Χτυπημένος καφές

Whipped Coffee

Μέχρι τώρα, πιθανότατα έχετε ακούσει για την άμεση επιτυχία του αγαπημένου ποτού με καφεΐνη του TikTok: σαντιγί. Ονομάστηκε ένα από τα Οι κορυφαίες δημοφιλείς συνταγές της Google το 2020 και μπορούμε να δούμε γιατί. Αυτό το κρεμώδες, αφρώδες ποτό έχει κορυφές που μοιάζουν με σύννεφο και μια δόση καφεΐνης! Ωστόσο, παρά την εμφανή ξαφνική δημοτικότητά του στο Διαδίκτυο, ο κτυπημένος καφές είναι στην πραγματικότητα ένα συνηθισμένο ποτό σε πολλά μέρη του κόσμου. Στην Κορέα, αναφέρεται ως καφές Dalgona. στην Ελλάδα, είναι γνωστό ως Frappe. και στην Ινδία, ονομάζεται Beaten Coffee. Σε αντίθεση με ένα κανονικό φλιτζάνι joe, αυτό το φανταχτερό ποτό καφέ μοιάζει με κάτι που μόνο ένας barista θα μπορούσε να χτυπήσει. Αλλά είμαστε εδώ για να σας δείξουμε πόσο απλό μπορεί να είναι στο σπίτι. Με μόλις τέσσερα συστατικά και λιγότερο χρόνο από ό, τι χρειάζεται για να φτιάξετε μια παρτίδα, μπορείτε να δημιουργήσετε αυτό το πανέμορφο, αφρώδες ποτό σε μια στιγμή.

Πώς φτιάχνετε κτυπημένο καφέ;

Ο κτυπημένος καφές έχει μόνο τέσσερα συστατικά: στιγμιαίο καφέ (ή στιγμιαίο εσπρέσο), ζάχαρη, νερό και γάλα. Ξεκινήστε με ίσα μέρη των πρώτων τριών συστατικών και χτυπήστε τα μαζί, είτε με το χέρι είτε με ένα μπλέντερ, μέχρι να γίνει χνουδωτό και χρυσό. Στη συνέχεια ρίξτε το σαντιγί πάνω από τον πάγο και το γάλα που επιλέγετε. Είναι τόσο εύκολο!

φαγούρα χεριών έννοια

Μπορείτε να φτιάξετε κτυπημένο καφέ με κανονικό καφέ;

Ενώ αγαπάμε τον κανονικό καφέ όσο και ο καθένας (η Ree έχει ακόμη και τη δική της σειρά Ο καφές Pioneer Woman ), αυτή η συνταγή λειτουργεί καλύτερα με στιγμιαίο καφέ. Στην πραγματικότητα, ο στιγμιαίος καφές είναι αυτό που κάνει τον κτυπημένο καφέ να κτυπηθεί. Εκτός από τη δύναμη του άνω βραχίονα που ενσωματώνει αέρα στο μείγμα καφέ, ένα συντηρητικό που ονομάζεται κόμμι ξανθάμ που βρίσκεται στον στιγμιαίο καφέ βοηθά στη σταθεροποίησή του όταν χτυπά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε στιγμιαίο καφέ, όπως Folger's ή Nescafe, είτε στιγμιαίο εσπρέσο, όπως το Café Bustelo.

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να χτυπήσετε τον καφέ;

Τα καλά νέα είναι ότι η παρασκευή κτυπημένου καφέ δεν θα καταλάβει πολύ χρόνο, οπότε είναι ιδανικό για απασχολημένα πρωινά. Θα πάει γρηγορότερα με ένα μίξερ χεριών, αλλά και το χτύπημα λειτουργεί επίσης. (Δίκαιη προειδοποίηση: Αυτή θα είναι η πρωινή σας προπόνηση!) Ανεξάρτητα από το εάν χτυπάτε έντονα με το χέρι ή χρησιμοποιείτε ηλεκτρικό μίξερ χεριών, το χτύπημα του καφέ θα διαρκέσει μόνο περίπου 3 έως 4 λεπτά. Για απαλές κορυφές που μοιάζουν με μους, σταματήστε στα 3 λεπτά και για μια πιο σκληρή κορυφή, συνεχίστε για 4 λεπτά.

Παραλλαγές στον κτυπημένο καφέ:

τι είδους μήλα είναι καλύτερα για μηλόπιτα

1. Προσθέστε μια ουγγιά Kahlua ή ιρλανδικό ουίσκι κρέμας στο γάλα για μια ζεστή απόλαυση.

2. Βρέξτε 1 έως 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σοκολάτας στις πλευρές του ποτηριού, πριν προσθέσετε το γάλα και τον πάγο, για μια σοκολάτα.

3. Χρήση & frac14; φλιτζάνι γάλα και προσθέστε μια μικρή κουταλιά παγωτού (αντί για πάγο) για ένα κτυπημένο καφέ.

4. Σερβίρετε πάνω από γάλα αμυγδάλου, γάλα καρύδας ή γάλα καρύδι για μια επιλογή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.

1. Συνδυάστε 2 κουταλιές της σούπας νερό, στιγμιαίο καφέ και ζάχαρη σε ένα μεσαίο μπολ. Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο σύρμα ή ένα μπλέντερ χειρός, χτυπήστε ελαφρά έως ότου το μείγμα είναι ανοιχτόχρωμο και διατηρήσει μια σταθερή κορυφή, 3 έως 4 λεπτά.
2. Βάλτε μερικά παγάκια σε ένα ψηλό ποτήρι και μετά προσθέστε το γάλα. Μίγμα κουταλιού καφέ πάνω από το γάλα για να γεμίσει το ποτήρι. Για καλύτερα αποτελέσματα, ανακατέψτε με ένα ψηλό κουτάλι ή επαναχρησιμοποιήσιμο άχυρο.