White Pizza With Butternut Squash
Βγάλτε τη ζύμη της πίτσας από το ψυγείο περίπου 30 λεπτά πριν ξεκινήσετε. Η ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου εκτείνεται πολύ πιο εύκολα.
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:4 - 6μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςείκοσιλεπτά Συνολικός χρόνος:1ώρα0λεπτά Συστατικά1
μικρή κολοκύνθη βουτύρου, ξεφλουδισμένη και διχοτομημένη κατά το ήμισυ, σπαρμένη και τεμαχισμένη σε μισά φεγγάρια
1δενδρολίβανο κλαδάκι
2 κουταλιές της σούπας.ελαιόλαδο
1 1/2 κουτ.
αλάτι kosher
Μαύρο πιπέρι, για γεύση
1 1/2 λίβρεςψυκτική ζύμη πίτσας, σε θερμοκρασία δωματίου
2 Γ.
τεμαχισμένο τυρί μοτσαρέλα πλήρους γάλακτος
1/4 γ.τριμμένο τυρί πεκορίνο
1 Γ.τυρί ρικότα πλήρους γάλακτος
4 ουγκιέςπροσούτο σε λεπτές φέτες, σχισμένο σε κομμάτια
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Προθερμάνετε το φούρνο στους 500˚. Συνδυάστε τη σκουός, το δεντρολίβανο, το ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικά αλεσμένα πιπέρι σε ένα φύλλο ψησίματος. Πετάξτε στο παλτό και μετά απλώστε το σκουός σε ένα στρώμα. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν αλλά δεν μαγειρευτούν πλήρως (η σκουός θα τελειώσει το μαγείρεμα στην πίτσα), περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε το σκουός σε ένα πιάτο. πετάξτε το δεντρολίβανο.
- Αφήστε το ταψί να κρυώσει για 5 λεπτά και στη συνέχεια τεντώστε τη ζύμη της πίτσας στο τηγάνι με τα δάχτυλά σας μέχρι να φτάσει στις άκρες. Πασπαλίζουμε με τη μοτσαρέλα και το πεκορίνο.
- Συνδυάστε το ricotta με το υπόλοιπο & frac12; κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγα αλάτι πιπέρι σε ένα μεσαίο μπολ.
- Κουτάλα τη ρικότα σε όλη την πίτσα. Διαδώστε το κολοκύθι βουτύρου πάνω από το τυρί, βεβαιωθείτε ότι μερικά από τα ρικότα εμφανίζονται. Συγκεντρώστε το προσούτο σε συστάδες και διασκορπίστε την πίτσα.
- Ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και αρχίζει να γίνεται καφέ σε κηλίδες και η ζύμη μαγειρεύεται τελείως και χρυσή καφέ γύρω από τις άκρες, 20 έως 25 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά πριν τεμαχίσετε.
