε να χτυπάτε τα ασπράδια αυγού προσθέτοντας ζάχαρη λίγο κάθε φορά μέχρι να σχηματιστούν άκαμπτες στιλπνές κορυφές. Διπλώστε τα ασπράδια των αυγών σε χυμό marshmallow 1/2 φλιτζάνι κάθε φορά μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Θα είναι κολλώδες στην αρχή, αλλά θα γίνει ευκολότερο καθώς προσθέτετε το ασπράδι του αυγού στο marshmallow fluff.
Ανακατέψτε τη μαρέγκα πάνω από το κέντρο της κρύας πίτας. Απλώστε με το πίσω μέρος της σπάτουλας ή του κουταλιού για να δημιουργήσετε κορυφές. Τοποθετήστε στο θερμαινόμενο φούρνο για 5 λεπτά ή έως ότου η μαρέγκα είναι ελαφρώς καστανή. Τοποθετήστε στο ράφι ψύξης και αφήστε τη μαρέγκα να κρυώσει πριν το σερβίρετε.
Σημειώσεις:
1. Η πίτα μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων και να διατηρηθεί στο ψυγείο. Όταν είστε έτοιμοι, σκουπίστε τη μαρέγκα και καστανίστε στο φούρνο.
2. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε γλυκοπατάτες που έχουν ψηθεί και δεν έχουν βράσει. Η χρήση ψημένου πουρέ γλυκοπατάτας εμποδίζει τις πατάτες να υγρανθούν, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε μια πολτοποιημένη πίτα.
Συνταγή προσαρμοσμένη από το Southern Living Νοέμβριος 2001.
Η περίοδος των διακοπών είναι εδώ, και οι αγαπημένες μου διακοπές, η ημέρα των ευχαριστιών, πλησιάζει γρήγορα. Πρόκειται για το να είμαστε ευγνώμονες για όλες τις ευλογίες στη ζωή μας. Ποιος καλύτερος τρόπος για να εκφράσετε τις ευχαριστίες σας παρά με την οικογένεια που συγκεντρώθηκε γύρω από ένα τραπέζι που μοιράζεται ένα γεύμα; Και ενώ η γαλοπούλα είναι το αστέρι του πίνακα των Ευχαριστιών, πιστεύω ακράδαντα ότι το επιδόρπιο είναι εξίσου σημαντικό.
Όταν σκέφτομαι το επιδόρπιο των Ευχαριστιών, σκέφτομαι την πίτα. Λατρεύω την πίτα! Οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται κολοκυθόπιτα για την ημέρα των ευχαριστιών και υπήρχε μια στιγμή που έβαλα κάθε επιδόρπιο των Ευχαριστιών με κολοκυθόπιτα.
Μέχρι που είχα την πρώτη μου γεύση με γλυκοπατάτα.
αριθμός αγγέλου 240
Τώρα, αυτή η επόμενη δήλωση μπορεί να προκαλέσει συζήτηση (ή ίσως θα ενωθούμε από μια κοινή αγάπη για την πίτα γλυκοπατάτας), αλλά εδώ πηγαίνει. Ετοιμος?
Η πίτα γλυκοπατάτας είναι καλύτερη από την πίτα κολοκύθας.
Εκεί, το είπα. Σας υπενθυμίζω, αυτή είναι η ταπεινή μου γνώμη, αλλά μου αρέσει η γλυκοπατάτα. Είναι μεταξένιο, γλυκό, ανακουφιστικό και βασικά τέλειο. Μην με καταλάβετε, η λανθασμένη πίτα κολοκύθας είναι καλή - αλλά η γλυκοπατάτα είναι παράδεισος .
Δεν ένιωσα έτσι πριν από λίγα χρόνια. Πριν από αυτό, δεν είχα δοκιμάσει ποτέ γλυκοπατάτα. Πάνω από 30 χρόνια ζωής χωρίς γλυκοπατάτα. Ναι, είχα το μερίδιό μου με κατσαρόλες γλυκοπατάτας, αλλά ποτέ δεν πίτα.
ταινίες trivia ερωτήσεις και απαντήσεις πολλαπλών επιλογών
Όταν πήρα το πρώτο μου δάγκωμα, ήμουν λίγο αναστατωμένος που χρειάστηκε τόσο πολύς χρόνος για να το δοκιμάσω. (Δεν ήταν σκόπιμα. Μεγάλωσα σε ένα νοικοκυριό από την Πουέρτο Ρίκα και η γλυκοπατάτα δεν ήταν ποτέ στο μενού.)
Τα μάτια μου άνοιξαν επιτέλους και τώρα είμαι ένας απόλυτος λάτρης της γλυκοπατάτας! Είναι νόστιμο, κρεμώδες και απίστευτα νόστιμο. Και επειδή δεν μπορείτε να έχετε τίποτα γλυκό πατάτας χωρίς marshmallows για την ημέρα των ευχαριστιών, το έβαλα με μια γλυκιά και χνουδωτή μαρέγκα marshmallow.
Παρακαλώ.