Η σάλτσα ψαριού προσδίδει μια γεύση umami σε κάθε πιάτο που αγγίζει και είναι ένα αγαπημένο συστατικό σε πιάτα όπως το pad thai και το κοτόπουλο satay. Μάθετε πώς να επιλέξετε την καλύτερη σάλτσα ψαριού και πώς να χρησιμοποιήσετε αυτό το βασικό τμήμα της Νοτιοανατολικής Ασίας.
Εάν το πικάντικο είναι το δικό σας πράγμα και ένα βάζο από sambal δεν έχει ακόμη εμφανιστεί στην κουζίνα σας, ετοιμαστείτε για μια ζεστή προσθήκη στο ράφι καρυκευμάτων.