Watermelon Margarita Mocktails
Το καρπούζι, ο ασβέστης και το απλό σιρόπι κάνουν ένα καλοκαιρινό κοκτέιλ τόσο καλό που δεν θα χάσετε την τεκίλα. Από τον Μπρίτζετ Έντουαρντς του Μπέικ στα 350. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:6μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες0λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρεςδεκαπέντελεπτά ΣυστατικάΓΙΑ ΤΟ ΑΠΛΟ ΣΥΡΟΥ: 1 Γ. Ζάχαρη 1 Γ. Νερό ΓΙΑ ΤΑ ΜΟΚΚΑΤΙΑ: 8 γ. Καρπούζι ώριμο χωρίς σπόρους 1/2 γ. Απλό σιρόπι 1/2 γ. Φρέσκος χυμός ασβέστη Limes, για γαρνιτούρα Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων (ή αλάτι Kosher ή απλό θαλασσινό), για Rimming Glass Ο πάγος, όπως απαιτείταιΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες για το απλό σιρόπι: Συνδυάστε τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε ενώ ανακατεύουμε περιστασιακά μέχρι να βράσει το μείγμα. Σιγοβράστε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας και μετά αφαιρέστε από τη φωτιά. Το μείγμα πρέπει να είναι διαυγές. Ρίξτε σε ένα δοχείο και ψύξτε αρκετές ώρες μέχρι να κρυώσει.
Για τα mocktails:
Τοποθετήστε το καρπούζι σε κύβους σε ένα μπλέντερ. Χρησιμοποιήστε το κουμπί χυμού ή ανακατέψτε για περίπου 45 δευτερόλεπτα έως ότου το μείγμα είναι λείο και αφρό στην κορυφή.
Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι κρύο απλό σιρόπι και φρέσκο χυμό ασβέστη στο μπλέντερ. Ανακατέψτε ξανά για αρκετά δευτερόλεπτα.
Ρίχνουμε αλάτι σε ένα πιάτο. Τρίψτε τα χείλη των γυαλιών με χυμό ασβέστη. Βυθίστε τα ποτήρια στο θαλασσινό αλάτι. Γεμίστε τα ποτήρια με πάγο. Ρίξτε το μείγμα μαργαρίτα πάνω στον πάγο. Γαρνίρετε ποτήρια με σφήνα από ασβέστη.
Φυλάσσετε επιπλέον μείγμα μαργαρίτα στο ψυγείο. Ανακατέψτε στο μπλέντερ για να φρεσκάρετε.
Φανταστείτε το. Σικελία 1922. (Όνομα που δείχνουν.)
Περιμένετε, ας ξεκινήσουμε ξανά. Φανταστείτε το. Πίνοντας μαργαρίτες δίπλα στην πισίνα όλη την ημέρα και ξυπνήστε χωρίς πονοκέφαλο. Αυτό, φίλοι μου, είναι μια πραγματικότητα όταν είναι οι μαργαρίτες σας Καρπούζι Μαργαρίτα κοκτέιλ . Ή, τολμώ να πω, mock-aritas;
Είμαι οπαδός του κοκτέιλ. Θυμάστε την ανάρτηση της Natalie σχετικά με τα αφρώδη νερά; Τόσο έμπνευση εκεί. Δεν επιθυμείτε σε κάθε εστιατόριο να προσφέρει κάποια κοκτέιλ δολοφονίας, οπότε αν δεν πίνετε ή δεν έχετε κουλούρι στο φούρνο, θα μπορούσατε να παραγγείλετε κάτι λίγο πιο ξεχωριστό από το νερό ή τη λεμονάδα; Και εγώ.
Θα ξεκινήσουμε κάνοντας ένα απλό σιρόπι. Θα βρείτε απλά σιρόπια σε πολλά κοκτέιλ, και όπως λέει το όνομα, είναι απλά. Πόσο απλό; Ζεσταίνουμε τη ζάχαρη και το νερό. Ολοκληρώθηκε.
Φυλάξτε το στο ψυγείο και αφήστε το να γίνει ωραίο και κρύο πριν χτυπήσετε τις μαργαρίτες σας. Το απλό σιρόπι μπορεί να παρασκευαστεί λίγες μέρες νωρίτερα.
Το καρπούζι είναι φυσικά γλυκό, οπότε χρειάζεται λίγο αίσθηση, ειδικά σε μια μαργαρίτα. Γεια σας, χυμό ασβέστη. Αγοράστε περισσότερα λάιμ από ό, τι νομίζετε ότι θα χρειαστείτε για να καθαρίσετε τα γυαλιά και για γαρνιτούρα.
Τοποθετήστε περίπου 8 φλιτζάνια ώριμα, χωρίς καρπούς καρπούζι σε μπλέντερ. Ανακατέψτε τα όλα μέχρι να είναι ομαλό και λίγο αφρό. Θα πάρετε περίπου 8 φλιτζάνια κύβους από το ένα τέταρτο ενός μεγάλου καρπουζιού.
Αυτά τα 8 φλιτζάνια κομμάτια καρπουζιού θα αναμειχθούν σε περίπου 4 φλιτζάνια χυμό καρπουζιού.
Στον χυμό, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι κρύο απλό σιρόπι και 1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό ασβέστη. Στρέψτε ξανά το μπλέντερ.
Για σερβίρισμα, αλατίζετε τις ζάντες των γυαλιών. Τρίψτε τα χείλη με χυμό ασβέστη. Βουτήξτε σε ένα πιάτο αλάτι. Χρησιμοποιώ ροζ θαλασσινό αλάτι των Ιμαλαΐων γιατί φαίνεται τόσο, τόσο χαριτωμένο με την απόχρωση του ποτού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό αλάτι kosher ή θαλασσινό αλάτι. Εάν δεν σας αρέσει ένα αλατισμένο χείλος, δοκιμάστε να βυθίσετε τις ζάντες σε ζάχαρη. (Μπορείτε ακόμη και να είστε εντελώς άγριοι και να χρησιμοποιήσετε το καρύκευμα της Χιλής και του ασβέστη από το Trader Joe's!)
Γεμίστε τα γυαλιστερά ποτήρια με πάγο και μετά γεμίστε με τις μαργαρίτες. Απολαμβάνω! Το επιπλέον μείγμα κοκτέιλ μπορεί να ψυχθεί και μετά να αναζωογονηθεί με ανάμειξη για αρκετά δευτερόλεπτα. (Εάν θέλετε πραγματικά να το κάνετε αυτό γεμάτο μαργαρίτα, προσθέστε 1 έως 1 1/2 ουγγιές τεκίλα ανά ποτήρι.)
Ποια γεύση κοκτέιλ θα θέλατε να δοκιμάσετε;
