Sweet Potatoes Yams
Αυτές οι τηγανίτες είναι γλυκές και αφράτες και είναι ιδανικές για ένα brunch το σαββατοκύριακο. Ποτέ δεν θα ξέρατε ότι ήταν χωρίς γλουτένη και παλαιό φιλικό! Από τη Natalie Perry του Perry's Plate. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:10μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες30λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρεςΤέσσερα πέντελεπτά Συστατικά2 Γ. Αλεύρι αμύγδαλου 2 Γ. Αλεύρι ταπιόκα 2 κουτ. Μαγειρική σόδα 2 κουτ. Μπαχαρικό κολοκύθας 1/2 κουτ. Θαλασσινό αλάτι 8 Αυγά 1 Γ. Πουρές γλυκοπατάτας 2 κουτ. Εκχύλισμα βανίλιας 4 κουταλιές της σούπας. Μέλι 2/3 γ. Σοκολάτα τσιπ σοκολάτας ή κακάο Λάδι καρύδας, για μαγείρεμα Αγνό Σιρόπι σφενδάμου, για μερίδαΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα αλεύρια, τη σόδα, το μπαχαρικό και το αλάτι. Σε ξεχωριστό, μεσαίου μεγέθους μπολ, χτυπάμε μαζί τα αυγά, τον πουρέ, τη βανίλια και το μέλι. Ρίξτε το υγρό μείγμα στο ξηρό μείγμα και χτυπήστε ελαφρά έως ότου δεν στρωθεί. Διπλώστε τα τσιπ σοκολάτας. Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Βουρτσίστε την επιφάνεια με λάδι καρύδας και ρίξτε το κουρκούτι κατά 1/4 φλιτζάνια στο ζεστό τηγάνι. Μαγειρέψτε για περίπου 2-3 λεπτά ή έως ότου αρχίσουν να σπάζουν οι φυσαλίδες στην επιφάνεια και οι άκρες φαίνονται στεγνές και στη συνέχεια γυρίστε. Και οι δύο πλευρές πρέπει να είναι χρυσοκαφέ. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κτύπημα.
Σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου. Μας αρέσουν επίσης οι φέτες μήλου και το βούτυρο αμυγδάλου με τη δική μας!
Βρίσκω όλα αυτά τα συναρπαστικά, έτσι δεν είναι; (Εάν όχι, απλώς χιούμορ μου, εντάξει;)
Όταν αγοράζετε γλυκοπατάτες, αναζητήστε εκείνες που είναι λείες και σταθερές και αποθηκεύστε τις σε δροσερό, ξηρό μέρος. Μην τα βάζετε στο ψυγείο! Θα είναι επιρρεπείς σε hardcore που είναι όταν το κέντρο της πατάτας παραμένει σταθερό ακόμα και όταν μαγειρεύεται. Διαπίστωσα επίσης ότι διαμορφώνονται πολύ πιο γρήγορα όταν αποθηκεύονται στην πλαστική σακούλα παραγωγής από το μανάβικο.
Ό, τι κι αν θέλετε να τους καλέσετε, είναι νόστιμα, έτσι δεν είναι; Μπορεί να είναι καθαρά ψυχολογικό, αλλά όταν αντικαθιστώ τις λευκές πατάτες russet με λευκές γλυκοπατάτες σε συνταγές, τα παιδιά μου δεν το παρατηρούν, παρά τη γλυκιά τους γεύση.
Θεωρώ ότι οι λευκές και πορτοκαλιές γλυκοπατάτες είναι αρκετά εναλλάξιμες. Οι λευκές γλυκοπατάτες φαίνεται να είναι λίγο λιγότερο γλυκές και να συγκρατούνται καλύτερα κατά το μαγείρεμα από ό, τι οι πορτοκαλιές γλυκοπατάτες.
Εάν επιλέξετε να τρώτε χαμηλούς υδατάνθρακες ή αποφεύγετε τα δημητριακά, οι λευκές γλυκοπατάτες αποτελούν πραγματικά εξαιρετικό υποκατάστατο των λαζάνια λαζάνια! Μας αρέσουν επίσης οι γλυκοπατάτες στο πρωινό χασίς, τσίλι και σούπες. Το προσωπικό μου αγαπημένο είναι απλώς ψημένο και αραιωμένο με μια γελοία ποσότητα βούτυρου ασβέστη. Αυτός είναι ο παράδεισος εκεί.
Οι μαγειρεμένες και καθαρισμένες γλυκοπατάτες δημιουργούν φανταστικά ψητά προϊόντα και έχουν γεύση κολοκύθας όταν προστίθενται μπαχαρικά ψησίματος. Στην πραγματικότητα, έφτιαξα μια συνταγή για τηγανίτα γλυκοπατάτας Chocolate Chip χωρίς γλουτένη για να δοκιμάσετε! Επειδή η σοκολάτα είναι απολύτως αποδεκτή ως φαγητό πρωινού όταν προστίθεται σε τηγανίτα.
*Βήχας*
Σωστά?
Βιβλιογραφικές αναφορές: Σχετικά με το φαγητό και το μαγείρεμα: Η επιστήμη και η παράδοση της κουζίνας από τον Harold McGee και Επιτροπή γλυκοπατάτας της Βόρειας Καρολίνας
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
