Μπριζόλα με κόκκους πιπεριού με σπανάκι με κρέμα γάλακτος

Peppercorn Crusted Steak With Creamed Spinach



Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Κλείστε τα μάτια σας και θα νομίζετε ότι βρίσκεστε σε ένα φανταχτερό εστιατόριο!



Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:4 - 6μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες40λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρεςπενήνταλεπτά Συστατικά1

αλατισμένο βούτυρο

Δώρο 40ης επετείου για τη σύζυγο
1/2

κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

4

σκελίδες σκόρδου (2 ψιλοκομμένες, 2 θρυμματισμένες)



δύο

12-ουγκιές τσάντες μωρού σπανάκι

4 ουγκιές

τυρί κρέμας, κομμένο σε κομμάτια

1 1/4 κουτ.

αλάτι kosher



Μαύρο πιπέρι, για γεύση

Τσίμπημα μοσχοκάρυδου

αποσπάσματα της Βίβλου για χωρισμούς
1/4 γ.

τρίχρωμες πιπεριές

1 κουτ.

ζάχαρη

1

μπριζόλα tri-tip ή κόντρα φιλέτο (1 3/4 έως 2 lb.), σε θερμοκρασία δωματίου

2 κουταλιές της σούπας.

ελαιόλαδο

δύο

μεγάλα κλαδάκια δεντρολίβανου

η Ντανιέλα Ρουά και ο Έρικ Κρίστιαν Όλσεν
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις
  1. Λιώστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει αλλά να μην ροδίσει, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε 30 δευτερόλεπτα.
  2. Προσθέστε το σπανάκι στο τηγάνι σε χούφτες, ανακατεύοντας μετά από κάθε προσθήκη. Μαγειρέψτε μέχρι να μαραστεί όλο το σπανάκι, περίπου 12 λεπτά. Σπρώξτε το σπανάκι στη μία πλευρά του τηγανιού. Προσθέστε το τυρί κρέμας στην άλλη πλευρά και σπάζετε μέχρι να λιώσει ως επί το πλείστον, περίπου 2 λεπτά και στη συνέχεια ανακατέψτε στο σπανάκι. Ανακατέψτε το 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μερικά αλεσμένα πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Διατηρούμαι ζεστός.
  3. Βάλτε τα πιπέρι και τη ζάχαρη σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα και συνθλίψτε χρησιμοποιώντας έναν πλάστη ή τηγάνι. Καρυκεύστε την μπριζόλα με το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μετά καλύψτε και τις δύο πλευρές με το μείγμα πιπεριού, πιέζοντας για να κολλήσει.
  4. Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα από χυτοσίδηρο σε υψηλή θερμοκρασία. Περιστρέψτε το ελαιόλαδο στο τηγάνι. Προσθέστε τη μπριζόλα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και η εσωτερική θερμοκρασία καταγράφεται μεταξύ 105 ̊ και 110 ̊ σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης, περίπου 6 λεπτά ανά πλευρά.
  5. Προσθέστε το υπόλοιπο 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο, το δεντρολίβανο και το θρυμματισμένο σκόρδο στο τηγάνι. Γείρετε το τηγάνι προς εσάς και κουτάλι το βούτυρο πάνω από την μπριζόλα μέχρι να κρυώσει η κρούστα και η εσωτερική θερμοκρασία είναι 115 ̊ για μέτρια σπάνια, περίπου 5 ακόμη λεπτά.
  6. Μεταφέρετε τη μπριζόλα σε ένα ξύλο κοπής, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να ξεκουραστεί 10 λεπτά. Τεμαχίστε λεπτή τη μπριζόλα στο σιτάρι και σερβίρετε με το κρεμώδες σπανάκι.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω