Bbq Comfort Meatballs
Δεν θα κηρώσω ραψωδικό για το πόσο αυτά τα κεφτεδάκια άλλαξαν τη ζωή μου. Ήταν τόσο απλοί, τόσο αλμυροί, τόσο παρηγορητικοί και ζεστοί και νόστιμοι… σχεδόν φώναξα. Ελάτε να το σκεφτείτε, νομίζω ότι έκλαιγα. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:6μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρεςΤέσσερα πέντελεπτά Συνολικός χρόνος:1ώρα0λεπτά ΣυστατικάΓΙΑ ΚΡΕΒΑΤΙΑ 1 1/2 λίβρες Μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ 3/4 γ. Βρώμη 1 Γ. Γάλα 3 κουταλιές της σούπας. Πολύ λεπτό κρεμμύδι 1 1/2 κουτ. Αλας Άφθονο μαύρο πιπέρι, για γεύση _____ ΓΙΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΑ ΜΠΟΥΤΣΑ 1 Γ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (επίστρωση για κατεψυγμένα κεφτεδάκια) Λάδι Canola _____ ΓΙΑ ΣΩΣΤΗ 1 Γ. Κέτσαπ 2 κουταλιές της σούπας. Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. Ξύδι 2 κουταλιές της σούπας. Worcestershire 4 κουταλιές της σούπας. (έως 6 κουταλιές της σούπας) κρεμμύδι 1 παύλα TabascoΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Συνδυάστε όλα τα συστατικά κεφτεδάκι. Κυλήστε σε μεσαίες-μικρές μπάλες και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο μπισκότων. Τοποθετήστε το φύλλο στον καταψύκτη για πέντε λεπτά.
Μετά από 5 λεπτά, αφαιρέστε τα κεφτεδάκια από την κατάψυξη και βυθίστε αμέσως σε αλεύρι αλεύρι.
Καφέ κεφτεδάκια σε λάδι canola μέχρι να ροδίσει. Τοποθετήστε σε ένα ταψί.
Συνδυάστε όλα τα συστατικά της σάλτσας. Ρίχνουμε κεφτεδάκια και ψήνουμε στους 350 βαθμούς για 45 λεπτά. Σερβίρετε με χυλοπίτες αυγών, πουρέ πατάτας ή φλοιώδες γαλλικό ψωμί.
Φαγητό, καλύψτε τα μάτια σας! Προστατευτείτε από τις θανατηφόρες ακτίνες της κουζίνας της δεκαετίας του 1960!
Πρόκειται να βουτήξουμε στον κόσμο των αναψυκτικών.
Μπορεί η κουζίνα να είναι μωσαϊκή; Θα πρέπει να το σκεφτώ σήμερα.
Το μόνο που ξέρω είναι αυτό. Είχα ένα μωρό Τότε είχα άλλο μωρό. Τότε είχα ένα τρίτο μωρό, ένα αγόρι. Αφού γεννήθηκε το τρίτο μωρό μου, ένα αγόρι, βρέθηκα πίσω στο ράντσο με δύο μικρές κόρες και ένα ακόμη βρέφος που θηλάζει, και λιμοκτονούσα όλη την ώρα. Αν δεν έτρωγα το Cinnamon Toast Crunch από το φορτηγό, έβλεπα μια θεϊκή μεξικάνικη κατσαρόλα κοτόπουλου, ο Bacf Hyacinth μου έφερε ή ένα κουτί με Krispy Kreme ζυμάρισε τον πεθερό μου.
Αυτό ήταν πίσω στις ημέρες δόξας του Krispy Kreme.
Όλα βοήθησαν την παραγωγή γάλακτος μου. Αλλά ακόμα, λιμούσαμε.
Και μετά, μια σκοτεινή και θυελλώδη νύχτα, ο καλός μου φίλος Beth (ένας γείτονας κτηνοτροφίας) και η μητέρα της Diane (επίσης ένας μακροχρόνιος κτηνοτρόφος) χτύπησαν την πόρτα μου και μου έφεραν… δείπνο.
Μου έφεραν κεφτεδάκια.
Δεν θα κηρώσω ραψωδικό για το πόσο αυτά τα κεφτεδάκια άλλαξαν τη ζωή μου. Ήταν τόσο απλοί, τόσο αλμυροί, τόσο παρηγορητικοί και ζεστοί και νόστιμοι… σχεδόν φώναξα. Ελάτε να το σκεφτείτε, νομίζω ότι έκλαιγα. Πάντα πίστευα ότι οι ορμόνες μου ρυθμίζονταν σε φυσιολογικά επίπεδα. Αλλά ίσως ήταν εντελώς προκαλούμενο από κεφτεδάκι.
Δείτε πώς κάνετε τα μωρά:
Ξεκινήστε με 1 1/2 κιλό αλεσμένο βόειο κρέας. Αυτό είναι το σπίτι μου, μωρό μου.
Το όνομά του ήταν Alfie.
Πιάσε λίγο βρώμη.
Και ρίχνουμε σε 3/4 φλιτζάνι.
Ρίχνουμε σε 1 φλιτζάνι γάλα.
Τώρα κόψτε ένα κρεμμύδι στο μισό από τη ρίζα στην άκρη και μετά κόψτε ένα από τα μισά στο μισό ξανά. Ξεφλουδίστε το εξωτερικό στρώμα και φτιάξτε πολύ λεπτές κάθετες φέτες.
Περιστρέψτε το 90 μοίρες και μετά φέτες προς τα κάτω για να δημιουργήσετε ένα λεπτό ζάρι.
Πηγαίνετε πάνω τους με το μαχαίρι αρκετές φορές για να τα πάρετε πολύ καλά, διαφορετικά η οικογένειά σας θα κάνει εξέγερση. Τα μεγάλα κομμάτια κρεμμυδιών δεν είναι ευπρόσδεκτα εδώ.
Ρίξτε σε 3 κουταλιές της σούπας κρεμμύδια στο μείγμα κρέατος.
Ακολούθησε 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Και άφθονο μαύρο πιπέρι. Ναι, η μαύρη σκόνη. Υπάρχει μια στιγμή και ένα μέρος για φρέσκο έδαφος. Αλλά δεν είναι εδώ.
Τώρα απλώς ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να συνδυαστεί!
Τώρα πρέπει απλώς να διαμορφώσουμε το μείγμα σε μπάλες. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ αυτό το μικρό κουτάλι ζύμης μπισκότων, ώστε να είναι όλα ομοιόμορφα σε μέγεθος.
Απλά βάλτε το κρέας στο χέρι σας…
Και ρίξτε το σε μια τακτοποιημένη μπάλα.
Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια σε ένα φύλλο μπισκότων καθώς πηγαίνετε. Όταν τυλίξετε όλα τα κεφτεδάκια, τοποθετήστε το φύλλο μπισκότων στην κατάψυξη για περίπου πέντε λεπτά, απλώς για να διευκολύνετε την εργασία σας.
Εάν έχετε έναν γιο έξι ετών, μπορεί να σας βοηθήσει με το τροχαίο. Κοιτάξτε αυτή τη φρικτή φωτογραφία! Φαίνεται ότι το χέρι του βγαίνει από την πλευρά του κεφαλιού του, έτσι δεν είναι; Δεν μπορώ να σταματήσω να το κοιτάζω.
Trivia: Αυτό είναι το μωρό που αναφέρεται στην αρχή αυτής της ανάρτησης.
Μετά από πέντε λεπτά, αφαιρέστε τα κεφτεδάκια και ρίξτε λίγο αλεύρι σε ένα πιάτο. Βυθίστε τα κεφτεδάκια στο αλεύρι.
Και εκεί το έχετε! Μεξικάνικα γαμήλια μπισκότα.
Ελπίζω να σου αρέσει!
Απλά αστειεύομαι. Δεν έχουμε τελειώσει ακόμα. Και αυτά δεν είναι μεξικάνικα γαμήλια μπισκότα. Απλά ζεσταίνετε 3 κουταλιές λάδι canola σε μια βαριά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ρίξτε το 1/3 των κεφτών.
Το μόνο που κάνουμε εδώ είναι να τα μαυρίσουμε γρήγορα και στις δύο πλευρές. Δεν θέλουμε να μαγειρεύουν εντελώς.
Όταν είναι καφέ, αφαιρέστε τα σε ένα ταψί και συνεχίστε να μαυρίζετε τα υπόλοιπα κεφτεδάκια.
Τώρα αφήστε τα στην άκρη ενώ φτιάχνετε τη σάλτσα. (Ή, εάν είστε οργανωμένοι, μπορείτε να σκουπίσετε τη σάλτσα όταν τα κεφτεδάκια ψύχονται στην κατάψυξη.)
Σε ένα μπολ, προσθέστε 1 φλιτζάνι κέτσαπ…
2 κουταλιές ζάχαρη…
3 κουταλιές άσπρο ξύδι…
4 έως 6 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι…
Ένα ζευγάρι πιτσιλιές του Tabasco, αν αισθάνεστε διακοσμητικά.
Και δύο κουταλιές σάλτσα Worcestershire. Ανακατέψτε το καλά.
Τώρα απλώς ρίξτε τη σάλτσα ομοιόμορφα πάνω από τα κεφτεδάκια.
Τώρα απλώς βάλτε τα σε φούρνο 350 μοιρών για περίπου 45 λεπτά.
Θα ξέρετε ότι έχουν τελειώσει όταν το σπίτι σας μυρίζει τόσο καλά που θέλετε να το παντρευτείτε. Θα πρέπει να χτυπούν γύρω από τις άκρες. Μμμμ.
σημασία του 101
Ω. Συγγνώμη. Μου είπε κάποιος Μμμμ ;
Αα περίμενε. Ήμουν εγώ.
Αυτά είναι πραγματικά πολύ νόστιμα, παιδιά. Μοιάζουν σχεδόν με λίγες μπάλες με κεφτεδάκια, με πολύ πιο γευστική επιφάνεια από μια μεγάλη φέτα πατάτας. Και η σάλτσα είναι απλώς ένα κλασικό γλυκόξινη κρέμα κέτσαπ και σε κάνει να σκεφτείς τη γιαγιά. Τα παιδιά μου λατρεύουν αυτό το πιάτο, το οποίο είναι θαύμα. Και ζεσταίνουν νόστιμα την επόμενη μέρα και τοποθετούνται σε ένα φρυγανισμένο κουλούρι σάντουιτς με λιωμένη μοτσαρέλα στην κορυφή. Ναι.
* Σημειώστε ότι αυτά τα κεφτεδάκια δεν ανήκουν στην ίδια κατηγορία κανονικών ιταλικών κεφτών που θα πήγαιναν στα Σπαγγέτι και τα Κεφτεδάκια - αυτά έχουν περισσότερο από ένα ψωμί / μαϊντανό / παρμεζάνα. Αυτά ανήκουν περισσότερο στην κατηγορία τροφίμων / κρεατοσκευάσματος. Αν θέλετε να τα σερβίρετε με ζυμαρικά, τα κανονικά χυλοπίτες αυγών που ρίχνονται σε λίγο λιωμένο βούτυρο θα ήταν θεϊκά.
Για τη συνταγή πουρέ πατάτας, κάντε κλικ εδώ:
Νόστιμες, κρεμώδεις πατάτες πουρέ
