T Bone Steaks With Hotel Butter
Τέλεια ψητά μπριζόλα με μεγάλο χυμό λεμονιού. Απολύτως για να πεθάνεις! Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:4μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςείκοσιλεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες5λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρες25λεπτά ΣυστατικάΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ BUTTER δύο μπαστούνια αλατισμένο βούτυρο, μαλακό 1/3 γ. Ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 ολόκληρο το λεμόνι, Zested και μισό Λεπτό κιμά σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, οποιοδήποτε μείγμα βοτάνων, θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι, πάπρικα, κ.λπ. (προαιρετικό) Μπριζόλες 4 ολόκληρες μπριζόλες (ribeye, T-bone, Filet) Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς Βούτυρο, για τηγάνισμαΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Καλά εκ των προτέρων, φτιάξτε το βούτυρο στο ξενοδοχείο / το σύνθετο: Βάλτε το μαλακό βούτυρο στο μπολ ενός μίξερ εξοπλισμένο με ένα εξάρτημα κουπιών. Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να είναι αφράτο. Προσθέστε το μαϊντανό, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό του μισού λεμονιού. Ανακατέψτε το μέχρι να συνδυαστεί πλήρως, ξύνοντας τις πλευρές όπως απαιτείται. Προσθέστε περισσότερο μαϊντανό, περισσότερο χυμό λεμονιού ή αλάτι και πιπέρι εάν θέλετε. Τοποθετήστε ένα μακρύ κομμάτι πλαστικού περιτυλίγματος πάνω από ένα μακρύ κομμάτι αλουμινόχαρτου. Βάλτε το μείγμα βουτύρου σε μια μακρά λωρίδα στο μέσο του πλαστικού περιτυλίγματος. Τραβήξτε προσεκτικά τη μία πλευρά του φύλλου αλουμινίου / πλαστικού περιτυλίγματος πάνω από το βούτυρο, πιέζοντας απαλά το φύλλο για να το σχηματίσει σε μεγάλο μήκος. Συνεχίστε να τυλίγετε το κορμό του βουτύρου σε ρολό. Όταν είναι όλα τυλιγμένα, στρίψτε τα άκρα (σαν ένα κομμάτι καραμέλας) μέχρι να γίνουν πολύ διδακτικά (αυτό σημαίνει ότι το βούτυρο πιέζεται μαζί μέσα στο πλαστικό για να σχηματίσει ένα συνεκτικό ρολό.
Τοποθετήστε το ρολό βουτύρου στο ψυγείο, ώστε να σκληρύνει, ή στον καταψύκτη, εάν θέλετε να επιταχύνετε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
Για να μαγειρέψετε τις μπριζόλες, αλάτι και πιπέρι και στις δύο πλευρές της μπριζόλας. Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια βαριά κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Όταν είναι λιωμένο και χρυσό καφέ, τηγανίστε τις μπριζόλες έως μέτρια σπάνια, περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά (ή περισσότερο ή λιγότερο, ανάλογα με το πάχος.)
Αφαιρέστε τις μπριζόλες από το τηγάνι και τοποθετήστε μια παχιά φέτα βούτυρο ξενοδοχείου πάνω από κάθε μπριζόλα, ώστε να αρχίσει να λιώνει. Σερβίρετε μέσα σε πέντε λεπτά με πουρέ πατάτας!
Άλλες χρήσεις για το βούτυρο του ξενοδοχείου:
Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά
Απλώστε ένα ψητό κοτόπουλο ή ψάρι
Ανακατέψτε το ρύζι
Απλώστε σε τραγανό γαλλικό ψωμί
Προσθέστε σε μια ψητή πατάτα
Λατρεύω το σύνθετο βούτυρο. Έκανα μερικά με μούρα το περασμένο καλοκαίρι και το χαστούκισα με γαλλικό τοστ. Η ζωη ΑΛΛΑΖΕΙ.
Αλλά αυτή είναι μια άλλη ιστορία για έναν μη αλμυρό χρόνο.
Σύνθετο βούτυρο, βούτυρο ξενοδοχείου, βούτυρο αναμεμειγμένο με νόστιμα συστατικά, βούτυρο με μια συστροφή. Είναι όλα βασικά το ίδιο πράγμα, και είναι όλα νόστιμα. Αυτό το συγκεκριμένο σύνθετο βούτυρο, που ονομάζεται Hotel Butter, έχει γεύση μαϊντανού λεμονιού και είναι θεϊκό στη μπριζόλα. Αλλά είναι επίσης όμορφο στα ψάρια, υπέροχο κοτόπουλο, τέλεια ανακατεμένο σε ζεστά, μαγειρεμένα ζυμαρικά και ακαταμάχητη εξάπλωση σε ζεστό, φλοιώδες ψωμί.
Έφτιαξα αυτό το ρολό βούτυρου του ξενοδοχείου πριν από λίγο καιρό και το κράτησε (σφιχτά τυλιγμένο σε πλαστικό περιτύλιγμα και φύλλο) στον καταψύκτη και στη συνέχεια στο ψυγείο. Και ήταν υπέροχο όπως πάντα! Σερβίρισα ένα μεγάλο χτύπημα σε μια μεγάλη μπριζόλα χονδρικής χθες το βράδυ και… καλά, οι ουρανοί άνοιξαν.
Σε μια νότα βοείου κρέατος: Συνήθως είμαι κορίτσι ριμπέιι ή φιλέτο… αλλά αυτή η μπριζόλα t-bone ήταν μια εμπειρία. Απολύτως νόστιμο. Θα πρέπει να δώσω λίγο μεγαλύτερη προσοχή.
Για να φτιάξετε το βούτυρο, ψιλοκόψτε λίγο μαϊντανό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βασιλικό, φασκόμηλο, δεντρολίβανο ... οποιοδήποτε βότανο που κάνει τη φούστα σας να πετάξει.
Τώρα, ξύστε ένα λεμόνι.
Ρίξτε λίγο μαλακό βούτυρο στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίκτη (χρησιμοποίησα τέσσερα μπαστούνια γιατί έπρεπε να φτιάξω πολλά, αλλά η παρακάτω συνταγή απαιτεί μόνο 2 μπαστούνια. Θα μπορούσατε ακόμη και να προχωρήσετε ένα ακόμη και να κάνετε ένα ραβδί. Θα μπορούσατε ακόμη και να πάτε ένα προχωρήστε και κάντε μισό μπαστούνι. Θα μπορούσατε ακόμη και να προχωρήσετε ένα βήμα παραπέρα και να χρησιμοποιήσετε 2 κουταλιές της σούπας.
πώς να μαγειρέψετε γάλα στον ατμό χωρίς ατμομάγειρα
(Εντάξει, θα σταματήσω τώρα. Θέλω απλώς να σας δώσω πολλές επιλογές.)
Ρίξτε σε ολόκληρη τη λωτά τον κιμά μαϊντανό, μαζί με το ξύσμα λεμονιού. Θα μοιάζει πολύ, αλλά θέλετε το βούτυρο να είναι πραγματικά στιγματισμένο και γευστικό.
Χτυπήστε το μαζί μέχρι να είναι ωραίο ένα μικτό…
Στη συνέχεια πιέστε το χυμό του μισού λεμονιού, δώστε ή πάρτε.
Προσπαθήστε να μην εντυπωσιαστείτε με το καταπληκτικό μανικιούρ μου.
Δεν.
Χτυπήστε τα όλα ξανά, ξύνοντας τις πλευρές μία ή δύο φορές για να βεβαιωθείτε ότι όλα είναι ομοιόμορφα αναμεμειγμένα.
Στη συνέχεια ξύστε τα όλα μαζί.
Τώρα, για να φτιάξετε το ρολό, τοποθετήστε ένα μακρύ κομμάτι πλαστικού περιτυλίγματος πάνω από ένα μακρύ κομμάτι αλουμινόχαρτου. Βγάλτε το βούτυρο σε μια γραμμή…
Στη συνέχεια, φέρτε τη μία πλευρά προς τα πάνω και πάνω από το ρολό…
Πιέζοντας απαλά με τα χέρια σας για να σχηματίσετε έναν κύλινδρο.
Συνεχίστε να το κυλάτε και, στη συνέχεια, στρίβετε τα άκρα σαν ένα κομμάτι καραμέλας - κάντε το αρκετά τεντωμένο, έτσι ώστε το βούτυρο να ωθηθεί σε ένα ωραίο, συνεκτικό σχήμα σωλήνα. Στη συνέχεια, απλώς βάλτε το ρολό στο ψυγείο (αν δεν το χρειάζεστε για λίγο) ή στον καταψύκτη (εάν βιάζεστε να το βάλει / να σκληρύνει.)
Σημείωση: Εάν χρειάζεστε λίγο περισσότερη κατεύθυνση για να το κυλήσετε, ρίξτε μια ματιά στη γαλλική συνταγή τοστ για πιο λεπτομερείς οδηγίες σχετικά με το κύλισμα του βουτύρου. Δεν πήρα αρκετές φωτογραφίες αυτή τη φορά.
Berry Butter - οδηγίες κύλισης
Γεια σου, όμορφος εραστής. Μου έλειψες!
Και… ααα. Κοιτάξτε πόσο υπέροχο είναι. Τέλεια στιγματισμένος. Υπέροχα μικρά κίτρινα κηλίδες από ξύσμα.
Τώρα πείνα επίσημα.
Για να ψήσετε τη μπριζόλα, λιώστε μια κουταλιά της σούπας (δώστε ή πάρτε) βούτυρο σε μια βαριά κατσαρόλα σε μέτρια-χαμηλή μέση υψηλή! θερμότητα. Εάν έχετε εξαερισμό στη σόμπα σας, ενεργοποιήστε το!
Γενναιόδωρα αλάτι και πιπέρι και στις δύο πλευρές της μπριζόλας…
Τότε ρίξτε το στο τηγάνι…
Και μαγειρέψτε το και στις δύο πλευρές έως ότου είναι ωραίο και βαθύ χρυσό καφέ και σπάνια μέτρια. Χρειάζεται 1 1/2 έως 2 λεπτά ανά πλευρά, ανάλογα με το πόσο παχύ είναι η μπριζόλα.
Τώρα, όταν είχε απομείνει η μπριζόλα περίπου 30 δευτερόλεπτα, έκοψα ένα ωραίο χτύπημα του βουτύρου…
Και τοποθετήστε το ακριβώς πάνω από την μπριζόλα. Επειδή ήταν πολύ κρύο και συμπαγές, ήθελα να δώσω στο βούτυρο χρόνο να αρχίσει να λιώνει.
Ω Θεέ μου.
Ω, και συγνώμη για τον φωτισμό. Κυνηγούσα το φως της ημέρας.
Ω ψυχή μου. Το βλέπετε αυτό; Καθώς λιώνει το βούτυρο, ο μαϊντανός και το λεμόνι αρχίζουν να βγαίνουν κάτω από την επιφάνεια της μπριζόλας και… ω, αγαπητέ έλεος. Αυτό με ενθουσιάζει πραγματικά.
οι άγγελοι κουδουνίζουν στα αυτιά
Αυτή τη στιγμή θα επιλέξω να μην ομολογήσω ότι πήρα λίγο βούτυρο και το χαστούκισα στις πουρέ μου. Κανείς δεν με είδε να το κάνω. Κανείς δεν μπορεί να αποδείξει κάτι.
Αυτό είναι νόστιμο, παιδιά! Εάν δοκιμάσετε σύνθετο βούτυρο, θα αρχίσετε να λατρεύετε να το έχετε στο ψυγείο σας. Κάθε φορά που έχετε ψητό κοτόπουλο, ψητά ψάρια, μπριζόλες, ζυμαρικά ή λαχανικά, μπορείτε απλά να κόψετε ένα ελαφρύ χτύπημα και να το ρίξετε στην κορυφή. Και τις δυνατότητες γεύσης για σύνθετο βούτυρο; Ατελείωτες. Προσθέστε αλεσμένα πιπέρι, σκόρδο, διάφορα βότανα, θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι, jalapenos, ακόμη και πιπεριά.
Απολαύστε, φίλοι μου!
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
