Μπισκότα μπέικον κρεμμύδι Cheddar

Bacon Onion Cheddar Biscuits

Αυτά τα μπισκότα είναι πλούσια, κολλώδη, ουσιαστικά και γεμάτα με όλη την καλοσύνη της ζωής. Μπορείτε να τα σερβίρετε με αυγά το πρωί, ντοματόσουπα για μεσημεριανό γεύμα ή κεφτεδάκια για δείπνο. Και είναι τόσο πλούσιοι και ικανοποιητικοί, το ένα είναι οπωσδηποτε περισσότερο από αρκετό.

Γι 'αυτό προχώρησα και έφαγα δύο. Συγνώμη.

Αρχικά ξεκίνησα να φτιάχνω ένα ελαφρύτερο μάφιν, αλλά μόλις άρχισα να καταλαβαίνω συστατικά, συνειδητοποίησα ότι τα πρόσθετα ήταν πολύ βαρύ και βαρύ για ένα ελαφρύτερο κτύπημα. Πήγα λοιπόν περισσότερο από ένα μπισκότο… και ήμουν χαρούμενος που το έκανα.

221 αριθμός αγγέλου

Μπέικον. Είναι το σωστό.

Τηγανίστε το μωρό μου. Ω, και μου αρέσει να κόβω το μπέικον στο μισό πριν το τηγάνισμα. Ταιριάζει καλύτερα στο τηγάνι και τα κομμάτια τηγανίζονται πιο ομοιόμορφα, έχω βρει.

Ακούστε τη γυναίκα της Pioneer. Τηγανίζω πολύ μπέικον. Όπως και στο, η Αμερικανική Ένωση Καρδιολογίας μου στέλνει μηνύματα μίσους.

Τηγανίστε το μπέικον μέχρι να γίνει, αλλά ακόμα λίγο λαστιχωτό - δεν καίγεται μέχρι τραγανό.

Αφαιρέστε το μπέικον από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη. Όταν ο σύζυγός σας (ή η σύζυγός σας, ή το παιδί, ή ο φίλος σας, ή το Basset Hound, όποιο ισχύει) μπαίνει στην κουζίνα και σας κοιτάζει με πολύ θλιβερά μάτια και αρχίζει να ψιθυρίζει, απλά θυμώνετε και πείτε: ΟΚΑΑΑΑΑΑΪΑ! Πάρτε το μπέικον! Θα τηγανίσω λίγο περισσότερο - δεν έχω τίποτα καλύτερο να κάνω !

Στη συνέχεια, τηγανίζουμε λίγο περισσότερο. Αλλά μόνο αν θέλεις να είσαι σαν κι εμένα.

Εντάξει! Σε ένα κοσκίνισμα (χρησιμοποιώ ένα λεπτό σουρωτήρι) ρίξτε 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις…

3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι…

Ξέρω ότι αυτό είναι ένα ενοχλητικό ποσό, αλλά το 1/2 κουταλάκι του γλυκού δεν είναι αρκετό… και ένα πλήρες κουταλάκι του γλυκού είναι δυνητικά πάρα πολύ.

Στη συνέχεια έρχεται 1 κουταλάκι του γλυκού. Αυτό πιθανώς μεταφράζεται σε 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού, αλλά μου αρέσει η οργανική, ρουστίκ αίσθηση του σωρού.

Κοσκινίστε αυτό το μείγμα σε ένα μπολ.

πόσο καιρό να μαγειρέψετε 5 λίβρες μοσχαρίσιο φιλέτο

Στη συνέχεια, πιάστε το 1/4 φλιτζάνι συντόμευση…

<

Και τελείωσε σε όλο το μείγμα αλευριού.

Χρησιμοποιήστε ένα κόφτη ζαχαροπλαστικής για να συνδυάσετε τα συστατικά…

Κόψτε, κόψτε, κόψτε ... έως ότου ενσωματωθεί όλο το λίπος στο αλεύρι.

Ή όλο το αλεύρι ενσωματώνεται στο λίπος. Ποιο είναι;

Μπορεί να μην ξέρουμε ποτέ τις απαντήσεις σε τέτοιες ερωτήσεις.

Τώρα, σε ένα ξεχωριστό μπολ συνδυάστε 10 κουταλιές της σούπας γάλα, 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και 1 αυγό.

Αν κάποιος πιο έξυπνος από εμένα θέλει να μας πει όλα τα 10 κουταλιές της σούπας, θα το εκτιμούσα.

Ανακατέψτε το μαζί με ένα πιρούνι.

Μετρήστε ένα σωρό (ναι, το είπα) φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ. Τώρα, συνήθως δεν είμαι οπαδός του προσυσκευασμένου τριμμένου τυριού που πωλείται σε σακούλες. Αλλά όταν χρησιμοποιείται σε συνταγές ψωμιού, διαπιστώνω ότι αυτό το τυρί λειτουργεί λίγο καλύτερα επειδή είναι επικαλυμμένο με μια ουσία αμύλου αραβοσίτου που το βοηθά να παραμείνει λίγο ψωμί.

Τουλάχιστον αυτό είναι το οποίο είμαι τραπεζίτης.

Τώρα, πιάστε βίαια ένα κρεμμύδι.

Ξεφλουδίστε το, κόψτε το και τεμαχίστε το.

(Για μια φορά στην αξιολύπητη μικρή μου ζωή, δεν έβγαλα φωτογραφίες από τη διαδικασία κοπής κρεμμυδιών. Ας πάρουμε όλοι λίγο χρόνο για να ευχαριστήσουμε.)

Ρίχνουμε σχεδόν όλο το λίπος μπέικον…

288 αριθμός αγγέλου

Στη συνέχεια ρίξτε ένα καλό 1/2 έως 3/4 φλιτζάνι κομμένο σε κύβους κρεμμύδι στο τηγάνι.

Ανακατέψτε το και μαγειρέψτε το λίγο ...

Μέχρι τα κρεμμύδια να είναι ωραία και καφέ και πολύχρωμα.

Αφήστε τα στην άκρη για να κρυώσουν για μερικά λεπτά.

Πιάσε το μπέικον (έχει κρυώσει μέχρι τώρα) και ψιλοκόψτε το σε μικρά κομμάτια…

Ώρα να τα συνδυάσετε όλα! Ρίχνουμε το μείγμα αυγού / ελαίου στο κοσκινισμένο μείγμα αλευριού.

Ανακατέψτε απαλά αυτό το μείγμα έως ότου μόλις συνδυαστεί.

Σημείωση: Αυτό δεν είναι κάτι που θέλετε να κερδίσετε. Το διπλώσαμε για περίπου δέκα πινελιές, πιέζοντάς το και ξύνοντας απαλά καθώς πήγα. Θα είναι εξαιρετικά παχύ και κολλώδες.

Απορρίψτε το τυρί τσένταρ και τα κρεμμυδάκια…

Και φυσικά, το μπέικον.

Και πάλι, διπλώστε όλα αυτά πολύ απαλά μέχρι να είναι όλα συνδυασμένα και πολύ, πολύ άτακτα.

Κουτάλι κουρκούτι ομοιόμορφα σε (πολύ λιπαρά) κουτιά muffin.

(Χρησιμοποιώ αυτό το υπέροχο σπρέι Baker’s Joy και δεν με νοιάζει ποιος το ξέρει.)

Στη συνέχεια, τα ψήνουμε σε φούρνο 375 βαθμών για 20 έως 22 λεπτά…

Ή μέχρι να ροδίσουν.

Αχ μωρο μου.

ΟΗ. ΜΩΡΟ.

Γιορτάστε τα μάτια σας σε αυτά.

Γιορτάστε τα μάτια σας σε αυτό.

αριθμός αγγέλου 5555 που σημαίνει

Θεέ μου.

Το ευγενικό μου.

Θεέ μου.

Σερβίρετε αυτά τα ζεστά. Σας παρακαλούμε.

Αυτά ήταν όλα αυτά και μια τσάντα μπισκότων μπέικον κρεμμύδι Cheddar.

Την επόμενη φορά: Ρίχνω ψιλοκομμένα jalapenos και ίσως λίγο τριμμένο παρμεζάνα.