Breakfast Pizza
Πρωινό σε πίτσα με λουκάνικο, μανιτάρια και αυγά! Σημείωση: Προσθέστε 1 1/2 ώρες στον χρόνο προετοιμασίας εάν φτιάξετε τη δική σας ζύμη πίτσας. Από την Erica Kastner του Buttered Side Up. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:4μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες25λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες18λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρες43λεπτά ΣυστατικάΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΗ: 3 κουταλιές της σούπας. Βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας. Αλεύρι 3/4 γ. Γάλα μη αποβουτυρωμένο Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ: 1 ολόκληρη ζύμη χωρίς πίτσα 2 κουταλιές της σούπας. Λιωμένο βούτυρο ΓΙΑ ΤΑ ΤΟΥΡΠΙΑ: 8 ουγγιές. τεμαχισμένο τσένταρ ή ελβετικό τυρί 6 ουγκιές λουκάνικο πρωινού, μαγειρεμένο και θρυμματισμένο 3 ουγκιές Μανιτάρια Baby Bella, σε λεπτές φέτες 4 ολόκληρα αυγά 1 Γ. ΑρούγκαΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στους 450ºF. Τοποθετήστε μια πέτρα για πίτσα ή βαρέων φύλλων ψησίματος στο φούρνο για να προθερμάνετε. Για να φτιάξετε τη σάλτσα, λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. Χτυπάμε ελαφρά το αλεύρι και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Ανακατέψτε σταδιακά στο γάλα. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε και βράζουμε για 1 λεπτό. Αφαιρέστε από τη φωτιά για να κρυώσει ελαφρώς.
Για τη συναρμολόγηση της πίτσας, τυλίξτε τη ζύμη σε ένα κομμάτι περγαμηνού χαρτιού μέχρι να είναι πολύ λεπτή και περίπου 13 ίντσες σε διάμετρο. Βουρτσίστε τις άκρες με το λιωμένο βούτυρο.
Απλώστε τη σάλτσα ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη, φροντίζοντας να μην είναι πολύ παχύ στη μέση. Ψεκάστε το τυρί πάνω από τη σάλτσα, δημιουργώντας 4 μικρές φωλιές για να καθίσουν τα αυγά. Πασπαλίστε το λουκάνικο και τα μανιτάρια πάνω από το τυρί, φροντίζοντας να ενισχύσετε τις μικρές φωλιές.
Σύρετε την πίτσα μαζί με το χαρτί περγαμηνής στην προθερμασμένη πέτρα ή στο φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε για 8 λεπτά και αφαιρούμε από το φούρνο. Σπάστε τα αυγά στις φωλιές και επιστρέψτε στο φούρνο για 8-10 λεπτά, ή έως ότου τα αυγά μαγειρευτούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Τα αυγά θα φτιαχτούν λίγο περισσότερο αφού τα βγάλετε από το φούρνο.
Αφήστε να κρυώσει για περίπου 5-10 λεπτά, πασπαλίστε με το ρόκα και σερβίρετε!
Ξέρετε ποιες δύο ομάδες τροφίμων θα μπορούσα να φάω οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας; Πίτσα και πρωινό. Θα μπορούσα να φάω πίτσα για πρωινό και πρωινό για δείπνο. Γιατί λοιπόν να μην τα συνδυάσετε σε ένα καταπληκτικό γεύμα!
Αυτή είναι βασικά η έκδοση πίτσας με μπισκότα και σάλτσα. Έχει σάλτσα για τη σάλτσα και λουκάνικο πρωινού για το κρέας. Και επειδή είναι πίτσα, φυσικά πρέπει να έχετε λίγο τυρί. Χρησιμοποίησα ελβετικά και τσένταρ, και τα δύο είναι υπέροχα. Έριξα μερικά μανιτάρια και ρόκα, ώστε τα λαχανικά να μην νιώθουν να μένουν εκτός. Και φυσικά ξέρεις ότι έπρεπε να βάλω ένα αυγό!
Πρώτα πράγματα πρώτα, θέλετε να ξεδιπλώσετε τη ζύμη της πίτσας σας. Χρησιμοποίησα το μισό μου ζύμη πίτσας einkorn συνταγή και το ξεδιπλώσαμε πολύ λεπτό.
Στη συνέχεια, βουρτσίστε τις άκρες του φλοιού με λιωμένο βούτυρο. Ω ναι.
Απλώστε ομοιόμορφα τη σάλτσα σάλτσας πάνω στην πίτσα. Δεν θέλετε να πάρετε πολύ βαρύ στη μέση, διαφορετικά η κρούστα θα δυσκολευτεί να μαγειρέψει μέχρι το τέλος.
Πασπαλίζουμε το τυρί πάνω από την κρούστα. Θα σκεφτείτε ότι είναι πάρα πολύ τυρί για μία πίτσα. Απλά Εμπιστέψου με.
Θέλετε επίσης να αρχίσετε να δημιουργείτε τέσσερις μικρές φωλιές για να καθίσουν τα αυγά. Εάν δεν το κάνετε αυτό, τα αυγά θα τείνουν να γλιστρούν σε όλη την κρούστα.
Πασπαλίζετε το λουκάνικο και τα μανιτάρια πάνω από το τυρί, φροντίζοντας να ενισχύσετε τις μικρές φωλιές. Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε το δικό σας λουκάνικο αν θέλετε!
Ψήνουμε την πίτσα για περίπου 8 λεπτά. Στη συνέχεια βγάλτε το και σπάστε τα αυγά στη μέση των φωλιών. Επιστρέψτε στο φούρνο και ψήστε για άλλα 8-10 λεπτά, ή έως ότου τα αυγά γίνουν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Αφαιρέστε την πίτσα από το φούρνο και πασπαλίστε το ρόκα από πάνω. Δεν νιώθεις τόσο υγιής τώρα;
Σερβίρετε μόλις η πίτσα είναι αρκετά δροσερή για να μην καίει το στόμα σας. Προσέξτε το αυγό να τρέχει στο πηγούνι σας! Το οποίο, στο βιβλίο μου, είναι υπέροχο πράγμα…
Σημειώσεις:
- Μπορείτε να αλλάξετε τα γαρνιτούρα αν θέλετε: χρησιμοποιήστε μπέικον αντί για λουκάνικο, πιπεριές αντί για μανιτάρια, σπανάκι αντί ρόκα κ.λπ. Πειραματιστείτε και φτιάξτε αυτήν την πίτσα πρωινού δική σας!
- Τα αυγά θα βάλουν λίγο περισσότερο μετά την έξοδο της πίτσας από το φούρνο.
- Το να μαγειρεύετε τα αυγά με το σωστό σχήμα μπορεί να είναι λίγο δύσκολο. Εάν δεν θέλετε να ταλαιπωρήσετε με αυτό, μπορείτε να ανακατέψετε τα αυγά και να τα πασπαλίσετε στην κορυφή μόλις ολοκληρωθεί το μαγείρεμα της πίτσας. Ή τα τηγανίζετε σε ένα ταψί ξεχωριστά.
