Πίτσα με κοτόπουλο αβοκάντο

Chicken Avocado Pizza

Μια μεγάλη, βασική κρούστα πίτσας. Κάνει δύο κρούστες.

1. Για την κρούστα: Πασπαλίστε τη μαγιά πάνω από 1 1/2 φλιτζάνι ζεστό (όχι χλιαρό) νερό. Αφήστε για λίγα λεπτά.
2. Σε ένα μίξερ, συνδυάστε αλεύρι και αλάτι. Με το μίξερ να λειτουργεί σε χαμηλή ταχύτητα (με προσάρτημα paddle), ψεκάστε με ελαιόλαδο μέχρι να συνδυαστεί με αλεύρι. Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα ζύμης / νερού και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί και η ζύμη συγκεντρώνεται σε μια κολλώδη μάζα.
3. Καλύψτε ένα ξεχωριστό μπολ ανάμειξης με ένα ελαφρύ ψιλόβροχο ελαιολάδου και σχηματίστε τη ζύμη σε μια μπάλα. Πετάξτε για να επικαλύψετε τη ζύμη σε ελαιόλαδο και στη συνέχεια καλύψτε το μπολ σφιχτά με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το στην άκρη για 1 έως 2 ώρες ή αποθηκεύστε το στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστείτε. Σημείωση: είναι καλύτερο να φτιάξετε τη ζύμη τουλάχιστον 24 ώρες νωρίτερα και 3 ή 4 ημέρες είναι ακόμα καλύτερη.
4. Όταν είστε έτοιμοι να φτιάξετε την πίτσα, πιάστε ΜΑΛΟ τη ζύμη της πίτσας (η συνταγή κάνει 2 κρούστα) και πιέστε τη ζύμη προς τα κάτω για να σχηματίσετε μια ωραία, σφιχτή, τραβηγμένη μπάλα. Αν θέλετε, μπορείτε να ξεδιπλώσετε την πίτσα με πλάστη, αλλά μερικές φορές είναι εξίσου εύκολο να την πετάξετε και να τραβήξετε και να τεντώσετε μέχρι να αισθανθεί σωστά. Και όταν η κρούστα είναι ωραία και λεπτή, βάλτε την σε λαδωμένο ταψί ή τηγάνι πίτσας. Βρέξτε λίγο ελαιόλαδο στη ζύμη και απλώστε το με τα δάχτυλά σας. Πασπαλίστε ελαφρά λίγο αλάτι στην κρούστα.
5. Για τα γαρνιτούρα: Αρωματίστε το στήθος κοτόπουλου με λίγο αλάτι και πιπέρι και τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο ταψί. Ψήστε στη σχάρα 4 έως 5 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να μην είναι πλέον ροζ. Αφαιρέστε από το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια ψιλοκόψτε.
6. Κόβουμε τα αβοκάντο και ρίχνουμε με το χυμό λάιμ. Αφήνω στην άκρη.
7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375˚. Γεμίστε την κρούστα με τη μοτσαρέλα, το κοτόπουλο σε φέτες, το αβοκάντο και το κόκκινο κρεμμύδι. Ψήνουμε για 15 έως 17 λεπτά ή έως ότου η κρούστα είναι χρυσή καστανή και τα καλύμματα είναι αφρώδη.
8. Μόλις βγει η πίτσα από το φούρνο, πασπαλίζουμε με τα πράσινα κρεμμύδια, τις ντομάτες και το κόλιαντρο. Κόψτε και σερβίρετε αμέσως!

Μόλις επέστρεψα από ένα τουρνουά ποδοσφαίρου όλο το Σαββατοκύριακο και έκανα σχέδια για αυτό που μαγειρεύω όλη την εβδομάδα όταν θυμήθηκα μια συνταγή που φωτογράφισα πριν από λίγους μήνες που ξεχάσαμε να μοιραστώ! Και η συνταγή δεν έχει καν δαμάσκηνα!

Ναι, είμαι λίγο τρελός σήμερα.

Αυτή είναι μια πολύ νόστιμη πίτσα, με ζεστό αβοκάντο, αφρώδες τυρί και άλλα νόστιμα καλύμματα που πηγαίνουν στην πίτσα αφού βγει από το φούρνο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σπιτική κρούστα πίτσας (συμπεριλαμβάνω τη συνταγή μου παρακάτω) ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια έτοιμη κρούστα που αγοράζεται από το κατάστημα, εάν ο χρόνος είναι απαραίτητος.

Δείτε πώς το έφτιαξα!

Ξεκίνησα κόβοντας 2 στήθη κοτόπουλου στο μισό στη μέση, οπότε τελείωσα με 4 πολύ λεπτά κομμάτια κοτόπουλου σε σχήμα κοτόπουλου. Δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό - μπορείτε απλώς να ρίξετε ολόκληρο το στήθος εκεί. Αλλά μου αρέσει να τα κόβω σε πιο λεπτά κομμάτια όπως αυτό γιατί α) χρειάζονται λιγότερο χρόνο για να μαγειρέψουν και β) τελειώνεις με πολύ πιο λεπτά κομμάτια μόλις τα κόψεις.

Μόλις τα καρύκεψα με αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια τα έψησα μέχρι να γίνουν όλα!

Τότε απλά τα αφήνω να κρυώσουν και να τα κόψω.

Η αγαπημένη μου ζύμη πίτσας στον πλανήτη! Παρακάτω, επικολλάω τις οδηγίες για να φτιάξω τη ζύμη. Έχω χρησιμοποιήσει αυτές τις ίδιες φωτογραφίες σε πολλές συνταγές πίτσας στον ιστότοπό μου γιατί, λοιπόν, τα εξηγούν όλα.

Σημείωση: Για εξοικονόμηση χρόνου, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μόνο μια προπαρασκευασμένη κρούστα πίτσας, στο ψήσιμο flatbread - οποιαδήποτε κρούστα πίτσας θέλετε! Απλά προσαρμόστε ανάλογα το χρόνο ψησίματος και τη θερμοκρασία.

ιδέες για δώρα μικρής γοργόνας για ενήλικες

Εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε για το φλοιό της πίτσας. Εντελώς απλό!

Πασπαλίζουμε τη ζύμη σε ζεστό νερό και αφήστε τη να παραμείνει για λίγα λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέστε το αλάτι στο αλεύρι.

Και ανακατέψτε το στο μίξερ για λίγα δευτερόλεπτα.

Στη συνέχεια, με το μίξερ χαμηλό, ψεκάστε στο ελαιόλαδο.

Ανακατέψτε το μέχρι να λιώσει το ελαιόλαδο στο αλεύρι.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ζεστό νερό / μείγμα ζύμης.

Ανακατέψτε το μέχρις ότου η ζύμη συγκεντρωθεί σε μια κολλώδη μάζα.

Στη συνέχεια, απλώς καλύψτε το μπολ με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το στην άκρη για 1 έως 2 ώρες. Ή, για να αυξήσετε πραγματικά τη γεύση και την υφή, απλώς σταθμεύστε το στο ψυγείο για λίγες μέρες, σφραγισμένο σε μια πλαστική σακούλα.

τα καλύτερα δώρα για τα αυτοκίνητα

Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη ή / και τα χέρια σας για να το πάρετε σε ένα μεγάλο τραχύ ορθογώνιο σχήμα και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.

Περιχύνουμε λίγο ελαιόλαδο και αλείψτε το με τα δάχτυλά σας…

Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με πολύ αλάτι και πιπέρι.

Και τώρα για όλα τα άλλα συστατικά! Έκοψα μερικές μπάλες από την καλή, φρέσκια, φωτεινή λευκή μοτσαρέλα… αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη μοτσαρέλα του σούπερ μάρκετ αν προτιμάτε.

(Και αν αισθάνεσαι πραγματικά ασταθής, τρίψτε το αντί να το κόβουμε. Έλα. Κάντε μια βόλτα στην άγρια ​​πλευρά.)

συμβολισμός λευκής πεταλούδας

Και αβοκάντο: Κόψτε 2 ή 3. Και εδώ πήγα πολύ άσχημα στη ζωή μου: Θα έπρεπε να πιέσω το χυμό ασβέστη ή λεμονιού σε όλες τις φέτες και να τα πετάξω, και τα δύο για να δώσω στα αβοκάντο λίγο όξινο δάγκωμα και για να μην τους μαυρίσουν. Αλλά αυτό επέστρεψε όταν οι λάιμ ήταν περίπου 1.800,00 δολάρια το καθένα και δύσκολο να βρεθούν και δεν τα κράτησα σε αφθονία.

Αν λοιπόν το κάνετε αυτό… δώστε στα αβοκάντο μια ωραία επικάλυψη χυμού ασβέστη.

Επίσης! Είναι καλύτερα αν τα αβοκάντο δεν είναι αρκετά ώριμα / μαλακά, αφού μαλακώσουν λίγο στο φούρνο.

Έκοψα επίσης λίγο κόκκινο κρεμμύδι…

Κόβουμε λίγο πράσινο κρεμμύδι…

Και φέτες μερικές ντομάτες σταφυλιών!

(Επίσης: Cilantro. Δεν εμφανίζεται επειδή είμαι αεροπόρος.)

Τώρα ήρθε η ώρα να συγκεντρώσετε τα πάντα: Τοποθετήστε τη μοτσαρέλα σε όλη την επιφάνεια της ζύμης…

Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τις φέτες κοτόπουλου και αβοκάντο σε όλο το τυρί.

Κοίτα καλά μέχρι τώρα!

ιδέες για δώρα για γυναίκα που έχει τα πάντα

Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε στο κόκκινο κρεμμύδι. Το έκοψα πολύ καλά γιατί θέλω το κρεμμύδι να έχει την ευκαιρία να μαλακώσει στο φούρνο και δεν θα το έκανε αν τα κομμάτια ήταν μεγάλα.

Τα ωμά, τραγανά κρεμμύδια είναι ενάντια στη θρησκεία μου.

Τώρα, αποφάσισα να το ψήσω σε αυτό το στάδιο και μετά να προχωρήσω με τα άλλα καλύμματα αφού βγήκε από το φούρνο. Γι 'αυτό, πάρτε το σε έναν πραγματικά, πολύ ζεστό φούρνο έως ότου η κρούστα είναι χρυσή και το τυρί αφρώδες. (Και pssst. Μια άλλη συμπίεση χυμού ασβέστη θα ήταν μια πολύ καλή ιδέα.)

Και εδώ!

Η κρούστα είναι τέλεια.

Μόλις βγει από το φούρνο, πασπαλίζουμε με το κόλιαντρο, τις ντομάτες…

Και πράσινα κρεμμύδια.

Στη συνέχεια, το κόβουμε και σερβίρουμε αμέσως και εκεί!

Λάβετε υπόψη ότι το αβοκάντο τείνει να μαυρίζει γρήγορα μόλις βγει από το φούρνο. (Φυσικά, ο χυμός ασβέστη θα βοηθήσει, αλλά σίγουρα σχεδιάζετε να το σερβίρετε αμέσως.)

Πολύ απλό, πολύ νόστιμο.

(Σημείωση: η συνταγή κρούστας δημιουργεί δύο κρούστες πίτσας. Αποθηκεύστε την άλλη στο ψυγείο για αρκετές ημέρες μέχρι να την χρειαστείτε ή φτιάξτε δύο πίτσες ταυτόχρονα!)