Banana Bread Griddle Cakes
Τα κέικ με ψωμί μπανανών με καρυδάκια είναι πλούσια και νόστιμα από μόνα τους, ή εντελώς εκπληκτικά όταν συνδυάζονται με καραμελωμένη σάλτσα καραμέλας μπανάνας-καρυδιού. Vegan και χωρίς γλουτένη. Από την Heather Christo. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:4μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρες30λεπτά Συστατικά3/4 γ. Μη γλυκαντικό γάλα καρύδας (χρησιμοποιώ το είδος από χαρτοκιβώτιο) 1 κουτ. Μηλόξυδο 1 Γ. Αλεύρι χωρίς γλουτένη για όλες τις χρήσεις (χρησιμοποιώ τον κόκκινο μύλο του Bob) 2 κουταλιές της σούπας. Ζάχαρη 2 κουτ. Μπέικιν πάουντερ 1 κουτ. Αλάτι kosher 1 κουτ. Κανέλα 1/2 κουτ. Αλεσμένο μοσχοκάρυδο 2 κουταλιές της σούπας. Λιωμένο λάδι καρύδας 1/2 γ. Μπανάνες πουρέ 1/2 γ. Κομμάτια καρυδιού ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΑΡΑΜΕΛΙΣΜΕΝΕΣ ΜΠΑΝΑΝΕΣ: 2 κουτ. Λάδι καρύδας 1/4 γ. Ζάχαρη 1/2 γ. Σιρόπι από σφένδαμο 1 Μεγάλη μπανάνα, κομμένη σε φέτες 1/4 γ. Κομμάτια καρυδιού 1 τσιμπήστε το αλάτι KosherΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Συνδυάστε το γάλα καρύδας και το ξύδι σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το για 5 λεπτά. Χτυπάμε μαζί τα ξηρά συστατικά σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε λάδι καρύδας, πουρέ μπανάνας, καρύδια και το μείγμα γάλακτος καρύδας. Χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει.
Ζεσταίνετε ένα ταψί ή αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Λαδώστε το ταψί με καρύδα ή φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά.
Ρίχνουμε τα κέικ και μαγειρεύουμε για περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να δουν μικρές φυσαλίδες στις άκρες των κέικ. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε άλλο ένα ή δύο λεπτά. Αυτά είναι παχιά κέικ, οπότε μειώστε τη θερμότητα αν χρειαστεί, ώστε να μαγειρέψουν χωρίς να πάρει πολύ καφέ. Σερβίρετε αμέσως ή διατηρήστε το ζεστό σε ένα ζεστό φούρνο μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Για τις καραμελωμένες μπανάνες, σε ένα μεσαίο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια υψηλή φωτιά, προσθέστε λάδι καρύδας και ζάχαρη στο στεγνό τηγάνι. Αφήστε τη ζάχαρη να λιώσει, και όταν αρχίσει να γίνεται χρυσό καφέ, προσθέστε σιρόπι, το οποίο θα φουσκώσει. Προσθέστε μπανάνες, καρύδια και αλάτι και ανακατέψτε απαλά στο παλτό και μέχρι να έχουν μια ωραία χρυσή κρούστα.
Κορυφαία τούρτα με καραμελωμένες μπανάνες, καρύδια και σάλτσα καραμέλας.
Θα συνδέσω για πάντα το ψωμί μπανάνας με τη μητέρα μου. Θα το ψήνει σε σκοτεινές βροχερές μέρες όταν μεγάλωσα - και ζούσαμε στο Σιάτλ, οπότε υπήρχαν πολλές αυτές τις μέρες! Θυμάμαι ακόμα ότι η ουράνια μπανάνα και η κανέλα μυρίζουν από την κουζίνα όταν γύριζα σπίτι από το σχολείο. Μέχρι σήμερα, αυτές οι μυρωδιές προκαλούν νοσταλγία και υπέροχες αναμνήσεις από το γλυκό ψωμί της μητέρας μου γεμισμένο με φρυγανισμένα καρύδια, και πολεμούν τα αδέρφια μου για τις πιο λιτές φέτες από το κέντρο της φραντζόλας.
Τώρα είναι η σειρά μου να φτιάξω ψωμί μπανάνας για τα παιδιά μου και μου αρέσει να παίρνω αυτές τις υπέροχες γεύσεις και σε άλλες συνταγές. Ειδικά για πρωινό. Τα παιδιά μου λατρεύουν απολύτως τις τηγανίτες και επειδή πρέπει να παραλείψω συστατικά όπως τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, οι γλυκές πουρέ μπανάνας είναι εξαιρετικά χρήσιμες όταν πρόκειται να δώσουμε στα πράγματα τη σωστή υφή και συνέπεια!
Αυτές οι ιδιαίτερες τηγανίτες είναι τόσο παχιά που τους λέω πραγματικά κέικ. Αποθηκεύω τον όρο τηγανίτα για τις τυπικές εξαιρετικά λεπτές τηγανίτες μου. Αλλά αυτά είναι ψημένα - μεγαλύτερα, πιο πρησμένα, πιο λαχταριστά - ώστε να αποκαλούνται κέικ!
Νόστιμα και γεμάτα μπανάνες και ψημένα καρύδια, αυτά θα σας γεμίσουν σοβαρά για πρωινό. Όμως, όσο νόστιμα είναι μόνα τους, δεν είναι τίποτα σε σύγκριση με αυτό που γίνονται με τον τέλειο σύντροφό τους: καραμελωμένη σάλτσα καραμέλας μπανάνας-καρυδιάς. Στη συνέχεια, ζουμ μέχρι το επόμενο επίπεδο. Στην πραγματικότητα, τα κέικ ταψιού γίνονται σχεδόν αδύναμοι, το μέσο μεταφοράς αυτού του χάους καραμέλας, μπανανών και καρυδιών στο στόμα σας.
Στην πραγματικότητα, αν ήμουν εσύ, θα σκεφτόμουν σοβαρά να διπλασιάσω τη συνταγή για το topping.
Αλλά αυτό είναι μόνο εγώ.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
