French Onion Chicken Casserole
Μην ανησυχείτε αν δεν μπορείτε να ολοκληρώσετε ολόκληρη την κατσαρόλα σε μία συνεδρίαση. Θα έχει την ίδια γεύση και την επόμενη μέρα!
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:8μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:1ώρα0λεπτά Συνολικός χρόνος:1ώρα40λεπτά Συστατικά5 κουταλιές της σούπας.
αλατισμένο βούτυρο, καθώς και περισσότερα για το ταψί
1Συσκευασία 10 ουγκιών μανιτάρια κρεμίνι, κομμένα σε φέτες
5μεσαία κρεμμύδια, λεπτά κομμένα σε φέτες
1 κουταλιά της σούπας.
φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
αριθμός 13 πνευματικό νόημα1/2 κουτ.
αλάτι kosher
Μαύρο πιπέρι, για γεύση
2 κουταλιές της σούπας.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 γ.ξηρό λευκό κρασί
3 γ.ζωμός βοδινού με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
2 Γ.ψιλοκομμένο κοτόπουλο ψιλοκομμένο (αφαιρείται το δέρμα)
1μακρά μπαγκέτα, σε φέτες πάχους 1/2 ιντσών
2 1/2 γ.τεμαχισμένο γραβιέρα (περίπου 10 ουγκιές)
1/2 γ.τριμμένο παρμεζάνα
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ̊. Βουτύρουμε ένα ταψί 9-με-13-ιντσών ή άλλο 3-κουταλιών. Λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε, χωρίς ανάδευση, μέχρι να ροδίσουν στο κάτω μέρος, περίπου 2 λεπτά. Ανακατέψτε και συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσουν παντού, 2 έως 3 λεπτά ακόμη. Αφαιρέστε τα μανιτάρια σε ένα πιάτο.
- Προσθέστε το υπόλοιπο 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο στην κατσαρόλα και λιώστε σε μέτρια-χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι σκούρο χρυσό, 20 έως 25 λεπτά.
- Επιστρέψτε τα μανιτάρια στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το θυμάρι, το αλάτι και λίγα πιπέρια. Πασπαλίζουμε στο αλεύρι και ανακατεύουμε για να καλύψουμε τα λαχανικά. Αφήστε το τοστ για ένα λεπτό, στη συνέχεια αυξήστε τη φωτιά και ρίξτε το κρασί. Φέρτε σιγοβράστε και προσθέστε το ζωμό και το κοτόπουλο. Επιστρέψτε σε σιγοβράστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει, περίπου 3 λεπτά.
- Γεμίστε αρκετά από το μείγμα κρεμμυδιού-κοτόπουλου στο ταψί για να καλύψετε τον πυθμένα. Τακτοποιήστε τις μισές φέτες μπαγκέτα σε ένα μόνο στρώμα στην κορυφή. Κουτάλα μισό από το υπόλοιπο μείγμα κρεμμυδιού-κοτόπουλου στην κορυφή και πιέστε προς τα κάτω τις φέτες μπαγκέτα με το κάτω μέρος της κουτάλας για να βυθιστεί. Πασπαλίζουμε με 1 φλιτζάνι γραβιέρα και 1 & frasl; 4 φλιτζάνι παρμεζάνα. Γεμίστε με τις υπόλοιπες φέτες μπαγκέτα σε ένα στρώμα. Κουτάρετε το υπόλοιπο μείγμα κρεμμυδιού-κοτόπουλου στην κορυφή. Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα 1 1 & frasl; 2 φλιτζάνια γραβιέρα και 1 & frasl; 4 φλιτζάνι παρμεζάνα.
- Καλύψτε την κατσαρόλα με αλουμινόχαρτο, τεντώνοντας το έτσι ώστε να μην αγγίζει το τυρί. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε μέχρι να βράσει, περίπου 20 λεπτά. Ανακαλύψτε και ψήστε μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει η κορυφή, περίπου 15 λεπτά περισσότερο. Αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
