Twice Baked Potatoes
Εάν γνωρίζετε ήδη πώς να φτιάξετε πατάτες δύο φορές, αυτή η ανάρτηση μπορεί να φαίνεται περιττή. Και μάλιστα, δεν θα χτυπήσω το καπάκι των πραγμάτων, καθώς το δικό μου είναι τόσο βασικό και απλό όσο παίρνουν. Αλλά δείτε, πιστεύω ότι αποδίδω λίγο υπηρεσία με αυτόν τον ιστότοπο. Θέλω πραγματικά να δείξω στους ανθρώπους πώς να μαγειρεύουν απλά, νόστιμα πράγματα που ίσως δεν είχαν μάθει να μαγειρεύουν στο παρελθόν. Και αυτό είναι το περιεχόμενο αυτής της ανάρτησης.
Το σπουδαίο πράγμα για τις δύο φορές πατάτες φούρνου είναι, Οι ακριβείς μετρήσεις δεν είναι πραγματικά απαραίτητες . Βασικά, αυτό που κάνετε είναι να ψήσετε μερικές πατάτες, να ξύσετε τα εσωτερικά και μετά να προσθέσετε ένα σωρό γευστικά πράγματα και να τα ανακατέψετε. Στη συνέχεια, γεμίζετε τα κελύφη πατάτας με το νέο μείγμα πατάτας, γεμίστε με τυρί και ψήστε ξανά, απλά για να το ζεσταθεί. Έτσι τα ψήνετε δύο φορές. Λήψη; Εις διπλούν ψημένο πατάτες? Χαίρομαι πολύ που είμαι εδώ για να σας εξηγήσω αυτά τα πράγματα.
Έχω δώσει ακριβείς μετρήσεις εδώ, για να σας δώσω μια μικρή αφετηρία. Αλλά η προσθήκη των συστατικών πρέπει πραγματικά να είναι μια οργανική διαδικασία: βάλτε λίγο μαλακό βούτυρο, ξινή κρέμα, κομμάτια μπέικον, τυρί και καρυκεύματα. Δοκιμάστε το μείγμα και προσθέστε περισσότερα από ό, τι χρειάζεται. Αν θέλετε, προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, εάν το μείγμα είναι λίγο πολύ παχύ, προσθέστε ένα παφλασμό ή γάλα ή ακόμα και βουτυρόγαλα, για κάποια επιπλέον διάσταση. Στη συνέχεια ανακατέψτε το μαζί, προσθέστε το στα κελύφη της πατάτας και είστε έτοιμοι!
ιδέες για δώρα για μεγαλύτερες γυναίκες
Ας το κάνουμε μαζί, έτσι;
The Cast of Characters: Πατάτες, Βούτυρο, Ξινή Κρέμα, Τσένταρ / Τυρί Jack, Bacon Bits, εποχιακό αλάτι Lawry, Μαύρη πιπεριά, γάλα (αν είναι απαραίτητο) και Πράσινο Κρεμμύδι (προαιρετικά).
Πρώτα πράγματα: Πλύνετε και, στη συνέχεια, τοποθετήστε οκτώ πατάτες ψησίματος σε ένα φύλλο μπισκότων. Ψήστε σε φούρνο 400 βαθμών για 1 ώρα, 15 λεπτά, βεβαιωθείτε ότι έχουν ψηθεί επαρκώς.
Τώρα αρχίστε να κόβετε δύο μπαστούνια βουτύρου σε χτυπήματα.
Μέχρι να τεμαχιστούν.
Τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Ελπίζω η δική σας να είναι γδαρμένη όπως η δική μου.
ΤΩΡΑ ΜΗ ΔΙΑΚΡΙΣΕΤΕ. είστε ευπρόσδεκτοι να τηγανίζετε ένα μπέικον και να το θρυμματίζετε για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι κομμάτια μπέικον - και το έχω ξανακάνει - αλλά ειλικρινά, αυτά λειτουργούν μια χαρά! Αν και πρέπει να πω, δεν έχω ιδέα τι είναι το 'Picnic Bacon'. Και δεν είμαι σίγουρος ότι θέλω να μάθω.
Μετρήστε ένα φλιτζάνι και ρίξτε τα στο μπολ με το βούτυρο. Κοίτα! Ευχάριστος! Μπορείτε να δείτε το ταβάνι μου. Τριπλή, φίλε.
πώς να ξεπαγώσετε τη ζύμη του κατεψυγμένου ψωμιού
Τώρα για την ξινή κρέμα. Υποθέτω ότι ΜΠΟΡΕΙΤΕ να χρησιμοποιήσετε τα προϊόντα με χαμηλά λιπαρά… αλλά γιατί;
Μετρήστε ένα φλιτζάνι λευκό, κρεμώδες υλικό…
… Και ρίξτε το στο μπολ ανάμειξης με τους άλλους κακοποιούς.
Τώρα, οι πατάτες έχουν τελειώσει. Ο λόγος που τα ψήνετε «γυμνά» είναι ότι το δέρμα θα είναι ωραίο και σφριγηλό - και αρκετά ισχυρό για να συγκρατήσει τη γέμιση αργότερα. Μέσα σε λίγα λεπτά μετά την αφαίρεση των ψημένων πατατών από το φούρνο, πρέπει να αρχίσετε να τις ξύνετε.
Γνωρίζατε ότι οι καυτές πατάτες είναι ΚΑΥΤΕΣ; Άνθρωπος ζωντανός, θα κάψουν τα δάχτυλά σας μέχρι το κόκαλο. Φτιάξτε λοιπόν μια μικρή βάση με μια πετσέτα πιάτου και χρησιμοποιήστε την για να κρατήσετε τα μικρά χόκεϊ.
Με κοφτερό οδοντωτό μαχαίρι…
… Κόψτε κάθε πατάτα στο μισό κατά μήκος.
Τώρα, με ένα μεγάλο κουτάλι, ξεκινήστε να ξύνετε τα εσωτερικά μέσα στο μπολ.
Συνεχίστε να ξύνετε, προσέχοντας να μην σκίσετε το κέλυφος. (Αν και το σκίζετε, παρακαλώ μην ξεφλουδίζετε και μαστίζετε τον εαυτό σας.)
αγία ρίτα προσευχές ένατη
Θα πρέπει να αφήσετε λίγο εκεί για υποστήριξη, αλλά προσπαθήστε να το αφαιρέσετε.
Βάλτε τα κοίλα κελύφη πατάτας σε ένα φύλλο μπισκότων.
Τώρα, έχετε ένα από αυτά; Είναι ένα πουρέ πατάτας και το χρησιμοποιώ όλη την ώρα. Πηγαίνουμε για ψώνια μαζί και βουρτσίζουμε τα μαλλιά τους.
Αρχίστε να συνθλίβετε τις πατάτες με τα άλλα συστατικά.
Τώρα, μερικοί λαοί θέλουν να έχουν την υφή της πατάτας εντελώς ομαλή, αλλά πραγματικά μου αρέσει να το διατηρώ λίγο άμορφο. Πιο ενδιαφέρον με αυτόν τον τρόπο. Κάτι σαν πυθμένα. Φυσικά, υποθετικά.
Τώρα πάρτε αυτό το αξιόπιστο αλατισμένο αλάτι του Lawry από το μπαχαρικό σας. Ο καθένας έχει μια μέτρηση για το πόσες από τις συνταγές μου ζητούν το Lawry's; Είναι μια επιδημία.
Μετρήστε περίπου 1/4 κουταλάκι του γλυκού και προσθέστε το στο μπολ. Μπορείτε πάντα να προσαρμόσετε τα καρυκεύματα αργότερα.
Τώρα προσθέστε περίπου 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί cheddar / jack και ανακατέψτε το καλά.
ΜΗΝ ΔΙΑΚΡΙΣΕΤΕ, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το βασικό μαύρο πιπέρι, αν θέλετε. Έχω χρησιμοποιήσει φρέσκο έδαφος πριν, αλλά αυτό λειτουργεί καλά.
Προχωρήστε και μπαχαρικά, μωρό μου.
Τώρα, σε αυτό το σημείο, θα μπορούσατε να προχωρήσετε και να γεμίσετε τα κελύφη πατάτας. Ή, αν σας αρέσει λίγο περισσότερη γεύση…
Κόψτε το άκρο ενός πράσινου κρεμμυδιού…
πώς να φτιάξετε παγωμένο τσάι στον ήλιο
Και κόψτε περίπου 2/3 από αυτό.
Πετάξτε τα στο μπολ…
Και ανακατέψτε τα. (ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Αν σκοπεύετε να παγώσετε τις πατάτες που έχουν ψηθεί δύο φορές, ΜΗΝ προσθέτετε πράσινο κρεμμύδι. Γνωρίζατε ότι η κατάψυξη μεταβάλλει χημικά τη γεύση των πράσινων κρεμμυδιών; Ωχ, το έκανε και μου συνέβη μια φορά. οι πατάτες καταστράφηκαν. Δεν έχω ξεχάσει ποτέ.)
Τώρα επιστρέψτε στα κελύφη της πατάτας σας. Αισθάνονται πολύ άδεια μέσα.
Βγάλτε μερικά από τα γευστικά γεμίσματα πατάτας και αρχίστε να γεμίζετε τα κελύφη.
Συνεχίστε μέχρι να τελειώσει η πλήρωση. Μπορεί να έχετε ένα κέλυφος ή δύο ακόμη, και αυτό είναι εντάξει. Μου αρέσει να γεμίζω τα κελύφη, ώστε να φαίνονται άφθονα και γεμάτα.
Τώρα γεμίστε κάθε πατάτα με πιο τριμμένο τυρί τσένταρ / τζακ και ρίξτε το σε φούρνο 350 μοιρών για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί η πατάτα.
Ή, θα μπορούσατε να τα καταψύξετε έως και τρεις ημέρες έως ότου θέλετε να σερβίρετε, Ή μπορείτε να τα παγώσετε σε σακούλες Ziploc, αρκεί να παραλείψετε το βήμα του πράσινου κρεμμυδιού.
Μμμμ. Δείτε πώς θα μοιάζουν. Απλά νόστιμο. Απλώς σερβίρετε αυτά με το Brisket ή το Tenderloin μου ή ακόμα και μια ωραία, ζουμερή μπριζόλα και ο παραλήπτης, άνδρας ή γυναίκα, θα γλείψει τα αυτιά σας και θα κάνει ρεφλεξολογία ποδιών σε εσάς και θα διακηρύξει την ατελείωτη αγάπη και εκτίμηση τους για ΣΑΣ, τον κατασκευαστή αυτές τις δύο φορές πατάτες φούρνου. Καλα να περνας!
