Ποιο είναι το καλύτερο λάδι για τηγάνισμα;

Whats Best Oil Frying

Είναι εκπληκτικό το πόσο μαγικό τηγάνισμα είναι - φαίνεται πάντα να κάνει ό, τι στο πιάτο σας γεύση ακόμη καλύτερο. , και είναι μόνο μερικά από τα πολλά αγαπημένα φαγητά που παίρνουν τη γεύση και την υφή τους από μια κατσαρόλα με ζεστό λάδι. Αλλά αν θέλετε να ζήσετε τη χαρά (και τη μυρωδιά!) Των φρέσκων τηγανισμένων τροφίμων, είναι σημαντικό να γνωρίζετε: Ποιο είναι το καλύτερο λάδι για το τηγάνισμα; Ορισμένα λάδια είναι καλά για διαφορετικές εργασίες. Διαβάστε παρακάτω για μια πιο προσεκτική ματιά στα καλύτερα λάδια για τηγάνισμα και, στη συνέχεια, ετοιμαστείτε να φτιάξετε συνταγές όπως το διάσημο, συν και το Ree Drummond

προσευχή στον Άγιο Πέρεγκρι Νοβένα

Πιθανότατα έχετε ήδη μερικούς διαφορετικούς τύπους λαδιού στο ντουλάπι της κουζίνας σας αυτήν τη στιγμή, και πιθανότατα τους προσεγγίζετε σχεδόν κάθε μέρα για διαφορετικά είδη συνταγών. Δεν είναι όλα τα λάδια τα ίδια, γι 'αυτό είναι καλή ιδέα να κρατάτε μερικά είδη στο χέρι: Θα θέλατε ουδέτερα έλαια, όπως το canola και το φυτικό έλαιο, για τηγάνισμα και πιο γευστικά έλαια όπως το ελαιόλαδο ή το λάδι καρύδας, για σοτάρισμα και τηγάνισμα. Ρίξτε μια ματιά στα καλύτερα λάδια για τηγάνισμα όλων των αγαπημένων σας τροφίμων!

Θέλετε περισσότερες συνταγές, ιδέες σχεδιασμού και διασκεδαστικές ενημερώσεις από το Ree; Ακολουθηστε Το περιοδικό Pioneer Woman στο Facebook για όλα αυτά και πολλά άλλα!

Είναι πιθανό να έχετε ένα μπουκάλι ελαιόλαδο στο σπίτι αυτή τη στιγμή. Το ελαιόλαδο είναι ένα εξαιρετικό λάδι για τις περισσότερες ανάγκες σε ρηχό τηγάνισμα. Έχει χαμηλότερο σημείο καπνού από μερικά από τα άλλα λάδια (περίπου 375 )F), οπότε ταιριάζει καλύτερα σε πράγματα όπως τα λαχανικά σοτάρισμα ή τα τηγανισμένα λεπτά κομμάτια κρέατος. Λάβετε υπόψη ότι δεν έχει ουδέτερη γεύση - θα προσθέσει κάποια γεύση στα πιάτα σας.

Μπουκάλια διανομής λαδιού

Το λάδι Canola είναι ένα απίστευτα ευέλικτο μαγειρικό λάδι ουδέτερης γεύσης. Είναι υπέροχο για όλα τα διαφορετικά είδη μεθόδων τηγανίσματος, αλλά είναι επίσης μια καλή επιλογή για το ψήσιμο λαχανικών ή την παρασκευή επιδέσμου. Περίπου 400˚F, το σημείο καπνού του ελαίου canola είναι καλό για τηγάνισμα - πολλά βαθιά τηγανητά τρόφιμα χρειάζονται θερμοκρασία λαδιού από περίπου 325˚F έως 375˚F.

ΦΟΥΡΝΟΙ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΟΣ

Το λάδι καρύδας είναι μια καλή επιλογή για σοτάρισμα λαχανικών και ακόμη και ελαφρύ τηγάνισμα. Ωστόσο, δεν είναι ιδανικό για τηγάνισμα: Το λάδι καρύδας έχει σημείο καπνού περίπου 350˚F έως 400˚F. Λάβετε υπόψη ότι το εξευγενισμένο λάδι καρύδας έχει γενικά υψηλότερο σημείο καπνού από το μη ραφιναρισμένο λάδι καρύδας.

420 έννοια αριθμός αγγέλου

ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΣΠΑΤΟΥΛΕΣ