Carb Buster Breakfast
Εμπνευσμένο από ένα απολαυστικό πρωινό που είχα στο Fireside Restaurant / Omni Berkeshire στη Νέα Υόρκη. Το πρωινό δεν γίνεται καλύτερο από αυτό! Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:1σερβίρισμα Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες5λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες10λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Συστατικά1 κουταλιά της σούπας. Βούτυρο ή ελαιόλαδο 1/2 γ. Κολοκυθάκια με ζάρια 1/2 γ. Κίτρινη σκουός σε ζάρια 1/2 ολόκληρο μεσαίο κρεμμύδι, κομμένο σε κομμάτια Αλατοπίπερο 1 ολόκληρη τομάτα, κομμένη σε φέτες δύο ολόκληρα αυγά 1 κουτ. Ξύδι 1 τυρί φέτα (Monterey Jack, Cheddar, Swiss, κ.λπ.)Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Λειώστε το βούτυρο σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε μέχρι 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τα σκουός, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε για να μαγειρέψουν για 3 έως 4 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη. Ψήνουμε τις φέτες ντομάτας σε ένα τηγάνι σχάρας ή απλώς τις βάζουμε σε ένα καυτό τηγάνι. Αφαιρέστε και αφήστε το στην άκρη.
Φέρτε μια μέτρια κατσαρόλα νερού σε βραστό βράσιμο. Προσθέστε το ξίδι. Χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο κουτάλι για να ανακατέψετε προσεκτικά το νερό σε ένα κυκλικό «υδρομασάζ». Σπάστε ένα αυγό στο νερό και αφήστε το να περιστραφεί στο νερό έως ότου το αυγό αρχίσει να βγαίνει. Αφήστε το να παραμείνει στο νερό για 1 λεπτό, στη συνέχεια αφαιρέστε το με ένα κουτάλι και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Επαναλάβετε με το άλλο αυγό. Εάν τα αυγά πρέπει να μαγειρευτούν περισσότερο, απλώς προσθέστε τα ξανά στο νερό για 30 δευτερόλεπτα κάθε φορά.
Κουτάλι τα λαχανικά σε ένα πιάτο ή σε ένα μπολ και τοποθετήστε τα αυγά στην κορυφή. Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας στο πλάι. Τοποθετήστε τη φέτα τυριού στο πλάι έτσι ώστε να αρχίσει να μαλακώνει από τη φωτιά.
Πασπαλίζουμε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε!
Σημείωση: Προσθέστε έναν σύνδεσμο ή δύο λουκάνικα κοτόπουλου ή χοιρινού κρέατος, εάν θέλετε.
Όταν ήμουν στη Νέα Υόρκη το περασμένο Σαββατοκύριακο, έμεινα αυτό το ξενοδοχείο και παραγγείλαμε υπηρεσία δωματίου για πρωινό από Πυρκαγιά , το εστιατόριο του ξενοδοχείου, το Σάββατο το πρωί. Ήθελα να πάρω κάτι που θα με έκανε να συνεχίσω για ένα μεγάλο μέρος της ημέρας, καθώς ήξερα ότι δεν θα έχω χρόνο να γευματίσω, και ενώ το συνεχώς απαιτητικό αναγνωριστικό μου με ικέτευε να παραγγείλω τηγανίτες ή γαλλικό τοστ ή ένα από τα αυτά τα άλλα άτακτα νόστιμα πράγματα στα μενού υπηρεσίας δωματίου, τα μάτια μου πήγαν σε κάτι που ονομάζεται Carb Buster. Και δεδομένου ότι η Jillian Michaels και εγώ είμαστε ακόμα στη μέση του παιχνιδιού μας, ήξερα ότι θα με αγαπούσε ακόμη περισσότερο για να κάνω μια τέτοια επιλογή.
Αποδείχθηκε ότι ήταν μόνο το εισιτήριο! Μερικά αυγά ποσέ σε ένα κρεβάτι με νόστιμα λαχανικά, μερικές συνδέσεις λουκάνικου κοτόπουλου και μια σφήνα τυριού, η οποία είχε μαλακώσει από το να κάθεται στο πολύ ζεστό πιάτο και ήταν απόλυτα μαλακή και υγρή. Δεν θα το έλεγα ακριβώς με χαμηλές θερμίδες, αλλά ήταν απολύτως νόστιμο και σίγουρα μου έδωσε αυτό που έπρεπε να συνεχίσω με τη μέρα μου.
Χθες, το αναδημιούργησα στο σπίτι, αφού δεν μπορούσα να το ξεχάσω από το Σάββατο. Έχω αφήσει το συστατικό του λουκάνικου, καθώς είναι πραγματικά τα αυγά ποσέ που είναι τα αστέρια της παράστασης και φυσικά μπορείτε να αντικαταστήσετε τυχόν λαχανικά που έχετε στο ψυγείο σας: μανιτάρια, πιπεριές κ.λπ.
(Ω, και μια φέτα αβοκάντο δεν θα ήταν καθόλου άθλια.)
Δείτε πώς να το φτιάξετε!
Κόψτε τις κορυφές ενός κολοκυθιού και μιας κίτρινης σκουός.
είχα ένα όνειρο για αράχνες
Τότε τα τέταρτα κατά μήκος…
Και κόψτε τα σε κομμάτια. Χρειάζεστε περίπου ένα φλιτζάνι του καθενός.
Κάντε το ίδιο σε μισό κρεμμύδι: Κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια.
Στη συνέχεια πιάστε μια ή δύο ντομάτα (ανάλογα με το μέγεθος) και κόψτε μερικές πολύ παχιά φέτες.
Τώρα, σε μια κατσαρόλα, λιώστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο ή λίγο ελαιόλαδο σε υψηλή φωτιά. Επιλογή σου!
Ρίξτε το κρεμμύδι…
Και ανακατέψτε το, μαγειρέψτε το για 2 ή 3 λεπτά.
Ρίξτε τα κολοκυθάκια και σκουός ...
Πασπαλίστε τα με αλάτι και πιπέρι…
Και μαγειρέψτε τα για περίπου 3 έως 4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν. Στη συνέχεια απλώς απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε την κατσαρόλα στην άκρη.
Εάν έχετε τηγάνι ψησίματος, τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας σε μέτρια-υψηλή φωτιά…
Μέχρι να έχουν ωραία μικρά σημάδια ψησταριάς. Στη συνέχεια, απλώς αφαιρέστε τα σε ένα πιάτο και αφήστε τα επίσης στην άκρη. Εάν δεν έχετε τηγάνι σχάρας, απλώς ρίξτε τα σε ένα καυτό τηγάνι για να προσπαθήσετε να αποκτήσετε λίγο χρώμα πάνω τους.
Τώρα ήρθε η ώρα να κυνηγήσουν τα αυγά! Φέρτε μια κατσαρόλα νερό σε πολύ απαλό βράσιμο και στη συνέχεια προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι στο νερό. Μετά από αυτό, χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο κουτάλι για να ανακατέψετε μια υδρομασάζ στο νερό…
Στη συνέχεια, σπάστε ένα αυγό…
Και ρίξτε το ακριβώς στη μέση του υδρομασάζ. Θα περιστραφεί σιγά-σιγά σε έναν κύκλο και τα λευκά τελικά θα αναδιπλωθούν και θα έρθουν μαζί.
Αφήστε το αυγό να μαγειρευτεί για περίπου ένα λεπτό - αρκετά μεγάλο για να το βάλει - στη συνέχεια αφαιρέστε το με ένα κουτάλι με σχισμή και επαναλάβετε με το άλλο αυγό. Ελέγξτε την ευχέρεια και των δύο κρόκων. εάν φαίνονται πολύ μαλακά, απλώς ρίξτε τα πίσω στο νερό για άλλα 30-45 δευτερόλεπτα έως ότου φαίνεται σωστό.
Δεν με πειράζει αυτά τα λευκά, αλλά μπορείτε πάντα να τα τραβήξετε αν θέλετε ένα ωραίο, τέλειο αυγό ποσέ.
Για να τα σερβίρετε όλα, ρίξτε τα λαχανικά σε ένα μπολ ή σε ένα πιάτο και τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας στο πλάι.
Στη συνέχεια, ένα προς ένα, βάλτε τα αυγά ποσέ…
Ακριβώς πάνω.
Κόψτε μια σφήνα τυριού. Αυτός είναι ο Monterey Jack, αλλά κάθε τυρί θα κάνει!
Τοποθετήστε το τυρί στο πλάι, αλλά βεβαιωθείτε ότι αγγίζει τα λαχανικά, ώστε να γίνει μαλακό και θαυμαστό.
πού αγοράζει η Ρι Ντάμοντ τα πουκάμισά της
Μέχρι εδώ καλά!
Αλλά χρειάζεται λίγο S & P, μωρό μου.
Αυτό φαίνεται… τέλειο.
Ώρα να σκάψετε!
Ω, γη μου. Κοίτα αυτό.
Οι μαλακοί κρόκοι αυγών είναι η αγαπημένη μου γλώσσα.
Νιώθω σαν να ψάχνω την ψυχή του αυγού!
Απολαύστε αυτό, παιδιά. Αλήθεια, αυτό το μπολ είναι αρκετό για δύο άτομα…
Εκτός αν είσαι εγώ. Σε αυτήν την περίπτωση, πιάστε ένα πιρούνι και βουτήξτε μέσα! Θα πω ότι έλειψα να έχω κάποιο είδος λουκάνικου στο πλάι, οπότε αν είστε τόσο διατεθειμένοι, προσθέστε έναν σύνδεσμο ή δύο!
Εδώ είναι το πρακτικό εκτυπώσιμο.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
