5 Ιδέες για γεύμα χωρίς γλουτένη

5 Gluten Free Lunchbox Ideas

Μου άρεσε πολύ να βλέπω την άνοδο των δημιουργικών γευμάτων στο μεσημεριανό γεύμα! Τα σάντουιτς ήταν βασιλιάς για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά για καλό λόγο: είναι φθηνά, εύκολο να φτιαχτούν και ταξιδεύουν καλά. Εάν συμβεί να αποφύγετε τη γλουτένη και το σιτάρι από την ανάγκη ή από την επιλογή (όπως εμάς) και δεν σκάβετε τα σάντουιτς φτιαγμένα από ψωμί χωρίς γλουτένη, πρέπει να γίνετε δημιουργικοί.

Δύο από τα παιδιά μου είναι σχολικής ηλικίας και παίρνουν ένα γεύμα από το σπίτι πιο συχνά από ό, τι όχι. Νόμιζα ότι θα σας δείξω μερικά από τα γεύματά μας χωρίς γλουτένη που μεσημεριανό γεύμα λατρεύουν τα παιδιά μου.

1 - Γρήγορη σούπα

Η αγορά θερμόζων ήταν μια από τις καλύτερες αποφάσεις που πήρα όταν τα παιδιά μου άρχισαν να πηγαίνουν στο σχολείο. Έχουν τις επιλεκτικές μέρες τους, αλλά υπάρχουν ορισμένα γεύματα που είναι σχεδόν εγγυημένα για να τους ευχαριστήσουν. Η σούπα είναι ένα από αυτά.

Εάν τυχαίνει να έχετε υπόλοιπο σούπα ή τσίλι από το δείπνο, ρίξτε το! Έχω μια γρήγορη σούπα που μερικές φορές φτιάχνει κατά τη διάρκεια των πιο δροσερών μηνών και ορκίζομαι ότι μου παίρνει μόνο 5 λεπτά προετοιμασίας και είναι τόσο προσαρμόσιμο σε αυτό που έχετε στο χέρι. Πετάω τα πάντα σε μια μικρή κατσαρόλα και σιγοβράζει, ενώ προετοιμάζω το πρωινό και τα μαλλιά είναι σταθερά.

Η συνταγή περιλαμβάνεται σε αυτήν την ανάρτηση και είναι πραγματικά απίστευτα εύκολη. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να συνδυάσετε 4 φλιτζάνια υγρό, 1 φλιτζάνι πρωτεΐνη, 2 φλιτζάνια λαχανικά, 2 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα και τυχόν πρόσθετα που μπορεί να απολαύσουν τα παιδιά σας. Στην παραπάνω φωτογραφία, χρησιμοποίησα λίγο μεξικάνικο τεμαχισμένο κοτόπουλο, καρότα, ψιλοκομμένο σπανάκι, αβοκάντο και καρύκευμα taco για να φτιάξω μια σούπα τορτίγια (λιγότερο). Τα παιδιά αγαπούν ιδιαίτερα αυτό.

Εάν το πρωί σας είναι πολύ έντονο για ακόμη και αυτό, μπορείτε σίγουρα να το φτιάξετε το προηγούμενο βράδυ και να το ξαναζέψετε το πρωί.

2 - Περιτυλίγματα σαλάτας τόνου ή κοτόπουλου

Μπορεί να παρατηρήσετε ένα μοτίβο με αυτά τα γεύματα, και αυτό είναι τα υπολείμματα. Έχω την τάση να διπλασιάζω την ποσότητα πρωτεΐνης που χρησιμοποιώ για δείπνο, ώστε να μπορώ να χρησιμοποιώ υπολείμματα για γεύματα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Μπορείτε να χτυπήσετε ένα γρήγορο περιτύλιγμα κοτόπουλου ή σαλάτας τόνου αναμειγνύοντας ένα στήθος κοτόπουλου (ή ένα στραγγισμένο δοχείο τόνου) με μερικές κουταλιές γιαούρτι μαγιό / απλό, μια συμπίεση της Ντιζόν, το σέλινο σε κύβους και το μήλο σε κύβους. Μου αρέσουν επίσης τα τουρσιά στη σαλάτα τόνου μου, αλλά έχω μόνο ένα παιδί που πιστεύει ότι είναι καλή ιδέα.

Και πάλι, μπορείτε να το κάνετε το προηγούμενο βράδυ. Εάν ανησυχείτε ότι το μαρούλι θα είναι υγρό, απλώς συσκευάστε τα ξεχωριστά και ρίξτε ένα επαναχρησιμοποιήσιμο πακέτο πάγου στο κουτί μεσημεριανού γεύματος.

3 - Μπολ ρυζιού

Σχεδόν πάντα έχω υπόλοιπο ρύζι στο ψυγείο. Μπορείτε να φτιάξετε τόσα πολλά γεύματα! Σε εκείνο το μεσημεριανό γεύμα εκεί, είχα λίγα απομεινάρια χοιρινό καρνίτα (ναι, τρώμε πολύ Tex-Mex), οπότε έφτιαξα τα κορίτσια carnitas μπολ ρυζιού στις θερμόζες τους με μερικά απομεινάρια, όπως το σαρκοφάγα, το τυρί και λίγο γκουακαμόλη.

Εάν δεν έχετε κανένα κρέας, ένα κουτί με φασόλια λειτουργεί επίσης καλά. Απλώς ρίξτε το σε ένα τηγάνι και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα taco για ένα απλό μεσημεριανό ρύζι και φασόλια. Θα μπορούσατε επίσης να φτιάξετε ένα τηγανητό ρύζι τύπου γεύματος με ζαμπόν σε κύβους, κρεμμύδια, έναν παφλασμό σάλτσας σόγιας χωρίς γλουτένη και μερικά ομελέτα. Ή ρύζι και λουκάνικο σε κύβους. Υπάρχουν τόσες πολλές παραλλαγές σε αυτό.

4 - Ψητή κόκκινη πατάτα και γαρνίρισμα

Αν τα παιδιά σας δεν τους αρέσουν το ρύζι, μια μαγειρεμένη κόκκινη πατάτα ταιριάζει όμορφα σε ένα θερμό. Έβγαλα ένα στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά, το τετράγωνα, πρόσθεσα λίγο βούτυρο και αλάτι και το τυλίχτηκα σε φύλλο. Σε ένα ξεχωριστό κοντέινερ, πρόσθεσα μερικές διορθώσεις που ξέρω ότι τους αρέσουν.

5 - Πιάτο σνακ

Στη συνέχεια, υπάρχουν πρωινά όταν βιαζόμαστε και δεν έχω υπόλοιπα. Συνήθως μπορώ να χαζέψω και να συγκεντρώσω αυτό που λέμε ένα πιάτο σνακ. Μία καλοκαιρινή διακοπές, συνειδητοποίησα ότι τα μεσημεριανά δεν πρέπει να είναι πιάτα. Γι 'αυτό, απλώς βγάζω τυχαίο φαγητό που ξέρω ότι τους αρέσει (τυρί, ψιλοκομμένα λαχανικά, κράκερ σπόρων, τραγανό φύκι, φρούτα, κομμάτια σαλαμιού ή αλλαντικών, τουρσιά, ελιές ...) Ξέρεις τι; Αυτά καταλήγουν να είναι ένα αγαπημένο μεσημεριανό γεύμα!

Εάν βρίσκεστε σε ένα γεύμα, ελπίζω να σας βοήθησα! Θεωρώ ότι τα γεύματά τους αποτελούν επέκταση αυτού που τρώμε για δείπνο. Ο προγραμματισμός μπροστά και η νέα ζωή των υπολειμμάτων έχουν κάνει την υγιεινή προετοιμασία μεσημεριανού γεύματος πολύ πιο εύκολη.