Νόστιμα ψητά κολοκυθάκια

Yummy Grilled Zucchini

Αν σας αρέσουν τα κολοκυθάκια στη σχάρα, αυτό θα σας αφήσει τις κάλτσες. Αν δεν λατρεύετε τα ψημένα κολοκυθάκια ... θα το κάνετε!

Κόψτε τις κορυφές και τους πυθμένας των κολοκυθιών και κόψτε τις σε τέταρτα, κατά μήκος. Τοποθετήστε τα όλα σε μια πολύ μεγάλη (ή δύο κανονικές διαστάσεις) πλαστική σακούλα με φερμουάρ. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πιπέρι, 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι και το χυμό δύο λεμονιών. Σφραγίστε τις σακούλες και τις τρίψτε λίγο, έτσι ώστε να επικαλυφθούν τα κολοκύθια. Αφήστε για 15 έως 20 λεπτά για να μαρινάρετε.

Προετοιμάστε την εσωτερική ή εξωτερική σχάρα σε μέτρια έως μέτρια χαμηλή φωτιά. Ψήστε τα κολοκυθάκια και στις τρεις πλευρές μέχρι να είναι ωραία και τρυφερή, προσέχοντας να μην τα κάψετε. Αφαιρέστε τα κολοκύθια σε ένα πιάτο καθώς τελειώσει.

Σώστε το υπόλοιπο ξύσμα λεμονιού και πασπαλίστε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι κοσέρ στην κορυφή. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε το αλάτι και το ξύσμα μαζί μέχρι να γίνει ... καλά, αλάτι λεμονιού! Προσθέστε περισσότερο αλάτι εάν το χρειάζεται. Πασπαλίζουμε το αλάτι λεμονιού πάνω στο πιάτο ψητά κολοκυθάκια και σερβίρουμε.

Λατρεύω τα ψητά λαχανικά περισσότερο από οτιδήποτε άλλο στη γη. Λοιπόν, εκτός από τα παιδιά μου. Και ο σύζυγός μου. Και σοκολάτα σαντιγί παγωτό καφέ παγωτό snickers cheesecake nutella καρβέλι.

Αλλά εκτός από αυτό, λατρεύω τα ψητά λαχανικά περισσότερο από οτιδήποτε άλλο στη γη!

Και αυτά τα ψημένα κολοκύθια θα ταρακουνήσουν τον αληθινά αγαπημένο σας κόσμο.

Θεέ μου.

130 αριθμός αγγέλου

Σερβίρετε με ψάρι! Κοτόπουλο! Ζυμαρικά!

Σερβίρετε με ένα ποτήρι κρασί!

Το παγωμένο νερό λειτουργεί επίσης καλά.

Κόψτε τις κορυφές και τα κάτω μέρη των κολοκυθιών και μετά κόψτε τα σε τέταρτα κατά μήκος.

Με άλλα λόγια, κόψτε τα σε δόρυ.

Πετάξτε τα κολοκύθια σε έναν από αυτούς τους τεράστιους σάκους ziploc ή σε δύο σακούλες κανονικού μεγέθους ziploc.

Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο…

Στη συνέχεια, ξύστε ένα λεμόνι.

Ρίξτε το ξύσμα λεμονιού στην τσάντα…

Στη συνέχεια πιέστε το χυμό του λεμονιού.

Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και πιπέρι.

Στη συνέχεια σφραγίστε την τσάντα και τρίψτε λίγο τα κολοκύθια για να τα πάρετε όλα επικαλυμμένα.

Λαχταρα! Τώρα, μπορείτε να το αφήσετε να καθίσει για περίπου 20 λεπτά ή μπορείτε να συνεχίσετε.

Θα συνεχίσω.

Πεινάω.

Ψήστε τα αναρροφητικά σε ωραία, ήπια ζέστη.

Μου αρέσει αυτό το ψήσιμο στη σχάρα, καθώς μπορείτε να ψήνετε εύκολα κάθε μία από τις τρεις πλευρές και φαίνονται πολύ αγνά όταν ψηθούν.

Βγάλτε τα κολοκύθια από τη σχάρα όταν τελειώσουν και τα συσσωρεύσετε σε ένα πιάτο.

Τώρα, ξύστε μερικά λεμόνια και συσσωρεύστε το ξύσμα λεμονιού σε ένα ξύλο κοπής.

Πασπαλίστε λίγο αλάτι kosher πάνω από το ξύσμα…

Και κόβουμε λίγο το ξύσμα και το αλάτι μέχρι να γίνουν ένα.

Αλάτι λεμονιού! Είναι λίγο σαν το ασβέστη για τα μαργαρίτα… ή το ασβέστη για τα μαργαρίτα… ανάλογα με το δηλητήριό σας.

Σημείωση: Αυτό δεν θα κρατήσει πολύ καιρό πριν το αλάτι αρχίσει να διαλύεται και να εξαφανιστεί στο ξύσμα, οπότε μην το αναμιγνύετε μέχρι να το χρειαστείτε.

Ή, εάν έχετε χρόνο, απλώστε το ξύσμα και αφήστε το να στεγνώσει λίγο πριν πασπαλίσετε με το αλάτι.

Στη συνέχεια, απλώς πασπαλίζουμε το αλάτι λεμονιού γενναιόδωρα πάνω από τα κολοκύθια!

πρωτοπόρος γυναίκα πικάντικη γαρίδα σκόρδου λεμονιού

Αυτό είναι απολύτως όμορφο, παιδιά. Το ξύσμα λεμονιού μειώνει πραγματικά την αλμυρότητα, έτσι το όλο πράγμα είναι πραγματικά φρέσκο ​​και υπέροχο. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αλάτι λεμονιού για να πασπαλίσετε σε τόσα πολλά πράγματα: ψητά πόδια κοτόπουλου, καλαμπόκι στο καλαμπόκι, ψητά ψάρια, λαχανικά στον ατμό… ακόμη και ποπ κορν. Γιατί όχι?

Απολαύστε αυτό, παιδιά. Τέλειο συνοδευτικό τέλη του καλοκαιριού!

Εδώ είναι το εύχρηστο εκτυπώσιμο δαντέλα: