Cheesy Asparagus Tart
Παρακολουθήστε την κρούστα για να βεβαιωθείτε ότι δεν καίει!
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:6 - 8μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες25λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρεςΤέσσερα πέντελεπτά Συστατικά4 κουταλιές της σούπας.
αλατισμένο βούτυρο
δύομεγάλα πράσα, κατά το ήμισυ κατά μήκος και λεπτές φέτες
Κόσαρ αλάτι και μαύρο πιπέρι, για γεύση
1
Συσκευασία 14 ουγκιών ζύμη πίτας (2 κρούστα)
2 Γ.τριμμένο τυρί fontina
1 Γ.τυρί ρικότα
1 κουτ.
φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
3/4μάτσο, σπαράγγια (περίπου 12 ουγγιές), κομμένα άκρα, κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
1μεγάλο αυγό
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο. Προσθέστε τα πράσα, αλατίζετε και πιπέρι και μαγειρεύετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει γύρω από τις άκρες, 8 έως 10 λεπτά. Αφήνω στην άκρη.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 450˚. Ξετυλίξτε και τις δύο κρούστες πίτας σε ένα ταψί. Κόψτε τη ζύμη όπου επικαλύπτεται και πιέστε τα κομμάτια μαζί για να δημιουργήσετε ένα ορθογώνιο 10 επί 16 ιντσών, χρησιμοποιώντας τα απορρίμματα που έχετε κόψει για να γεμίσετε τυχόν κενά. Κρατήστε τη ζύμη όσο το δυνατόν πιο λεπτή. Πασπαλίστε στη γραμματοσειρά σε ένα μόνο στρώμα, αφήνοντας ένα περίγραμμα 1 ίντσας και στη συνέχεια γεμίστε τα πράσα. Κρατήστε το ricotta σε όλη την τάρτα και στη συνέχεια εξομαλύνετε όσο καλύτερα μπορείτε με ένα μαχαίρι ή μια σπάτουλα όφσετ. Διαδώστε το θυμάρι και τα κομμάτια σπαράγγια πάνω από το στρώμα ρικότα. Τέλος, διπλώστε στα άκρα της ζύμης για να φτιάξετε ένα & frac12; - σύνορα ιντσών σε όλη την έκταση του τάρτας.
- Χτυπάμε ελαφρά το αυγό και 1 κουταλιά της σούπας νερό σε ένα μικρό μπολ και το βουρτσίζουμε σε όλη την άκρη του φλοιού. Ψήστε το τάρτα, προσέχοντας προσεκτικά για να βεβαιωθείτε ότι η κρούστα δεν καίει, έως ότου είναι ένα βαθύ χρυσό καφέ, 15 έως 18 λεπτά. Εάν η κρούστα μαυρίζει πολύ γρήγορα, μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 425˚.
- Αφαιρέστε την τάρτα από το φούρνο. αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
