Coffee Chocolate Chunk Cookies
Υπάρχει κάτι καλύτερο από ένα καλό φλιτζάνι καφέ; Αυτά τα cookies πλησιάζουν!
τι σημαίνει 6666Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:24Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςΤέσσερα πέντελεπτά Συνολικός χρόνος:δύοώρες0λεπτά Συστατικά για τα COOKIESδύο
κολλά αλατισμένο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 Γ.συσκευασμένη σκούρα καστανή ζάχαρη
1/2 γ.κρυσταλλική ζάχαρη
δύο
μεγάλα αυγά
όνειρα για αράχνες που σέρνονται πάνω σου1 κουταλιά της σούπας.
εκχύλισμα βανίλιας
2 Γ.συν 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
δύο
σωρούς κουταλάκια του γλυκού στιγμιαίου καφέ
δώρα κάουμποϋ της Ντάλας για τον μπαμπά1 κουτ.
μαγειρική σόδα
1 κουτ.αλάτι kosher
8 ουγγιές.ημι-γλυκιά σοκολάτα, κομμένη σε κομμάτια
1/2 γ.ψιλοκομμένα πεκάν (προαιρετικά)
Για το GLAZE1Τσάντα 12 σοκολάτας με λευκή σοκολάτα
3 κουταλιές της σούπας.λάδι canola
που είναι η γάτα στην εικόνα1/2 κουτ.
εκχύλισμα βανίλιας
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Για τα μπισκότα: Λιώστε 1 ραβδί βούτυρο σε μεσαίο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αφήστε το να φουσκώσει για 3 έως 4 λεπτά, περιστρέφοντας το τηγάνι για να κρατήσει το βούτυρο να κινείται. Όταν το βούτυρο είναι μεσαίου χρυσού καφέ, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά (το βούτυρο θα συνεχίσει να μαυρίζει στο τηγάνι τα επόμενα 30 δευτερόλεπτα περίπου). Ρίξτε το βούτυρο και τυχόν στερεά στο κάτω μέρος του τηγανιού σε ένα αδιάβροχο μπολ και αφήστε το να κρυώσει εντελώς, περίπου 30 λεπτά.
- Χτυπάμε το υπόλοιπο μπαστούνι του βουτύρου, την καστανή ζάχαρη και την κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ με ένα μίξερ σε μέτρια-υψηλή ταχύτητα μέχρι να χνουδωθούν, 3 έως 4 λεπτά. Μειώστε την ταχύτητα στο χαμηλό και χτυπήστε τα αυγά και τη βανίλια μέχρι να λείψουν, ξύνοντας κάτω το μπολ εάν είναι απαραίτητο για να βεβαιωθείτε ότι όλα έχουν ενσωματωθεί.
- Με το μίξερ σε μέτρια-χαμηλή ταχύτητα, σιγά-σιγά ψεκάστε στο ψυχρό βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν, περίπου 1 λεπτό.
- Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τον στιγμιαίο καφέ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε αργά το μείγμα αλευριού στη ζύμη και κτυπήστε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως, περίπου 2 λεπτά. Ανακατέψτε τα κομμάτια σοκολάτας και τα πεκάν, εάν το χρησιμοποιήσετε, με ένα ξύλινο κουτάλι.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° και τα φύλλα ψησίματος γραμμής 2 με περγαμηνή. Κουτάλα κουταλιά της σούπας ζύμη πάνω στα έτοιμα τηγάνια, περίπου 2 ίντσες. Ψύξτε μέχρι να σφίξει, περίπου 15 λεπτά. Ψήνουμε τα μπισκότα μέχρι να ροδίσουν, 9 έως 10 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει 5 λεπτά στα φύλλα ψησίματος και στη συνέχεια αφαιρέστε σε ένα ράφι για να κρυώσει εντελώς.
- Για το λούστρο: Συνδυάστε τα λευκά τσιπ σοκολάτας και το λάδι σε ένα μπολ με φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει. Ανακατέψτε τη βανίλια. Ρίξτε τη λευκή σοκολάτα σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα και αποκόψτε μια γωνία. Περιχύνουμε τα μπισκότα. Αφήστε τα 15 λεπτά.
