Δαχτυλίδι μπέικον μπέικον

Bacon Brunch Ring

αριθμός αγγέλου 907

Ακούστε το Ωχ και αχ της οικογένειάς σας και των φίλων σας, όταν κάνετε αυτό το brunch μπέικον να χτυπήσει στο επίκεντρο του τραπεζιού πρωινού σας. Τυλίξαμε ζαχαροπλαστική και μπέικον γύρω από ένα μαλακό ομελέτα γεμάτο με ζαμπόν, πράσινες πιπεριές, κρεμμύδια και άφθονο τυρί. Πασπαλίζουμε με σουσάμι, ψήνουμε μέχρι να είναι χρυσό και τραγανό και μετά και το βλέπουμε να εξαφανίζεται γρήγορα!

1. Ζεσταίνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι να αποδώσει το μεγαλύτερο μέρος του λίπους, αλλά το μπέικον δεν είναι τελείως τραγανό, 3 έως 4 λεπτά ανά πλευρά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και μεταφέρετε το μπέικον σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε όλο το λίπος μπέικον από το τηγάνι, εκτός από 1 κουταλιά της σούπας.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπάμε μαζί 5 αυγά με αλάτι και πιπέρι. Επιστρέψτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το ζαμπόν, το πιπέρι και το κόκκινο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς το πιπέρι, 4 έως 5 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά στο τηγάνι και αφήστε το να ψηθεί για 1 λεπτό. Με μια λαστιχένια σπάτουλα, σπρώξτε το μαγειρεμένο αυγό από τη μέση του τηγανιού στις άκρες, αφήνοντας τα μαγειρεμένα αυγά σε μεγάλα κομμάτια. Συνεχίστε να το κάνετε περιστασιακά, για τα επόμενα 4 λεπτά έως ότου τα αυγά ανακατευτούν μαλακά (ακόμα μαλακά και λίγο βρεγμένα). Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και μεταφέρετε τα αυγά σε ένα πιάτο.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400˚. Ευθυγραμμίστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.
4. Τοποθετήστε το τετράγωνο σφολιάτας σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο χαρτόνι. Κυλήστε το τετράγωνο σε ορθογώνιο πλάτος 15 ιντσών και ύψους 10 ιντσών. Κόψτε σε 5 μικρότερα ορθογώνια (πλάτος περίπου 3 ίντσες) και μετά κόψτε κάθε ορθογώνιο σε μισό σε 2 μακριά τρίγωνα. Τοποθετήστε ένα μικρό μπολ 4 ιντσών στο κέντρο του έτοιμου ψησίματος. Τακτοποιήστε τα τρίγωνα γύρω από το μπολ σε κύκλο, με τις μικρότερες πλευρές προς το μπολ και επικαλύπτοντας κάθε τρίγωνο κατά περίπου 1 ίντσα. Αφαιρέστε το μπολ για να αφήσετε ένα άνοιγμα στο κέντρο έτσι ώστε να μοιάζει με ήλιο.
5. Κόψτε το μπέικον στη μέση και τοποθετήστε τα μισά (κατά μήκος) στη βάση κάθε τριγώνου. Πασπαλίζουμε το μισό τυρί πάνω από το μπέικον. Κουτάλι το μείγμα του αυγού πάνω από το τυρί και μετά συμπληρώνουμε με το υπόλοιπο τυρί.
6. Περικοπή 2 ίντσες από τα σημεία των τριγώνων. Διπλώστε τα άκρα των τριγώνων στο πάνω μέρος του μείγματος αυγών και πιέστε κάτω από τη ζύμη για να σχηματίσετε ένα δακτύλιο.
7. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το υπόλοιπο αυγό με 1 κουταλιά της σούπας νερό. Βουρτσίστε όλη την κορυφή της σφολιάτας και πασπαλίστε με σουσάμι. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και ξεφλουδίσουν, 15 έως 17 λεπτά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και μετά μεταφέρετε προσεκτικά τον δακτύλιο με μια σπάτουλα σε μια σανίδα κοπής ή σερβιρίσματος.