Καρότα με υαλοπίνακα ουίσκι

Whiskey Glazed Carrots

Ω, πώς αγαπώ τα καρότα με τζάμια - είναι τόσο εύκολο να φτιάξετε και να αποδώσετε ένα τόσο ευχάριστο και εντυπωσιακό αποτέλεσμα. Φωτεινά, πολύχρωμα και νόστιμα, είναι εξίσου κατάλληλα για δείπνο το βράδυ της Τρίτης μόνοι σας ή για μια κομψή ημέρα των ευχαριστιών ή των Χριστουγέννων.

Ω, πώς λατρεύω το ουίσκι - Σκέφτηκα ότι θα το πετούσα.

Χθες αποφάσισα ότι ήθελα να κάνω μια συνταγή με τζάμι καρότο για τον ιστότοπο σήμερα, αλλά ήθελα να κάνω μια παραλλαγή στο ίδιο παλιό θέμα βουτύρου-ζάχαρης. Μια νόστιμη πινελιά στο παλιό πρότυπο είναι να χρησιμοποιήσω χυμό πορτοκαλιού στο λούστρο, και σχεδόν έκανα αυτή τη διαδρομή…

Μέχρι που το βαρετό πράσινο μου φουντουκιά μάτι έριξε μια ματιά στο μεγάλο μπουκάλι του Jack Daniels που κάθεται στον πάγκο της κουζίνας μου. Και σκέφτηκα, Καρότα με τζάμια… ουίσκι… καρότα με τζάμια… ουίσκι…

Τότε πήρα ένα μεγάλο μεγάλο γουρούνι και ξεκίνησα.

Δεν έπαιρνα πραγματικά μια ιδέα. Ήταν 2:00 το απόγευμα και Ε.Τ. ήταν στην τηλεόραση στην κουζίνα. Και όποιος μεγάλωσε σωστά γνωρίζει ότι δεν μπορείτε να πίνετε ουίσκι ενώ παρακολουθείτε Ε.Τ. Δεν είναι κατάλληλο ».

Μου αρέσει αυτή η ταινία. Αγόρι, με κάνει να κλαίω.

The Cast of Characters: Καρότα, βούτυρο, καστανή ζάχαρη, ουίσκι (ο Jack Daniels λειτουργεί καλά), αλάτι και πιπέρι. Επίσης: φρέσκα φρέσκα κρεμμύδια, εάν τα έχετε.

Ξεκινήστε ξεφλουδίζοντας 2 έως 3 κιλά καρότα.

Στη συνέχεια, κόψτε τους σε κύκλους.

πώς να φτιάξετε κοτόπουλο και χυλοπίτες

Όχι πολύ λεπτό, όχι πολύ παχύ.

Αν έχετε μια σιδερένια κατσαρόλα, λειτουργεί καλύτερα. Αλλά κάθε μεγάλο skillet θα κάνει.

Και αν μπορούσατε να διασφαλίσετε ότι το τηγάνι σας εξακολουθεί να έχει απομεινάρια πρωινού σε αυτό, θα το εκτιμούσα. Θα με κάνει να νιώσω καλύτερα για τη ζωή.

Αυτό που πρόκειται να κάνουμε τώρα είναι να έχουμε ένα ωραίο χρώμα στα καρότα. Με το τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.

Περιστρέψτε το γύρω για να καλύψετε καλά το τηγάνι.

Ακούστε τη σίτσα και, στη συνέχεια, ευχαριστώ για το ζωικό λίπος. Το κάνω καθημερινά.

Βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι είναι εξαιρετικά ζεστό και, στη συνέχεια, ρίξτε στα μισά από τις φέτες καρότου. Στη συνέχεια, αφήστε τους μόνοι τους για ένα δευτερόλεπτο. Μην ανακατεύετε αμέσως από το ρόπαλο.

Αφού μαγειρέψουν για περίπου 45 δευτερόλεπτα, γυρίστε τα γύρω…

Στη συνέχεια αφαιρέστε τα σε ένα πιάτο. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 90 δευτερόλεπτα περίπου.

Στη συνέχεια, βεβαιωθείτε ότι το skillet είναι ξανά ζεστό…

Και ρίξτε τα υπόλοιπα καρότα, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία. Θυμηθείτε: δεν θέλετε να μαγειρέψετε καθόλου σε αυτό το στάδιο. απλώς δώστε τους λίγο χρώμα.

Δείτε πώς μερικά από τα καρότα γίνονται ωραία και μαύρα-καφέ; Αυτό θέλω εδώ.

Σημείωση: Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το αρχικό βήμα μαυρίσματος και να ξεκινήσετε με το λούστρο, προσθέτοντας τα καρότα μετά. Αλλά έχω έναν εθισμό στην επιφάνεια καφέ / μαύρου και αν δεν το κάνετε στην αρχή, δεν θα έχετε άλλη ευκαιρία.

πώς να φτιάξετε εύκολα τη φλούδα των αυγών

Αλλά μην το κάνετε μόνο και μόνο επειδή το είπα.

Όταν τελειώσετε, κρατήστε όλα τα καρότα κοντά στη σόμπα μέχρι να τα χρειαστείτε.

Τώρα, με την ίδια κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία, ρίξτε το ουίσκι. Σταθείτε πίσω και προσέξτε, για την αγάπη του Pete, οποτεδήποτε χρησιμοποιείτε αλκοόλ κοντά σε ανοιχτή φλόγα.

Πρέπει να προσθέσω, ωστόσο, ότι όλα τα χρόνια που έχω μαγειρέψει με ποτό, ποτέ δεν έχω τραγουδήσει ποτέ τις βλεφαρίδες μου.

Τώρα, μην θυμώνεις. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο μπαστούνι του βουτύρου.

ΔΕΝ ΕΧΟΥΝ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ! Απλά είμαι εγώ.

Αφήστε το βούτυρο να αρχίσει να λιώνει…

Στη συνέχεια πασπαλίζουμε σε περίπου 3/4 φλιτζάνι συσκευασμένη καστανή ζάχαρη.

(Εντάξει, έτσι χρησιμοποίησα για ένα φλιτζάνι. Αλλά δεν έχουν όλοι το γλυκό δόντι που έχω.)

Ανακατέψτε το ουράνιο, γλυκό, παγωμένο μείγμα και αφήστε το να φτάσει σε μια φούσκα…

Ω. Και χρησιμοποιήστε το χέρι σας για να φτιάξετε μερικά από αυτά τα γελοία παρασκευάσματα προς εσάς. Στη συνέχεια εισπνεύστε. Στη συνέχεια, εκπνεύστε.

Τότε πεθαίνεις χίλιους θανάτους.

Τότε σηκωθείτε από το πάτωμα. Έχετε λίγο μαγείρεμα.

Τώρα απλώς ρίξτε τα καρότα μέσα!

Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να τακτοποιήσετε τα καρότα όσο πιο κοντά βρίσκονται σε ένα στρώμα.

Βεβαιωθείτε ότι το λούστρο αναβλύζει…

Στη συνέχεια, καλύψτε το τηγάνι για περίπου πέντε λεπτά. Σταθείτε εκεί και παρακολουθήστε τον E.T.

Κραυγή. Παρατηρήστε πόσο αξιολάτρευτο ήταν η Ντρου Μπάριμορ όταν ήταν μικρή. Παρατηρήστε το ίδιο για τον Henry Thomas. Έχετε μια αναδρομή στην έβδομη τάξη, όταν είδατε για πρώτη φορά την ταινία. Διαλέξτε φαγητό από τα φανταστικά στηρίγματα.

Μετά από πέντε λεπτά, αφαιρέστε το καπάκι. Το λούστρο θα πρέπει να είναι παχύτερο, αλλά το μαγείρεμα για 3 έως 5 λεπτά επιπλέον θα το πυκνώσει ακόμη περισσότερο.

Και αν το τηγάνι σας φαίνεται να έχει λιγότερη λάμψη από αυτό, μην απογοητευτείτε. Χρησιμοποίησα λίγο λιγότερο από 2 κιλά καρότα.

Για την αγάπη του Πιτ και του αδελφού του, ΠΑΡΑΚΑΛΩ μην είστε απογοητευμένοι. Η ζωή είναι πολύ μικρή!

Τώρα είναι η ώρα να ρίξετε το αλάτι. Μην υποτιμάτε αυτό το συστατικό εδώ: αντισταθμίζει πραγματικά τη γλυκύτητα του λούστρου.

Και, όπως πάντα, το αλάτι Kosher είναι ο καλύτερος φίλος, εραστής και ο πιο πιστός σύντροφός σας.

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι λειτουργεί επίσης καλά. Αλλά δεν θα το κρατήσω εναντίον σου μόνο τα πούδρα.

Μου έχει συμβεί πριν.

Τώρα ανακατέψτε το, δοκιμάστε ένα καρότο για να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι πολύ σταθερό και απενεργοποιήστε τον καυστήρα. Ήρθε η ώρα να το σερβίρετε.

Τώρα, αν μπορούσατε, παρακαλώ πιάστε τις μικρότερες από τις τρεις λευκές κεραμικές πιατέλες που αγοράσατε παρορμητικά στο Sam's Club το 2004 με ένα νεογέννητο μωρό προσαρτημένο στο στήθος σας και ρίξτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας.

Μου αρέσει να αγοράζω παρορμητικά πράγματα στο Sam's Club. Μία φορά αγόρασα πραγματικά 10 κιλά απλών M & M και 20 κουτιά κρέμας μανιταριού σούπα.

Έχω ακόμα αυτή τη σούπα μπαμπάμ στο ντουλάπι μου. Φοβάμαι να το πετάξω. Φοβάμαι τι θα πρέπει να αντιμετωπίσω για τον εαυτό μου αν το κάνω.

Είχα αφαιρέσει λίγο από το υπερβολικό λούστρο νωρίτερα, αλλά ξέρετε τι; Απλώς αποφάσισα να το ξαναδώσω. Έχει το WHISKEY, για την αγάπη του Pete. Αυτά τα πράγματα μπορούν να πίνουν με άχυρο!

(Πραγματικά δεν χρειάζεται να πνίξεις τα καρότα στο λούστρο όπως έκανα. Αλλά μου αρέσει να κουτάρω λίγο επιπλέον πάνω από την κορυφή κάθε μερίδας.)

Αποφάσισα ότι τα καρότα θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν λίγο πρασινάδα, καθώς και λίγο περισσότερη γεύση, οπότε περνούσα μέσα από το θάνατο, θλιβερό φύλλωμα στον φυτικό κήπο μου και βρήκα τα σχοινόπραξά μου, τα οποία είναι καλά.

Όλοι φυτεύετε σχοινόπρασο τον επόμενο χρόνο. Θα το δω. Αμήν.

Μμμμ… πόσο όμορφο είναι αυτό; Και είμαι πάντα έκπληκτος με το τι προσφέρουν ένα σχοινόπρασο γεύσης.

Βάλτε ένα κουτάλι σερβιρίσματος στο μείγμα και ήρθε η ώρα να τα σερβίρετε.

Και ω, είναι υπέροχη στιγμή. Τα καταστράφηκα μέχρι να ντρέψω τον εαυτό μου.

Και θα το κάνετε επίσης. Το ξέρω.

Εκτός αν, φυσικά, δεν σας αρέσουν τα καρότα.

_______________________________________

Δημοσιεύτηκε με πάρα πολλά εορταστικά πιάτα αγάπης από Ρε Ντράουντ .

πότε επανέρχεται η φωνή