BBQ Pulled Pork Pizza

Bbq Pulled Pork Pizza

Από τη Natalie Perry του Perry's Plate.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 450ºF. Τοποθετήστε ένα ανεστραμμένο φύλλο ψησίματος στο μεσαίο ράφι.

Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά και προσθέστε το βούτυρο. Όταν λιώσει το βούτυρο, προσθέστε τα κρεμμύδια στο τηγάνι μαζί με μια πρέζα αλάτι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά τα κρεμμύδια για 10 λεπτά. Μειώστε τη φωτιά στο μέσο και συνεχίστε να μαγειρεύετε για 10 ακόμη λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά έως ότου τα κρεμμύδια να είναι σκούρο χρυσό καφέ. Αφήστε στην άκρη όταν τελειώσετε.

Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο σας. Βάλτε τα μισά jalapenos σε ένα μικρό ταψί και ψήνουμε στο πάνω ράφι για 10-15 λεπτά έως ότου τα jalapenos είναι μαλακά και αρχίσουν να μαυρίζουν στα άκρα. Αφήστε τα στην άκρη και τα ζάρια όταν κρυώσουν.

Τοποθετήστε ένα μεγάλο κομμάτι περγαμηνής (ένα που θα χωράει πάνω από ένα ανεστραμμένο φύλλο ψησίματος με μια μικρή προεξοχή) στον πάγκο. Απλώστε τη ζύμη σας στην περγαμηνή σε επιμήκη μορφή ή ορθογώνιο, αν θέλετε. Βεβαιωθείτε ότι η ζύμη δεν θα είναι μεγαλύτερη από το πίσω μέρος αυτού του ταψιού.

Απλώστε ομοιόμορφα τη σάλτσα μπάρμπεκιου πάνω από τη ζύμη της πίτσας, αφήνοντας μια ίντσα περίπου στα σύνορα. Προσθέστε το τραβηγμένο χοιρινό κρέας, τα καραμελωμένα κρεμμύδια και τα ψημένα jalapenos σε κύβους στη ζύμη, κατανέμοντάς τα ομοιόμορφα. Πασπαλίζουμε στο τυρί.

Βγάλτε ένα δεύτερο φύλλο ψησίματος και γυρίστε το ανάποδα. Σύρετε προσεκτικά την περγαμηνή με την πίτσα στο ανεστραμμένο ταψί. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ το στο πολύ ζεστό ανεστραμμένο φύλλο ψησίματος στο φούρνο σας. (Εάν έχετε μόνο ένα φύλλο ψησίματος, δείτε τη σημείωση παρακάτω.)

Ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να ξεφλουδίσει η κρούστα και να γίνει ανοιχτό χρυσό καφέ από κάτω και το τυρί και τα καλύμματα θερμαίνονται και το τυρί αρχίζει να παίρνει καφέ κηλίδες επίσης.
Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να καθίσει για περίπου 5 λεπτά πριν τεμαχίσετε και σερβίρετε. Απολαμβάνω!

Σημείωση: Θα έχετε μια καλύτερη μαγειρεμένη κρούστα με πιο τραγανό πάτο εάν μαγειρεύετε την πίτσα σε μια προθερμασμένη επιφάνεια. Εάν έχετε μόνο ένα φύλλο ψησίματος ή πιστεύετε ότι η τρελή μέθοδος μου είναι πολύ περίπλοκη, απλώς σύρετε την περγαμηνή σε ένα φύλλο ψησίματος (όχι ανεστραμμένο) και βάλτε το στο φούρνο.

πνευματική έννοια των εμβοών

Ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα που κάνω όταν ταξιδεύω είναι να σημειώσω τα αγαπημένα πιάτα που τρώμε και να προσπαθήσουμε να τα αναδημιουργήσουμε στο σπίτι.

Αυτή η πίτσα είναι μια έκδοση copycat μιας που είχαμε στο Regina Pizzeria της Βοστώνης. Νομίζω ότι μπορεί να είναι η πιο αγαπημένη μας πίτσα ποτέ: το μπάρμπεκιου τράβηξε χοιρινό, ψητά chiles, καραμελωμένα κρεμμύδια και μερικά διαφορετικά είδη τυριών. Είναι παράδεισος πίτσας.

Και δεν είναι δύσκολο να φτιαχτεί, ούτε! Ιδιαίτερα αν έχετε λίγο τράβηγμα χοιρινού κρέατος.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ξεκινήσετε τα καραμελωμένα κρεμμύδια σας. Τα κρεμμύδια σε ζάρια καραμελοποιούνται γρηγορότερα από τις λωρίδες κρεμμυδιού και όσο πιο γρήγορα μπορώ να φτιάξω αυτήν την πίτσα, τόσο το καλύτερο.

αριθμός αγγέλου 288

Μου αρέσει να μαγειρεύω τα κρεμμύδια για 20 λεπτά στη σόμπα για να τα κάνω ωραία και σκοτεινά και γλυκά. Η πρώτη φωτογραφία τους δείχνει ακριβώς όταν πηγαίνουν στο τηγάνι, η δεύτερη φωτογραφία είναι μετά από 10 λεπτά μαγειρέματος και μετά από 20 λεπτά μαγειρέματος.

Επίσης, δεν χρειάζεστε ζάχαρη για να φτιάξετε καραμελωμένα κρεμμύδια. Λίγα κρεμμύδια, βούτυρο και αλάτι. Αυτό είναι. Είμαι πάντα έκπληκτος με το πώς κάτι τόσο έντονο όσο ένα κρεμμύδι μπορεί να μετατραπεί σε καραμέλα κρεμμυδιού.

Εν τω μεταξύ, βάλτε μερικά σπόρους jalapenos κάτω από το κοτόπουλο σας μέχρι να είναι σκοτεινά σε κηλίδες και ψητά.

Και μαζέψτε τα υπόλοιπα υλικά: χοιρινό που έχει απομείνει, σάλτσα μπάρμπεκιου, τυρί με πιπέρι και καπνιστή μοτσαρέλα.

Βρήκα λίγο καπνιστή μοτσαρέλα, αλλά αφού έφτιαξα αυτήν την πίτσα με και χωρίς αυτήν, μπορώ να σας πω ότι αξίζει να κυνηγήσετε. Κάνει μια μεγάλη διαφορά και δίνει στην πίτσα επιπλέον WOW.

Επίσης, έχετε φτιάξει τράβηγμα χοιρινού κρέατος σε Instant Pot; Είναι το πιο εύκολο πράγμα ποτέ. Σχεδόν επικίνδυνα εύκολο. Έχω ένα Εύκολο χοιρινό στιγμιαίο τράβηγμα συνταγή στον ιστότοπό μου εάν χρειάζεστε μια!

Διαδώστε τη ζύμη της πίτσας σας. Μου αρέσει να φτιάχνω την κρούστα στην παχύτερη πλευρά, καθώς αυτή η πίτσα είναι λίγο βαρύ συστατικό και μερικά από τα συστατικά είναι βρεγμένα. Δεν θέλεις ένα υγρό κρούστα, πιστέψτε με.

Εάν χρειάζεστε μια σπιτική συνταγή κρούστας πίτσας, η Ree έχει την αγαπημένη της εδώ: Η αγαπημένη μου πίτσα. Και μην ξεχάσετε να δείτε την ανάρτηση της Erica με 12 καλύτερες συμβουλές για σπιτική πίτσα!

Συμβουλή: Θα μπορούσατε επίσης να ψήσετε αυτό το φλοιό, εάν το θέλατε στην τραγανή πλευρά.

Για αυτήν την πίτσα, χρησιμοποιούμε σάλτσα BBQ αντί για κόκκινη σάλτσα.

Προσθέστε το τραβηγμένο χοιρινό, τα ζαλαπένια σε κύβους και τα καραμελωμένα κρεμμύδια.

Τώρα για το τυρί. Χρησιμοποίησα μισό πιπέρι και μισή καπνιστή μοτσαρέλα.

Μία από τις συμβουλές ψησίματος της πίτσας της Erica (που επίσης κάνω!) Είναι να ψήνετε την πίτσα σας σε περγαμηνή σε μια προθερμασμένη επιφάνεια. Εάν έχετε μια πίτσα, αυτό λειτουργεί καλά.

Εάν όχι, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο ανεστραμμένο φύλλο ψησίματος για να σύρετε την περγαμηνή με την πίτσα σε ένα άλλο ανεστραμμένο φύλλο ψησίματος στο φούρνο. Και θέλετε και αυτό το φούρνο ζεστό. Όπως 450-500ºF.

ιδέες για δώρα κάτω των 10 $

Απλώς βεβαιωθείτε ότι η πίτσα σας δεν είναι μεγαλύτερη ή ευρύτερη από το ταψί σας. Το έκοψα κοντά με αυτό.

Και, έγινε! Δεν είναι όμορφο;

Εάν είστε λάτρης του μπάρμπεκιου χοιρινού κρέατος, αυτή θα είναι η πίτσα των ονείρων σας. Εάν δεν είστε χοιρινός, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο μπάρμπεκιου ή μπάρμπεκιου.

Τέλος, εάν αποφύγετε τους υδατάνθρακες ή ακολουθείτε μια κετο δίαιτα, θα σας άρεσε αυτό Ψήσιμο μπάρμπεκιου χοιρινό μακαρόνια σκουός . Πήρα όλα τα γαρνιτούρα και τα έφτιαξα σε κατσαρόλα, χωρίς κόκκους, κατσαρόλα. (Ο σύζυγός μου και εγώ το τρώμε όλη την εβδομάδα!)