Κέικ φυστικιών

Pistachio Cake

Προειδοποίηση: Αυτή είναι μια εξαιρετικά περίπλοκη συνταγή. Εισαγάγετε μόνο εάν το επίπεδο ικανότητάς σας στην κουζίνα είναι πολύ προχωρημένο. Πρέπει να ψάξετε για φυστίκια φυσικής καλλιέργειας, στη συνέχεια να τα αλατίσετε και να εξαγάγετε το καρύδι από τα κελύφη την κατάλληλη στιγμή. Μετά από αυτό, πρέπει να περάσετε από μια μακρά διαδικασία εξαγωγής των φυσικών ελαίων από τα φιστίκια, τα οποία θα προσθέσετε στο κέικ και, στη συνέχεια, τρίψτε στον καρπό σας για καλή τύχη.

Εντάξει, έτσι αστειεύομαι.

Δεν χρειάζεστε γηγενείς φυστίκια.

Δεν ξέρω καν τι είναι τα φυσικά φιστίκια.

Δεν χρειάζεστε καν φιστίκια. Αυτό είναι απλά ένα καλό ντεμοντέ κέικ potluck κατευθείαν από το παλιό βιβλίο μαγειρικής της εκκλησίας μας. Είναι ένα κλασικό παλιό κέικ, ιδανικό αν χρειάζεστε κάτι γρήγορα.

Το χρειάζεσαι!

Ο Χάρντι έχει!

Χαρ.

Αυτό είναι ένα άλλο κέικ φιλικό προς το potluck - μια ανατροπή στη δεκαετία του εβδομήντα, όταν ο μπαμπάς μου είχε πυκνά φαβορίτα και ένα ζευγάρι εκατονταετές λευκές μπλούζες με αμερικανικές σημαίες σταγόνες.

Μπαμπά, μπαμπά, μπαμπά. Πρέπει να μιλήσουμε.

Το πλήρες Cast of Characters: μείγμα λευκών κέικ, πουτίγκα φυστικιού, χυμός πορτοκάλι, φυτικό λάδι, αυγά και σιρόπι Hershey (σοκολάτα).

Ναι είναι αλήθεια.

Προσθέστε το μείγμα λευκού κέικ σε ένα μπολ ανάμιξης με το μείγμα πουτίγκα φυστικιών.

Προσθέστε λάδι…

Νερό…

Χυμός πορτοκάλι…

Και τέσσερα αυγά.

Ανακατέψτε σε ένα ηλεκτρικό μίξερ για δύο λεπτά, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ τουλάχιστον μία φορά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.

Πράσινος!

(Και πραγματικά πιστεύω ότι προσθέτετε ένα μικρό κομμάτι χρωματικής τροφής πράσινης γέλης εάν θέλετε πραγματικά να τονίσετε το χρώμα.)

(Μην το πεις σε κανέναν.)

Γράσο και αλεύρι σε ένα ταψί…

Στη συνέχεια ρίχνουμε 3/4 του κουταλιού κέικ.

Επιστρέψτε το μπολ στο μίξερ και στη συνέχεια ρίξτε λίγο σιρόπι σοκολάτας.

Παράξενο, ε;

Ανακατέψτε το για λίγα δευτερόλεπτα έως ότου συνδυαστεί…

προσευχές να σε κρατήσουν ασφαλή

Στη συνέχεια ρίξτε το κτύπημα σοκολάτας πάνω από το κτύπημα φυστικιού.

Λατρεύω το χρωματικό σύνθετο εδώ.

Ψήνουμε αυτό για περίπου μία ώρα στο κέντρο του φούρνου, έως ότου το κέικ να μην είναι πλέον ταραγμένο σαν τα χέρια μου.

Ολοκληρώθηκε!

Τώρα αφήστε το κέικ να καθίσει για λίγα λεπτά…

Στη συνέχεια, αντιστρέψτε ό, τι πιάτο σερβίρετε που θα χρησιμοποιήσετε πάνω από το ταψί.

Και γυρίστε το ανάποδα.

Κρατήστε την αναπνοή σας, στραγγίστε και στηρίξτε τον εαυτό σας… το προσεκτικά σηκώστε από το τηγάνι.

Αυτό μπορεί να είναι μια θριαμβευτική ή τραγική στιγμή, ανάλογα με το αποτέλεσμα.

Και αυτό είναι! Τίποτα δεν είναι καθόλου φανταχτερό. Αυτό δημιουργεί ένα ωραίο, υγρό κέικ bundt. Θα πω ότι η γεύση της πουτίγκα φυστικιών είναι αρκετά αχνή. αν είχα εκχύλισμα φυστικιού, θα είχα προσθέσει μια σταγόνα ή δύο. Ακόμα νόστιμο!

Και υπάρχουν πολλές παραλλαγές που μπορείτε να κάνετε σε αυτό το κέικ. Κατ 'αρχάς, μπορείτε να γίνετε φανταχτερός με τις δύο μάχες - στροβιλίστε τους λίγο πριν ψήσετε για περισσότερα από ένα μαρμάρινο κέικ. Ένα άλλο πράγμα που ήθελα να κάνω (αλλά έλειψε από το χρόνο) ήταν να καλύψω ολόκληρο το κέικ με ganache και μετά να πασπαλίζουμε ψιλοκομμένα φιστίκια από πάνω. Αυτό θα ανεβάσει αυτό το μείγμα κέικ απόλαυση σε άλλο επίπεδο. Ή απλώς σερβίρετε μια φέτα του απλού κέικ με μια κουταλιά σοκολάτας ή παγωτό βανίλιας και πασπαλίζουμε ψιλοκομμένα φιστίκια στην κορυφή.

Απολαύστε, παιδιά!

Η αλμυρή συνταγή έρχεται αύριο, σε περίπτωση που το γλυκό δόντι σας είναι υπερβολικό.