Δείπνο Ευχαριστιών: Ελαφριά κατσαρόλα γλυκοπατάτας

Thanksgiving Dinner Lightened Up Sweet Potato Casserole



Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Γλυκιά πατάτα κατσαρόλα με φασκόμηλο ψωμιού Μια κλασική κατσαρόλα γλυκοπατάτας Ευχαριστιών φωτίζεται και γυρίζει στην αλμυρή πλευρά, με ένα χρυσό καφέ, τραγανό κάλυμμα ψωμιού, αρωματισμένο με φρέσκο ​​φασκόμηλο και παρμεζάνα. Από την Dara Michalski του Cookin 'Canuck. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:10μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες35λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρεςπενήνταλεπτά Συστατικά4 λίβρες Γλυκοπατάτες ή Γιαμ 2 κουταλιές της σούπας. Μη αλατισμένο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια 1/4 γ. Γάλα με χαμηλά λιπαρά (1%) 1 κουταλιά της σούπας. Σιρόπι από σφένδαμο 1 1/2 κουτ. Πάπρικα, διαιρεμένη 3/4 γ. Panko Breadcrumbs, Wheat Wheat or Regular 1/3 γ. Τυρί παρμεζάνας 1 κουταλιά της σούπας. Φρεσκοκομμένο φασκόμηλο 1/4 κουτ. Αλας 1/4 κουτ. Τριμμένο πιπέριΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF.

Τρυπήστε τις γλυκοπατάτες ή τα γιαμ με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει όταν τρυπηθεί με ένα πιρούνι, στρίβοντας στη μέση, 15-20 λεπτά.

Αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν για αρκετά λεπτά. Κόψτε τις πατάτες στο μισό κατά μήκος και βγάλτε τη σάρκα σε ένα μεγάλο μπολ.

Στις πατάτες, προσθέστε βούτυρο, γάλα, σιρόπι σφενδάμου και 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα ταψί 11 έως 7 ιντσών.

Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε ψίχουλα πάγκο, τυρί παρμεζάνας, φασκόμηλο, υπόλοιπη πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίστε ψίχουλα πάνω από γλυκοπατάτες.

Ψήνουμε μέχρι να ζεσταθεί η κατσαρόλα και να ροδίσουν τις φρυγανιές, περίπου 15 λεπτά. Σερβίρισμα.

Όταν ήμουν παιδί, η πλάκα των Ευχαριστιών μου ήταν σαφώς ανισορροπημένη. Αναμίξεις γεμίσματος με σάλτσα και σάλτσα των βακκίνιων, έκλεισαν την γαλοπούλα, πουρέ πατάτας και γλυκοπατάτες. Για να πω την αλήθεια, δεν έχουν αλλάξει πολλά, με εξαίρεση τις γλυκοπατάτες, οι οποίες τώρα έχουν μια τιμή τιμής σχεδόν τόσο μεγάλη όσο η γέμιση. Σχεδόν. Τίποτα δεν μπορεί να νικήσει το γέμισμα του μπαμπά μου!



Παρόλο που οι κατσαρόλες γλυκοπατάτας με μαρμελάδα είναι πάντα δημοφιλείς κατά τη διάρκεια των διακοπών, ήμουν πάντα μεροληπτικός σε αυτούς με πιο αλμυρά καλύμματα για να εξισορροπήσω τη φυσική γλυκύτητα των πατατών.

Σε αυτήν την περίπτωση, αυτό το αλμυρό συστατικό προέρχεται από ψίχουλα ψωμιού panko, φρέσκο ​​φασκόμηλο και ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνας. Εάν χρησιμοποιείτε πάντα τακτικές ψίχουλα ψωμιού, σας καλώ να δοκιμάσετε ψίχουλα panko, τα οποία μπορείτε να βρείτε στα περισσότερα μανάβικα. Έχουν την πιο υπέροχη τραγανή υφή και λειτουργούν καλά για γαρνιτούρες ή ψωμί. Για αυτήν τη συνταγή, χρησιμοποίησα την έκδοση ολικής αλέσεως για μια επιπλέον δόση ινών, αλλά η κανονική έκδοση θα λειτουργήσει επίσης.

Όσο για τις πατάτες, είτε γλυκοπατάτες είτε γιαμ (όχι, το ίδιο πράγμα, ακόμη και τα παντοπωλεία θα μας έλεγαν διαφορετικά) θα λειτουργήσουν για αυτήν την κατσαρόλα. Πήρα τη γρήγορη και εύκολη διαδρομή με φούρνο μικροκυμάτων τις πατάτες, αλλά μη διστάσετε να τις ψήσω πρώτα, αν προτιμάτε.



Και δεδομένου ότι έχω κάτι για να φωτίσω τις συνταγές, το βούτυρο που χρησιμοποιείται είναι ελάχιστο και αντικατέστησα το πλήρες γάλα (ή κρέμα) με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Σας υπόσχομαι ότι δεν θα παρατηρήσετε τη διαφορά!

Αν είστε σαν εμένα, θέλετε να μπορείτε να χτυπήσετε μερικές από τις εργασίες μαγειρικής των Ευχαριστιών σας εκ των προτέρων, έτσι ώστε η λίστα υποχρεώσεων στις διακοπές να είναι λίγο πιο σύντομη. Θα μπορούσατε εύκολα να χτυπήσετε το γέμισμα της πατάτας και το ψωμί στην κορυφή την προηγούμενη μέρα. Απλώστε το γέμισμα στο ταψί και απλώστε ένα κομμάτι πλαστικό περιτύλιγμα απευθείας πάνω για να σταματήσετε να στεγνώνουν οι πατάτες. Προετοιμάστε το μείγμα ψωμιού και αποθηκεύστε το σε ξεχωριστό μπολ μέχρι να είστε έτοιμοι να συντάξετε και να ψήσετε την κατσαρόλα.

Χρειάζεται να αποθηκευτεί αυτή η κατσαρόλα για την Ημέρα των Ευχαριστιών; Φυσικά και όχι! Θα ήταν το τέλειο πιάτο για κάθε φθινόπωρο ή χειμερινό δείπνο.



Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω