Flank Steak με Cheesy Waffle Hash Browns

Flank Steak With Cheesy Waffle Hash Browns

δώρα για το κορίτσι που έχει τα πάντα

Αυτός είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να φτιάξετε hash browns - βγαίνουν τραγανά κάθε φορά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το σίδερο βάφλας σας για να μαγειρέψετε παγωμένες πατάτες!

1. Χτυπήστε ελαφρά το ελαιόλαδο, το ξύδι, τα βότανα, το σκόρδο, το serrano, το κρεμμύδι και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ. Αφήνω στην άκρη.

1. Προθερμάνετε ένα σίδερο βάφλας στο υψηλό. Πετάξτε τις τεμαχισμένες πατάτες με το τυρί, το λιωμένο βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ. Καλύψτε το σίδερο βάφλας με σπρέι μαγειρέματος, προσθέστε & frac34; φλιτζάνι του μείγματος πατάτας σε κάθε φρεάτιο και χτυπάμε. (Πρέπει να τους ακούσεις να τσιμπάνε!)
2. Κλείστε το σίδερο βάφλας και μαγειρέψτε έως ότου τα καστανόχρυσα είναι χρυσά καφετιά και τραγανά, περίπου 15 λεπτά, ανάλογα με το σίδερο βάφλας. Ελέγχετε περιστασιακά για να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγονται. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι βουτύρου για να αφαιρέσετε τα καφέ. Επαναλάβετε για να δημιουργήσετε περισσότερα καστανόχαρτα.

1. Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε τη σχάρα ή τηγάνι ψησίματος σε μεσαίο υψηλό. Στεγνώστε τη μπριζόλα και αλάτι και πιπέρι. Ψήστε στη σχάρα την μπριζόλα περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά για σπάνια μέτρια. Αφαιρέστε σε μια σανίδα και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
2. Κόψτε λεπτά τη μπριζόλα στο σιτάρι. Χωρίστε τα hash browns και μπριζόλα ανάμεσα στα πιάτα και ψιλοκόψτε τη μπριζόλα με τη σάλτσα βοτάνων.